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豫ICP備19024296號(hào)Copyright ? 2018-2019 食品添加劑網(wǎng) 版權(quán)所有
| 中文名稱(chēng) | 胭脂蟲(chóng)紅 |
|---|---|
| 英文名稱(chēng) | carmine cochineal |
| CNS號(hào) | 08.145 |
| INS號(hào) | 120 |
| 功能 | 著色劑 |
| 備注 |
胭脂蟲(chóng)紅允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類(lèi)號(hào) | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 01.02.02 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.03.02 | 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.04.02 | 調(diào)制煉乳（包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調(diào)制煉乳等） | 0.15 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06 | 干酪和再制干酪及其類(lèi)似品 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.01 | 非熟化干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.02 | 熟化干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.03 | 乳清干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.04 | 再制干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.04.02 | 調(diào)味再制干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.05 | 干酪類(lèi)似品 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 03.0 | 冷凍飲品（03.04食用冰除外） | 0.15 | 03.04食用冰除外。以胭脂紅酸計(jì) |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕類(lèi) | 0.15 | 03.04食用冰除外。以胭脂紅酸計(jì) |
| 03.02 | — | 0.15 | 03.04食用冰除外。以胭脂紅酸計(jì) |
| 03.03 | 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) | 0.15 | 03.04食用冰除外。以胭脂紅酸計(jì) |
| 03.05 | 其他冷凍飲品 | 0.15 | 03.04食用冰除外。以胭脂紅酸計(jì) |
| 04.01.02.05 | 果醬 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 04.05.02.01 | 熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)（僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)） | 0.1 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)。以胭脂紅酸計(jì) |
| 04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅(jiān)果與籽類(lèi) | 0.1 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)。以胭脂紅酸計(jì) |
| 04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅(jiān)果與籽類(lèi) | 0.1 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)。以胭脂紅酸計(jì) |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類(lèi)似產(chǎn)品 | 0.3 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 05.02 | 糖果 | 0.3 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 05.02.01 | 膠基糖果 | 0.3 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 0.3 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 06.03.02.04 | 面糊（如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 06.05.02.04 | 粉圓 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） | 0.2 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 06.07 | 方便米面制品 | 0.3 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.0 | 焙烤食品 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.01 | 面包 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.02 | 糕點(diǎn) | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.02.01 | 中式糕點(diǎn)（月餅除外） | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.02.02 | 西式糕點(diǎn) | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.02.03 | 月餅 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.02.04 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.03 | 餅干 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類(lèi)餅干 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 0.6 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03 | 熟肉制品 | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.01 | 醬鹵肉制品類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.01.01 | 白煮肉類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.01.02 | 醬鹵肉類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.01.03 | 糟肉類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.03 | 油炸肉類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.05 | 肉灌腸類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.06 | 發(fā)酵肉制品類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.07 | 熟肉干制品 | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.07.01 | 肉松類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.07.02 | 肉干類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.07.03 | 肉脯類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.08 | 肉罐頭類(lèi) | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 08.03.09 | 其他熟肉制品 | 0.5 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10 | 復(fù)合調(diào)味料 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.01 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.01.03 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯（罐裝、瓶裝） | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.03.03 | 調(diào)味清汁 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 | 1.0 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.02.02 | 以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 14.0 | 飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外） | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.03 | 復(fù)合蛋白飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04.01 | 可樂(lè)型碳酸飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（類(lèi)）飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06 | 固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 復(fù)合蛋白固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶類(lèi)固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 風(fēng)味固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可樂(lè)型固體碳酸飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.08 | 風(fēng)味飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.09 | 其他類(lèi)飲料 | 0.6 | 14.01包裝飲用水除外。以胭脂紅酸計(jì)，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.25 | 以胭脂紅酸計(jì) |
| 16.01 | 果凍 | 0.05 | 以胭脂紅酸計(jì)，如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加 |
| 16.03 | 膠原蛋白腸衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 以胭脂紅酸計(jì)。2017年12月28日由關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮?dú)獾?種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑的公告（2017年第13號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.1 | 以胭脂紅酸計(jì) |
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