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豫ICP備19024296號(hào)Copyright ? 2018-2019 食品添加劑網(wǎng) 版權(quán)所有
| 中文名稱 | ε-聚賴氨酸鹽酸鹽 |
|---|---|
| 英文名稱 | ε-polylysine hydrochloride |
| CNS號(hào) | 17.038 |
| INS號(hào) | — |
| 功能 | 防腐劑 |
| 備注 |
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽??允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號(hào) | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 04.0 | 水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等 | 0.30 | |
| 04.01 | 水果 | 0.30 | |
| 04.01.01.01 | 未經(jīng)加工的鮮果 | 0.30 | |
| 04.01.01.02 | 經(jīng)表面處理的鮮水果 | 0.30 | |
| 04.01.01.03 | 去皮或預(yù)切的鮮水果 | 0.30 | |
| 04.01.02 | 加工水果 | 0.30 | |
| 04.01.02.01 | 冷凍水果 | 0.30 | |
| 04.01.02.02 | 水果干類 | 0.30 | |
| 04.01.02.03 | 醋、油或鹽漬水果 | 0.30 | |
| 04.01.02.04 | 水果罐頭 | 0.30 | |
| 04.01.02.05 | 果醬 | 0.30 | |
| 04.01.02.06 | 果泥 | 0.30 | |
| 04.01.02.07 | 除04.01.02.05以外的果醬（如印度酸辣醬） | 0.30 | |
| 04.01.02.08 | 蜜餞涼果 | 0.30 | |
| 04.01.02.08.01 | 蜜餞類 | 0.30 | |
| 04.01.02.08.02 | 涼果類 | 0.30 | |
| 04.01.02.08.03 | 果脯類 | 0.30 | |
| 04.01.02.08.04 | 話化類 | 0.30 | |
| 04.01.02.08.05 | 果糕類 | 0.30 | |
| 04.01.02.09 | 裝飾性果蔬 | 0.30 | |
| 04.01.02.10 | 水果甜品，包括果味液體甜品 | 0.30 | |
| 04.01.02.11 | 發(fā)酵的水果制品 | 0.30 | |
| 04.01.02.12 | 煮熟的或油炸的水果 | 0.30 | |
| 04.01.02.13 | 其他加工水果 | 0.30 | |
| 04.02 | 蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.01.01 | 未經(jīng)加工鮮蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.01.02 | 經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.01.03 | 去皮、切塊或切絲的蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.01.04 | 豆芽菜 | 0.30 | |
| 04.02.02 | 加工蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.02.02 | 干制蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐頭 | 0.30 | |
| 04.02.02.05 | 蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 | 0.30 | |
| 04.02.02.07 | 經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 | 0.30 | |
| 04.02.02.08 | 其他加工蔬菜 | 0.30 | |
| 04.03 | 食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.01.01 | 未經(jīng)加工鮮食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.01.02 | 經(jīng)表面處理的鮮食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.01.03 | 去皮、切塊或切絲的食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.02 | 加工食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.02.02 | 干制食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.02.03 | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.03.02.04 | 食用菌和藻類罐頭 | 0.30 | |
| 04.03.02.05 | 經(jīng)水煮或油炸的藻類 | 0.30 | |
| 04.03.02.06 | 其他加工食用菌和藻類 | 0.30 | |
| 04.04 | 豆類制品 | 0.30 | |
| 04.04.01 | 非發(fā)酵豆制品 | 0.30 | |
| 04.04.01.01 | 豆腐類 | 0.30 | |
| 04.04.01.02 | 豆干類 | 0.30 | |
| 04.04.01.03 | 豆干再制品 | 0.30 | |
| 04.04.01.03.01 | 炸制半干豆腐 | 0.30 | |
| 04.04.01.03.02 | 鹵制半干豆腐 | 0.30 | |
| 04.04.01.03.03 | 熏制半干豆腐 | 0.30 | |
| 04.04.01.03.04 | 其他半干豆腐 | 0.30 | |
| 04.04.01.04 | 腐竹類（包括腐竹、油皮等） | 0.30 | |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 0.30 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆類 | 0.30 | |
| 04.04.02 | 發(fā)酵豆制品 | 0.30 | |
| 04.04.02.01 | 腐乳類 | 0.30 | |
| 04.04.02.02 | 豆豉及其制品（包括納豆） | 0.30 | |
| 04.04.03 | 其他豆制品 | 0.30 | |
| 04.05 | 堅(jiān)果和籽類 | 0.30 | |
| 04.05.01 | 新鮮堅(jiān)果與籽類 | 0.30 | |
| 04.05.02 | 加工堅(jiān)果與籽類 | 0.30 | |
| 04.05.02.01 | 熟制堅(jiān)果與籽類 | 0.30 | |
| 04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅(jiān)果與籽類 | 0.30 | |
| 04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅(jiān)果與籽類 | 0.30 | |
| 04.05.02.02 | — | 0.30 | |
| 04.05.02.03 | 堅(jiān)果與籽類罐頭 | 0.30 | |
| 04.05.02.04 | 堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等 | 0.30 | |
| 04.05.02.05 | 其他加工的堅(jiān)果與籽類（如腌漬的果仁） | 0.30 | |
| 06.02 | 大米及制品 | 0.25 | |
| 06.02.01 | 大米 | 0.25 | |
| 06.02.02 | 大米制品 | 0.25 | |
| 06.02.03 | 米粉（包括湯圓粉等） | 0.25 | |
| 06.02.04 | 米粉制品 | 0.25 | |
| 06.03 | 小麥粉及其制品 | 0.30 | |
| 06.03.02 | 小麥粉制品 | 0.30 | |
| 06.03.02.03 | 發(fā)酵面制品 | 0.30 | |
| 06.03.02.04 | 面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | 0.30 | |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 0.30 | |
| 06.04.02 | 雜糧制品 | 0.40 | |
| 06.04.02.01 | 雜糧罐頭 | 0.40 | |
| 06.04.02.02 | 其他雜糧制品 | 0.40 | |
| 08.0 | 肉及肉制品 | 0.30 | |
| 08.02 | 預(yù)制肉制品 | 0.30 | |
| 08.02.01 | 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） | 0.30 | |
| 08.02.02 | 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） | 0.30 | |
| 08.03 | 熟肉制品 | 0.30 | |
| 08.03.01 | 醬鹵肉制品類 | 0.30 | |
| 08.03.01.01 | 白煮肉類 | 0.30 | |
| 08.03.01.02 | 醬鹵肉類 | 0.30 | |
| 08.03.01.03 | 糟肉類 | 0.30 | |
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類 | 0.30 | |
| 08.03.03 | 油炸肉類 | 0.30 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 | 0.30 | |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 0.30 | |
| 08.03.06 | 發(fā)酵肉制品類 | 0.30 | |
| 08.03.07 | 熟肉干制品 | 0.30 | |
| 08.03.07.01 | 肉松類 | 0.30 | |
| 08.03.07.02 | 肉干類 | 0.30 | |
| 08.03.07.03 | 肉脯類 | 0.30 | |
| 08.03.08 | 肉罐頭類 | 0.30 | |
| 08.03.09 | 其他熟肉制品 | 0.30 | |
| 08.04 | 肉制品的可食用動(dòng)物腸衣類 | 0.30 | |
| 10.02.01 | 鹵蛋 | 0.5 | 2019年12月13日由關(guān)于葡糖淀粉酶等28種“三新食品”的公告（2019年第6號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 12.0 | 調(diào)味品 | 0.50 | |
| 12.02 | 鮮味劑和助鮮劑 | 0.50 | |
| 12.03 | 醋 | 0.50 | |
| 12.03.01 | 釀造食醋 | 0.50 | |
| 12.03.02 | 配制食醋 | 0.50 | |
| 12.04 | 醬油 | 0.50 | |
| 12.04.01 | 釀造醬油 | 0.50 | |
| 12.04.02 | 配制醬油 | 0.50 | |
| 12.05 | 醬及醬制品 | 0.50 | |
| 12.05.01 | 釀造醬 | 0.50 | |
| 12.05.02 | 配制醬 | 0.50 | |
| 12.06 | — | 0.50 | |
| 12.07 | 料酒及制品 | 0.50 | |
| 12.08 | — | 0.50 | |
| 12.10 | 復(fù)合調(diào)味料 | 0.50 | |
| 12.10.01 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.50 | |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 0.50 | |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 0.50 | |
| 12.10.01.03 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.50 | |
| 12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.50 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.50 | |
| 12.10.02.02 | 以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 | 0.50 | |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 | 0.50 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.50 | |
| 12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） | 0.50 | |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯（罐裝、瓶裝） | 0.50 | |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 0.50 | |
| 12.10.03.03 | 調(diào)味清汁 | 0.50 | |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 0.50 | |
| 12.11 | 其他調(diào)味料 | 0.50 | |
| 14.0 | 飲料類 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁類及其飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.03 | 復(fù)合蛋白飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04.01 | 可樂型碳酸飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（類）飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（類）飲料類 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（類）飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06 | 固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 復(fù)合蛋白固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶類固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 風(fēng)味固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可樂型固體碳酸飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.08 | 風(fēng)味飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.09 | 其他類飲料 | 0.20 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
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