每經(jīng)新聞?dòng)浾撸簠菨声i

在一般情境中，和“洋”相對性的“土”字有點(diǎn)貶義詞。但是，“土雞蛋”是個(gè)除外。

“土雞蛋”一般被算作是農(nóng)村人家放養(yǎng)、吃五谷雜糧的雞生下的蛋。我國顧客對“土雞蛋”擁有幾近固執(zhí)的鐘愛。在市場上，各種種類生雞蛋許多，一般蛋價(jià)0.5元/枚，有的土雞蛋卻賣去3元/枚、4元/枚。

怎樣判斷一枚生雞蛋“土不土”？有經(jīng)歷的人一般會看雞蛋黃色調(diào)，這也是比較直接的辨別規(guī)范——土雞蛋的蛋黃色廣泛較深。但是，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》新聞?dòng)浾唛営[廣州市智特奇生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司（下稱智特奇）公布的招股說明書（申請稿，相同）后發(fā)覺，事兒很有可能沒這么簡單。

此前，智特奇正在最后的沖刺創(chuàng)業(yè)板股票IPO，企業(yè)上市過程于2021年3月升級為“已詢問”，但因?yàn)镮PO申請辦理文檔中記錄的會計(jì)材料已過有效期限，現(xiàn)階段處在中斷情況。

智特奇主要飼料添加物行業(yè)，從收益組成看來，業(yè)績支撐點(diǎn)是胡羅卜素產(chǎn)品系列，在其中智特紅、金黃素是2款主力軍商品，累計(jì)完成營業(yè)收入2.8六億元，占2019年?duì)I業(yè)收入占比超八成。而這種設(shè)備具體功能就是蛋肉上色。智特奇稱，將所述商品增加到禽畜精飼料中，能夠完成對雞蛋黃、家禽類肌膚、全身肌肉的上色，“達(dá)到顧客對商品色調(diào)規(guī)定”。

前不久，有電子商務(wù)平臺有關(guān)業(yè)務(wù)員再三向新聞?dòng)浾叽_定，這種添加物“許多 大中型養(yǎng)殖場都是在用”。

也就是說，或許你見到的一部分“土雞蛋”“紅心圖片蛋”，是生蛋的雞被喂了“黑色素”。在添加劑的“裝飾”下，雞蛋蛋黃色調(diào)濃淡很有可能并并不是鑒別“土雞蛋”的好方法。但是，這種添加劑均是現(xiàn)在領(lǐng)域內(nèi)容許采用的飼用添加劑。

看起來不值一提的生雞蛋添加劑居然是一樁大買賣，處于好跑道的智特奇近年來銷售業(yè)績提高也可以說快速。

銷售業(yè)績穩(wěn)步增長，

雞蛋黃“添加劑”胡羅卜素占近九成營業(yè)收入

智特奇是一家飼料添加物公司，其主營業(yè)務(wù)設(shè)備包含胡羅卜素、抗菌素代替品、維他命三大類產(chǎn)品系列，在其中胡羅卜素占了近九成營業(yè)收入。

有關(guān)“胡羅卜素在動(dòng)植物養(yǎng)殖業(yè)中的功效”，智特奇在招股說明書中表明，家禽小動(dòng)物的肌膚、翎毛、雞蛋黃及魚類、蝦類甲殼類海產(chǎn)品等的色調(diào)，主要是由胡羅卜素造成，其光澤度的深度決策于小動(dòng)物運(yùn)用胡羅卜素的量和類型。智特奇稱，人們在飼料廠中運(yùn)用胡羅卜素已經(jīng)有幾十年的歷史時(shí)間，其實(shí)效性、安全系數(shù)和對自然環(huán)境的和諧性早就被世界各地普遍認(rèn)同。

溫氏蛋業(yè)企業(yè)經(jīng)理吳夙強(qiáng)一個(gè)生動(dòng)形象的形容也許能更直接回應(yīng)這個(gè)問題：“產(chǎn)蛋雞事實(shí)上便是生產(chǎn)制造生雞蛋的‘設(shè)備’，今日這里進(jìn)原料，明日那里產(chǎn)出率生雞蛋，就那么簡易。”原料非常大水平上確定了企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，同樣，雞飼料非常大水平上也影響著生雞蛋的質(zhì)量，雞蛋黃都不除外。除此之外，雞群身心健康度、腸胃消化水平不一樣，雞蛋黃色調(diào)濃淡便有區(qū)別。

新聞?dòng)浾咦咴L調(diào)查溫氏蛋業(yè)坐落于廣東云浮市郁南縣的蛋雞養(yǎng)殖場

圖片出處：每經(jīng)新聞?dòng)浾?吳澤鵬 攝

前文談及，雞蛋黃的色彩由胡羅卜素成分的幾個(gè)決策。但是，小動(dòng)物自身無法生成胡羅卜素，僅僅具有從食材中獲得胡羅卜素的工作能力，并堆積到肌膚和脂肪細(xì)胞中。產(chǎn)蛋雞在逐漸下蛋后，胡羅卜素堆積向子宮卵巢遷移。因而，假如胡羅卜素成分多，雞蛋黃色調(diào)就深。

大部分顧客鐘愛“土雞蛋”，覺得傳統(tǒng)式放養(yǎng)的飼養(yǎng)方法下，“土雞蛋”更加身心健康、營養(yǎng)成分。但為什么“土雞蛋蛋黃色調(diào)更加深入”？這也是因?yàn)閭鹘y(tǒng)式放養(yǎng)的產(chǎn)蛋雞，以蔬菜水果、雜草、小蟲子為關(guān)鍵食材，而雞本身無法生成的胡羅卜素正好普遍出現(xiàn)于大自然各種各樣深棕色綠色植物、菌體和藻類植物中。

在當(dāng)代產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖廠里，產(chǎn)蛋雞吃的東西被更換為經(jīng)營規(guī)模制造的精飼料。但為了更好地盡量提升生產(chǎn)率，大中型飼養(yǎng)公司裝有專業(yè)的小動(dòng)物高級營養(yǎng)師，對于不一樣情況的產(chǎn)蛋雞、不一樣質(zhì)量的生雞蛋開展精飼料配制調(diào)整。

據(jù)智特奇招股說明書，產(chǎn)蛋雞對胡羅卜素的得到與堆積降低，飼養(yǎng)公司必須另外提升胡羅卜素添加物。這大約下列有兩層面緣故：

其一，是精飼料中胡羅卜素成分較少。智特奇招股說明書中談及，在當(dāng)今規(guī)模化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)管理體系下，小動(dòng)物生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分關(guān)鍵借助精飼料供貨，而飼料中胡羅卜素的成分通常不夠；

其二，是生長周期不夠。智特奇提及，根據(jù)繁育技術(shù)性開展品種改良后，禽畜和水產(chǎn)品小動(dòng)物生長發(fā)育速度更快，生長周期減少，小動(dòng)物身體累積黑色素的數(shù)目和時(shí)長都大大縮短，達(dá)不上原本的飽和度，不可以考慮市面對商品顏色的規(guī)定。也就是說，養(yǎng)殖廠追求完美經(jīng)濟(jì)效益也會致使其雞蛋蛋黃色調(diào)比不上“土雞蛋”。

據(jù)新華通訊社先前報(bào)導(dǎo)，近些年，在我國生雞蛋消費(fèi)長期保持上升趨勢。在市場的需求刺激性下，以市場銷售胡羅卜素添加物為主導(dǎo)的智特奇銷售業(yè)績也持續(xù)上漲。

除開類籮卜素，這種添加物也可以上色

在大家眼里，“土雞蛋”通常便是“好生雞蛋”，因此蛋雞養(yǎng)殖公司往精飼料里添加胡羅卜素也就有理有據(jù)了。訪談中，就會有蛋企責(zé)任人告知新聞?dòng)浾?，加上黑色素是為了更好地“好賣”，“大家也會依據(jù)用戶需求來，在一些地域，大家的市場銷售合作方體現(xiàn)，雞蛋黃假如色調(diào)不是很深，銷售市場壓根不接納，那咱們就相對應(yīng)加一點(diǎn)。自然，加一點(diǎn)我也要賣貴一點(diǎn)，終究加這一也需要成本費(fèi)?！痹撠?zé)任人表明，這也是領(lǐng)域容許的，針對雞蛋黃漂亮的生雞蛋，顧客常常會覺得是“土雞蛋”，“價(jià)錢能夠賣高一點(diǎn)?！?/p>

除此之外，苞米等精飼料也可以給予雞蛋黃上色的作用。

“真真正正的好生雞蛋，簡易地說便是安全性、營養(yǎng)成分、美味可口，它和大家喂的精飼料有較大的關(guān)聯(lián)。苞米、黃豆、豆柏這種傳統(tǒng)的日式料理，加上些碳水化合物的配料，那樣出現(xiàn)的蛋色調(diào)都好，由于做為關(guān)鍵精飼料，苞米可以保證充分的黃色素（胡羅卜素的一種，新聞?dòng)浾咦ⅲ??！眳琴韽?qiáng)表述道。

近幾年來，精飼料中，花生價(jià)格較麥子、麥籽、高粱米等成本費(fèi)要超出許多，尤其是近年來，花生價(jià)格高新企業(yè)，用麥籽、高粱米等開展苞米取代，變成許多 飼養(yǎng)公司的挑選，蛋雞飼料中，苞米少了，雞蛋黃相對應(yīng)就變淡了。黑色素因而變成“必須品”。

2021年4月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、全國各地小動(dòng)物營養(yǎng)成分具體指導(dǎo)聯(lián)合會在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站更新“豬雞飼料苞米豆柏減藥取代技術(shù)規(guī)范”強(qiáng)調(diào)，依據(jù)苞米、豆柏取代原材料的供貨狀況和價(jià)格行情，綜合性性價(jià)比高，挑選合適的飼料，明確日糧種類，“肉食雞和蛋雞飼料中黃玉米使用量減少或是應(yīng)用非苞米原材料時(shí)，可按照要求，填補(bǔ)準(zhǔn)許采用的天然色素或是有機(jī)合成黑色素類飼料添加物。”

在實(shí)際得出的“蛋雞飼料苞米減藥取代計(jì)劃方案實(shí)例”中，以上單位得出了“麥子和黑米取代苞米”“麥子、麥籽和高粱米取代苞米”二種計(jì)劃方案，并提醒二種取代計(jì)劃方案的產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋期日糧“填補(bǔ)黑色素”。

但是，針對一部分生產(chǎn)廠家來講，花生價(jià)格上升，并沒有應(yīng)用黑色素添加物最重要的緣故，為了更好地滿足銷售市場“身心健康且營養(yǎng)成分的土雞蛋，雞蛋黃色調(diào)更加深入”的印像，也許才算是加上黑色素的推動(dòng)力。終究，在花生價(jià)格上升之前，智特奇的胡羅卜素買賣就做得非常好了。

除此之外，廣東醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校藥理學(xué)教務(wù)長、廣東食品衛(wèi)生安全學(xué)好副理事長、廣東營養(yǎng)成分學(xué)好理事長朱惠蓮專家教授稱，像有一些胡羅卜素添加物，也有營養(yǎng)成分加強(qiáng)的功效，“但針對飼養(yǎng)公司來講，應(yīng)用這種添加物，是為了更好地黑色素作用，或是為了更好地營養(yǎng)成分加強(qiáng)？這一需看公司采用的目地?！?/p>

2006年時(shí)，便有某著名蛋企喊著“土雞蛋”營銷手段的商品被驗(yàn)出帶有“食用色素”。而往往要將不法食材添加物添加蛋雞飼料，或是為了更好地加重雞蛋黃色調(diào)。

但是，與“食用色素”不一樣，以胡羅卜素為象征的上色類飼料添加物是被《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》容許的添加物，要安全性得多，依據(jù)《飼料添加劑品種目錄（2013）》，純天然胡蘿卜素、辣椒紅、斑蝥黃、阿樸酯、β－胡羅卜素等飼用胡羅卜素均歸屬于飼料添加物中的一種。

業(yè)界：

飼用黑色素屬產(chǎn)品質(zhì)量面包改良劑，能不用也不加

但這種“黑色素”，除開上色功效外，針對雞蛋營養(yǎng)提高是不是有幫助呢？

智特奇胡羅卜素產(chǎn)品系列關(guān)鍵包含智特紅和金黃素兩類。2017年～2019年及其2020年上半年度，智特紅和金黃素累計(jì)銷售額占胡羅卜素產(chǎn)品系列收益占比分別為95.18%、91.11%、90.98%和65.80%。

數(shù)據(jù)來源：智特奇招股說明書（申請稿）

事實(shí)上，智特奇詳細(xì)介紹的智特紅有兩個(gè)作用，細(xì)究能夠發(fā)覺，第一個(gè)作用好像有點(diǎn)兒不必要——智特紅的相關(guān)成分之一是斑蝥黃，自然就具備填補(bǔ)精飼料中斑蝥黃成分的作用。大家更須要知道的是，斑蝥黃的功能是什么呢？百度百科材料表明，這也是一款利選用當(dāng)代的生物科技提純獲得的天然色素，是橘色添加劑。因而，盡管詳細(xì)介紹了兩個(gè)作用，但說到底，智特紅用以上色。

金黃素盡管或是“純天然抗氧劑”，但新聞?dòng)浾卟榭春脦追菪麄鞑邉澆牧媳砻鳎嘘P(guān)金黃素更加普遍的一個(gè)宣傳策劃，是該商品“是在我國第一個(gè)飼用黃色素商品”。

智特奇的雞蛋黃色卡對照表（羅氏色度扇）

圖片出處：每經(jīng)新聞?dòng)浾?吳澤鵬 攝

（注：全球?qū)嵱玫牧_氏色度，將雞蛋黃的色彩由淺到深分成15個(gè)飽和度，一般7～10較為一切正常，超出12度就很有可能是加了黑色素）

前不久，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》新聞?dòng)浾咭惨责B(yǎng)殖場真實(shí)身份在電子商務(wù)平臺網(wǎng)上購“智特紅”等商品，有關(guān)業(yè)務(wù)員再三向新聞?dòng)浾叽_定，這種添加物“不容易提高營養(yǎng)成分”“不容易影響到生雞蛋口味”“許多 大中型養(yǎng)殖場都是在用”。

吳夙強(qiáng)則告知新聞?dòng)浾撸暳咸砑游镆话憧煞譃閮深?，一類是營養(yǎng)缺乏癥添加物，包含維他命、碳水化合物等在禽畜生長發(fā)育歷程中起到主要功效的營養(yǎng)元素；另一類非營養(yǎng)缺乏癥添加物，在其中就包含抗菌素、精飼料質(zhì)量面包改良劑、產(chǎn)品質(zhì)量面包改良劑等，在其中，黑色素歸屬于產(chǎn)品質(zhì)量面包改良劑的一種。“在蛋雞飼料里，抗菌素歸屬于不可以加，黑色素歸屬于能不用也不加，盡管不嚴(yán)禁，但具體除開漂亮，沒別的功效?！?/p>

新聞?dòng)浾咦⒁獾剑贿吺秋暳咸砑游镄枨罅康奶嵘?，另一邊，現(xiàn)階段市場上也出現(xiàn)了一些“反潮流”的生雞蛋商品，比如溫氏明確提出“本色”定義，即無一切著色劑加上。

給生雞蛋“加”黑色素是門賺錢好項(xiàng)目嗎？一噸可以多賣數(shù)千元！

不管黑色素能不能提升雞蛋營養(yǎng)成份，針對行業(yè)市場來講，只需生雞蛋前邊冠了“土”字，市場價(jià)便會倍漲。

前不久，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》新聞?dòng)浾攥F(xiàn)場走訪調(diào)查比照多種多樣蛋價(jià)。在某大農(nóng)貿(mào)市場里，一般生雞蛋市場價(jià)格約為17元/托～18元/托（30枚），有糧油批發(fā)零售專賣店老總表露，不論是“初生蛋”，或是“紅心圖片蛋”，進(jìn)貨價(jià)格均無很大區(qū)別，“零售可以用土雞蛋、紅心圖片蛋定義，但批發(fā)是不可以的，銷售市場是通透的?！?/p>

在某大小區(qū)生活超市，新聞?dòng)浾咦⒁獾?，最一般的“土雞蛋”價(jià)錢約二十元/托～26元/托（30枚），價(jià)格在0.67元/枚～0.87元/枚；包裝略微精致些，規(guī)格型號多見10枚/盒、15枚/盒的“土雞蛋”，相匹配價(jià)錢是15元、18元，即1.兩元/枚。

廣州廣州海珠區(qū)一家生活超市內(nèi)，不一樣知名品牌蛋價(jià)相距比較大

圖片出處：每經(jīng)新聞?dòng)浾?吳澤鵬 攝

之上列出的“土雞蛋”價(jià)錢相距早已很大。但在購物平臺上，高價(jià)位“土雞蛋”更加普遍，新聞?dòng)浾邔φ瞻l(fā)覺，價(jià)多者可以達(dá)到4元/枚，但銷售量較少；但是，也是有銷售量比較大（超出萬分）的“土雞蛋”，價(jià)格可做到2.5元/枚。產(chǎn)品詳情中，“柴雞蛋”“散養(yǎng)雞蛋”“樹林散養(yǎng)”“雞蛋黃色調(diào)”等是具體的推廣產(chǎn)品賣點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測，5月28日，全國各地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)銷售市場生雞蛋平均價(jià)是9.十元/KG。若按一般雞蛋重量60g/枚測算，一枚蛋價(jià)在0.6元之內(nèi)。

新聞?dòng)浾邲]法證實(shí)銷售市場上售賣的“土雞蛋”到底是否家中放養(yǎng)或規(guī)模性樹林散養(yǎng)。但比照由此可見，全國各地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)銷售市場的蛋價(jià)，要比新聞?dòng)浾咴谑袌錾喜杉降摹巴岭u蛋”市場價(jià)低了0.07元/枚～3.4元/枚不一。換句話說，不管是不是“散養(yǎng)”，只需雞蛋黃色澤加重，打上“土雞蛋”廣告牌，以一枚生雞蛋60g測算，一噸“土雞蛋”價(jià)錢能夠高于數(shù)千元乃至幾萬元。

而黑色素的加入成本費(fèi)呢？

5月27日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》新聞?dòng)浾咭责B(yǎng)殖場的真實(shí)身份試著在電子商務(wù)平臺網(wǎng)上購“智特紅”“金黃素”等商品。據(jù)業(yè)務(wù)員詳細(xì)介紹，“必須雞蛋黃紅一點(diǎn)，就加智特紅，一噸精飼料加上30克～80克上下，一噸提升的成本費(fèi)在15元～35元上下?！毙侣?dòng)浾哒J(rèn)識到，現(xiàn)階段，蛋雞養(yǎng)殖的蛋料比在2.2上下，即產(chǎn)蛋雞進(jìn)餐2.2噸精飼料產(chǎn)一噸生雞蛋，因而，生產(chǎn)制造一噸“紅心圖片土雞蛋”，提升黑色素的費(fèi)用但是33元～77元。

據(jù)智特奇招股說明書公布，其智特紅價(jià)格由2017年的240.66元/kg，降低至2019年的182.47元/kg；金黃素由2017年的17.98元/kg增漲至2019年的20.78元/kg。

新聞?dòng)浾咦⒁獾?，智特奇也提前?zhǔn)備根據(jù)此次IPO融資提產(chǎn)，方案募投新項(xiàng)目包含無抗技術(shù)性產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目建設(shè)、年產(chǎn)量200噸阿樸酯、150噸十碳雙醛及650噸β紫羅蘭酮新項(xiàng)目等。在其中，阿樸酯是生產(chǎn)制造智特黃（金黃素代替品）的關(guān)鍵原材料，十碳雙醛及β紫羅蘭酮?jiǎng)t關(guān)鍵用來生產(chǎn)制造阿樸酯，不必要生產(chǎn)能力用以生產(chǎn)制造β－胡羅卜素、斑蝥黃等其它原材料。

新聞?dòng)浾呤?/strong>記丨“土雞蛋”或是“黑色素蛋”，公司能否要標(biāo)志？