食品添加劑網(wǎng)訊 9月24日，我國輕工委員會網(wǎng)站更新了2021年度我國輕工委員會科技進步獎賞審理新項目公示，共收到科技進步獎科技項目申報材料476項。經(jīng)形式審查，18個申請新項目原材料不過關(guān)，不予以審理，其他458項所有達標，給予審理。

　　審理的工程中，有技術(shù)性發(fā)明獎新項目62項、國家科技進步獎新項目396項。在其中，技術(shù)性發(fā)明獎中涉及到食品類方面的有5項。一部分新項目如下所示：

2021年度我國輕工委員會技術(shù)性發(fā)明獎審理新項目名冊

編號	項目規(guī)劃	進行公司名稱	進行人
35	農(nóng)業(yè)產(chǎn)品翠綠色環(huán)保節(jié)能制干生產(chǎn)加工核心技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)與武器裝備研制	陜西科技高校、中華全國供銷合作總社南京市野生動植物開發(fā)利用研究室	袁越錦、金敬紅、王棟、董繼先、陳海峰、文懷興
36	螺旋式藻藍蛋白的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造核心技術(shù)	江南大學(xué)、江蘇省賜百年生物技術(shù)有限責(zé)任公司、無錫市赫普輕工業(yè)機器設(shè)備技術(shù)性有限責(zé)任公司	王峰、鄭志永、高志剛、俞建峰、宋月淦、高楠
37	食品類污染物質(zhì)迅速鑒別與檢驗核心技術(shù)	江南大學(xué)、華測檢測驗證控股集團有限責(zé)任公司	謝云飛、郭亞輝、成玉梁、李豐勇、于航、姚衛(wèi)蓉
45	高效率多用途食品料理機核心技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	寧波市博菱家用電器股權(quán)有限責(zé)任公司	葉岸軍、韓偉華、段秋明、徐易偉、蔡章聰、黃文濤、徐溢清
53	甘露糖基低聚果糖的高效率制造及運用核心技術(shù)	中國農(nóng)大、蒙牛乳業(yè)高科奶制品（北京市）有限責(zé)任公司企業(yè)、北京市瓜爾潤科技發(fā)展有限責(zé)任公司	江正強、李延嘯、溫永平、劉春靜、孫健、劉軍

　　此外，國家科技進步獎中涉及到食品類方面的有：食品類觸碰拿紙的穩(wěn)定性科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用、食品類用包裝制品及產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量確保系列產(chǎn)品核心技術(shù)的搭建與運用、服用蛋白質(zhì)資源精工細作生產(chǎn)加工及低值化運用重要科研開發(fā)與商品研制、既食素肉腸制取方式的科研開發(fā)設(shè)計、可提升 魔芋膠疑膠抗壓強度和鎖水改性劑的配制方式的科學(xué)研究、大宗商品海水魚儲運生產(chǎn)加工核心技術(shù)及使用等新項目。一部分新項目如下所示：

2021年度我國輕工委員會國家科技進步獎審理新項目名冊

編號	項目規(guī)劃	進行公司名稱	進行人
18	食品類觸碰拿紙的穩(wěn)定性科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	廣州海關(guān)研究中心、暨南大學(xué)、珠海市紅塔仁恒包裝股權(quán)有限責(zé)任公司	鐘懷寧、何進、盧詩強、林勤保、雪琴、馬洪生、董犇、胡長鷹、潘靜靜地、陳燕芬、曾瑩
93	食品類用包裝制品及產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量確保系列產(chǎn)品核心技術(shù)的搭建與運用	我國青島市大港中國海關(guān)、金發(fā)科技股權(quán)有限責(zé)任公司、中藍晨曦成都市無損檢測技術(shù)有限責(zé)任公司、愛仕達股權(quán)有限責(zé)任公司、青島市中澳華麗塑膠有限責(zé)任公司	高建國、李建軍、陳敏劍、趙付文、劉力榮、曹國洲、萬勇、高峽、王東、陳合林
106	服用蛋白質(zhì)資源精工細作生產(chǎn)加工及低值化運用重要科研開發(fā)與商品研制	數(shù)控機床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司、極致（廣東?。┤沼镁哂邢挢?zé)任公司、江中藥業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、顏如玉藥業(yè)技術(shù)有限責(zé)任公司、廣東省健力寶股權(quán)有限責(zé)任公司	蔡木易、劉文穎、李曉敏、劉文君、謝濤、張成炎、谷瑞增、陳亮、魏穎、路運
107	既食素肉腸制取方式的科研開發(fā)設(shè)計	臨沂市金鑼文瑞食品類有限責(zé)任公司	金維忠、張勇、馬文慶、陳祥禮、李彥云、吳昊
108	可提升 魔芋膠疑膠抗壓強度和鎖水改性劑的配制方式的科學(xué)研究	臨沂市金鑼文瑞食品類有限責(zé)任公司	劉軍、吳昊、姚宗超、郭維世、姚現(xiàn)琦、張勇
109	大宗商品海水魚儲運生產(chǎn)加工核心技術(shù)及運用	渤海大學(xué)、上海市海洋大學(xué)、我國海洋大學(xué)、大連民族高校、蓬萊手游是京魯水產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司、山東省美佳集團公司有限責(zé)任公司、龍口市泰祥食品類股權(quán)有限責(zé)任公司、浙江省興業(yè)集團有限責(zé)任公司	勵建榮、謝晶、林洪、李學(xué)鵬、李婷婷、儀淑敏、郭曉華、于建洋、 周小敏、王明麗
110	冠突散囊菌半發(fā)酵茶重要創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	中國茶股權(quán)有限責(zé)任公司、數(shù)控機床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司、中糧健康營養(yǎng)研究所有限責(zé)任公司	李頌、張勇、陳志雄、田海霞、趙婷、白飛榮、姚粟、應(yīng)劍、郝彬秀、侯粲
111	大米多維生產(chǎn)加工重要創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展	武漢輕工高校、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食材與營養(yǎng)成分開發(fā)設(shè)計研究室、江蘇省康之源糧油食品有限責(zé)任公司、廣州健力食品機械設(shè)備有限責(zé)任公司、湖北省天宇機械設(shè)備有限責(zé)任公司、鄂州市興方模具有限責(zé)任公司、湖北省爽露爽食品類股權(quán)有限責(zé)任公司、湖南省海聯(lián)糧油食品科技進步有限責(zé)任公司	劉剛、張海枝、秦新光、劉銳、李勃、王起、謝澤良、余翔、付延坡、周穎
112	新中式肉類食品菜式現(xiàn)代化核心技術(shù)與武器裝備	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品深加工研究室、江蘇省金羚羊汽車食品類有限責(zé)任公司、北京市嘉和一品企業(yè)經(jīng)營管理有限責(zé)任公司、湖南省唐人神肉食品有限責(zé)任公司、溫州市龍強機械設(shè)備技術(shù)有限責(zé)任公司	張春江、魏文松、艾鑫、張良、陳文波、蔡紅亮、郭佳、宋忠祥、趙志磊
113	食品微生物檢測點評試品研發(fā)以及應(yīng)用推廣	我國檢驗檢測科學(xué)院	盧行安，王秀君，趙紅陽，劉漢霞，劉七色彩虹
114	菟絲子精工細作生產(chǎn)加工核心技術(shù)及武器裝備開發(fā)設(shè)計與運用	鄭州輕工業(yè)高校、我國林業(yè)局和大草原局泡桐科學(xué)研究研發(fā)核心、河南省金菟絲子農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司、山東省貝隆菟絲子生物技術(shù)有限責(zé)任公司	縱偉、劉夢培、王璐、張麗華、鄭紅初、高瑞文、杜紅巖、王小媛、葛小琳、畢麗華
115	天然的大型真菌液態(tài)深層次發(fā)酵技術(shù)科學(xué)研究及運用	鄭州輕工業(yè)高校、河南中煙工業(yè)生產(chǎn)有限責(zé)任公司企業(yè)、鄭州市依萊恩生物高新科技有限責(zé)任公司	許春平、賈學(xué)偉、陳芝飛、王厚福、石磊、李浩亮、席高磊、王寶林、吳曉宗、鄭頑強
116	新式抗性淀粉的配制及運用	鄭州輕工業(yè)高校	劉延奇、閆溢哲、冀曉龍、史園園、牛斌、張靜、楊留枝
117	冷凍食品質(zhì)量物理學(xué)管控工藝及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性	鄭州輕工業(yè)高校、三全食品股權(quán)有限責(zé)任公司	張艷艷、王宏偉、劉興麗、朱香杰、楊曉娟、杜才貌雙全、武素玲、白楊、張華、張中義
118	改進冷藏面粉發(fā)酵特點技術(shù)性探究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性	鄭州輕工業(yè)高校，中華糧食作物集團公司添喜多食品類有限責(zé)任公司	李素云，李星科，趙金菊，張艷艷
119	功能性納米纖維素定項樹脂吸附海鮮產(chǎn)品中致癌物質(zhì)的核心技術(shù)	浙江海洋高校	皇甫小琨、王南、楊立業(yè)、徐欣怡、趙晗、蔣方園
120	海面蝦質(zhì)量正品保證與精工細作生產(chǎn)加工重要技術(shù)革新及運用	浙江海洋高校、浙江深海水產(chǎn)品研究室、湛江市國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)設(shè)計股權(quán)有限責(zé)任公司、浙江深海開發(fā)設(shè)計研究所、浙江省金殼醫(yī)藥股權(quán)有限責(zé)任公司	鄭斌、鄧尚貴、相興偉、周宇芳、張賓、李宏、聞?wù)?、張小軍、林昌宇、繆富?/div>
121	皮核類蔬菜水果翠綠色智能化生產(chǎn)加工生產(chǎn)流水線核心技術(shù)及運用	浙工大、寧波象山雙魚座輕工機械有限責(zé)任公司	李研彪、金明生、張全、趙軍、曾晰、周欽州、孫鵬
122	籽蓮高效率生產(chǎn)加工技術(shù)研發(fā)運用與專用型種類培育營銷推廣	金華市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、龍游毓硒酒廠有限責(zé)任公司	王凌云、鄭寨生、陳長卿、李怡鵬、朱建錫、楊夢飛、石林、張尚法、吳少君、陳連富
123	葵花子采后智能化存儲與香瓜子產(chǎn)品質(zhì)量提高核心技術(shù)科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	洽洽食品股權(quán)有限責(zé)任公司、安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)	石必文、沈旭、侯如燕、鴻運、儲永世、朱欣強、沈玉芬、孫美、蔡薈梅、唐輝煌
124	胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高重要創(chuàng)新技術(shù)與運用	上饒中國海關(guān)綜合性技術(shù)性服務(wù)站、常山縣農(nóng)牧業(yè)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢管理中心、溫州市醫(yī)科大附設(shè)衢州醫(yī)院、浙江省忠實高新科技有限責(zé)任公司、浙江省金明生物技術(shù)有限責(zé)任公司	雷美康、汪麗霞、張峰、徐小忠、彭芳、王思為、方利明、祝子銅、許贏升、李玲玲
125	根據(jù)新式噬菌體抗原的食品衛(wèi)生安全迅速檢測系統(tǒng)的搭建與運用	南京產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)察檢測院	張馳、吳肖肖、紀晗旭、楊淼、端震、王燦、喬玲、蔣迪堯、梅秀明、徐婧婧
126	冷藏和腌漬生吃海產(chǎn)品質(zhì)量安全管理核心技術(shù)及武器裝備自主創(chuàng)新與運用	寧波市南聯(lián)冷凍產(chǎn)品有限責(zé)任公司、南師大、寧波大學(xué)	羅海波、葉李丹、歐昌榮、周濤、陳育如、孔張雪梅、張嘉鑫、王龍凰、李偉偉、張秋婷、劉琛、余炬波
127	禽產(chǎn)品高效率生產(chǎn)加工核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	南京市黃教授餐飲管理有限責(zé)任公司、南京農(nóng)大、青島市農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省新希望六和集團公司有限責(zé)任公司、河南淇縣永達食業(yè)有限責(zé)任公司	劉正、孫京新、黃繼超、大河、劉正偉、陳應(yīng)虎、張希斌、鄭遠東、李巖、雷陽
128	梯度方向威逼技術(shù)性在小麥草活性因子聚集中的運用及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	江蘇省食品藥品安全崗位技術(shù)學(xué)校、江蘇省瑞斯忒食品類有限責(zé)任公司	焦宇知、王崗哨、翟瑋瑋、翟士斌、孫兆遠、候會絨、吳婷婷、劉溪、楊潔
129	盱眙小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)范制訂及產(chǎn)業(yè)發(fā)展營銷推廣	江蘇省食品藥品安全崗位技術(shù)學(xué)校	陶書里、王崗哨、劉雪瑩、李萌、孫鐵波、張云飛
130	農(nóng)業(yè)產(chǎn)品真菌毒素自動式迅速前解決武器裝備和檢驗設(shè)備的產(chǎn)品研發(fā)及運用	江蘇大學(xué)、沭陽康源泰博生物技術(shù)有限責(zé)任公司、江蘇省維賽高新科技微生物發(fā)展趨勢有限責(zé)任公司	杜道林、張波、劉軍、薛永來、曾昆、洪霞、雷達探測
132	根據(jù)超聲波加強的蛋白質(zhì)智能化生產(chǎn)加工技術(shù)性與武器裝備研制以及運用	江蘇大學(xué)、江蘇省江大五棵松生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東省禹王綠色生態(tài)食業(yè)有限責(zé)任公司、榮海生物技術(shù)有限責(zé)任公司	馬海樂、李云亮、任曉鋒、何榮海、劉軍、周存山、劉明、馬海燕、丁艷華、梁秋芳
133	工業(yè)生產(chǎn)速溶茶粉精工細作生產(chǎn)過程重要技術(shù)革新及運用	江蘇大學(xué)、南京市熔點餐飲管理有限責(zé)任公司、安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)	陳大勝、 岳鵬翔、 皇甫琴、 劉政權(quán)、 李歡歡、 董春旺、趙杰文、楊路成、王曉霞、唐杏燕
134	冷凍面米食品生產(chǎn)核心技術(shù)與武器裝備以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	江南大學(xué)、四方科技控股集團有限責(zé)任公司、三全食品股權(quán)有限責(zé)任公司、鄭州輕工業(yè)高校、鄭州市思念食品有限責(zé)任公司	徐學(xué)明、吳鳳鳳、徐丹、樓曉華、張華、馮志強、王鵬、范雯、張相勇、錢洪
135	大米質(zhì)量評價指標體系及多維高效率運用核心技術(shù)探討與運用	江南大學(xué)、江蘇農(nóng)懇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股權(quán)有限責(zé)任公司、南京市樂鷹商用廚房設(shè)備機器設(shè)備有限責(zé)任公司	王莉 、陳正行、陳培紅、王俊霞、路輝、馮曉宇、徐志村、張聰男、賴夏榮、陳付祥
136	食品包裝材料原材料安全性檢測及解決技術(shù)性	江南大學(xué)、江蘇產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)察檢測研究所、長沙市理工學(xué)院	趙媛、劉揚眉、許宙、向斌、段芳、武中平、陳茂龍、楊璇
137	綠色植物活力成分多物理化學(xué)場低值化生產(chǎn)加工技術(shù)性與武器裝備	華南理工、大連工業(yè)高校、湖南省海勝自然資源股權(quán)有限責(zé)任公司、株洲市千金藥業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、河源喜之郎果凍生產(chǎn)制造有限責(zé)任公司、廣州市達橋食品機械設(shè)備有限責(zé)任公司	曾新橋、林松毅、蔡錦林、扶雄、于淑娟、韓忠、黃華學(xué)、江端預(yù)、孫佳江、楊李益
138	壇海菜精工細作生產(chǎn)加工與開發(fā)利用核心技術(shù)科學(xué)研究及運用	湖州市師范大學(xué)、上海市海洋大學(xué)、歐詩漫生物股份有限責(zé)任公司、溫州市星貝藻類食品類有限責(zé)任公司、浙江省賓美生物技術(shù)有限責(zé)任公司	張忠山、蔡春爾、霍剛、潘峰、張軍權(quán)、王曉梅、張麗華
139	新式特點冷凍豆面食品類核心技術(shù)科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	河南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州市思念食品有限責(zé)任公司	黃忠民、潘治利、王鵬、艾志錄、王衛(wèi)剛、宋會玲、雷萌萌噠、張順昌、范雯、陳榮敏
140	多應(yīng)用領(lǐng)域下的食品類高效率高品質(zhì)組成干躁技術(shù)性集成化	河南科技高校	段續(xù)、陳俊亮、李琳琳、任廣躍、曹偉偉、羅磊
141	洋姜生產(chǎn)加工核心技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	河南科技高校、湖南省貴威生物技術(shù)有限責(zé)任公司、河南農(nóng)牧業(yè)研究院農(nóng)副食品生產(chǎn)加工研究所	羅登林、李佩艷、徐云鳳、李院平、聶英、張康逸、岳崇慧、李鑫玲
142	預(yù)制構(gòu)件熟食加工儲藏重要創(chuàng)新技術(shù)與運用	合肥工業(yè)大學(xué)、江蘇省雨潤肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈公司有限責(zé)任公司、山東省惠發(fā)食品股權(quán)有限責(zé)任公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)大	徐寶才、夏秀芳、薛峰、李沛軍、王兆明、顧千輝、周輝、蔡克周、惠增玉、李超
143	傳統(tǒng)式干果果脯智能化生產(chǎn)加工核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	廣東農(nóng)牧業(yè)研究院蠶業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工研究室、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)校、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省楷益智類能高新科技有限責(zé)任公司、溜溜果園控股集團有限責(zé)任公司	徐玉娟、肖更生、汪義善、李春美、曾曉房、鄒波、水流泉、楊帆
144	健康與營養(yǎng)導(dǎo)向性的廣東茶資源自主創(chuàng)新運用核心技術(shù)以及運用	廣東農(nóng)牧業(yè)研究院荼葉研究室、浙大、五邑大學(xué)、廣東省大雁茶葉有限責(zé)任公司、廣東省茗葟茶葉有限責(zé)任公司	操君喜、孫世利、孫聰穎、徐平、賴兆祥、黎秋華、李冬利、賴幸菲、趙立強、黃夏然
145	肉沫產(chǎn)品高質(zhì)量生產(chǎn)加工貯藏核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	福州大學(xué)、大連工業(yè)高校、上海交大、安徽省國肽生物技術(shù)有限責(zé)任公司、海欣食品股權(quán)有限責(zé)任公司、福建圣農(nóng)食品類有限責(zé)任公司、勝田（福清市）食品類有限責(zé)任公司	汪少蕓、薛天、蔡丹妮、陳旭、吳金鴻、劉昊、蔣榮龍、周紅、胡正紅色、付才力
146	面粉副產(chǎn)品低值運用核心技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、福建省盼盼食品有限責(zé)任公司	劉穎、李洪巖、劉潔、朱科學(xué)研究、蔡丕鵬、郁永輝超市、張莉莉、張慧娟、龔靈霄、劉英麗
147	綠色植物源農(nóng)副食品全質(zhì)化運用開發(fā)設(shè)計及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	浙江省天草生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司、浙大、東鵬飲料（集團公司）股權(quán)有限責(zé)任公司、中科院全過程工程項目研究室、杭州市天草高新科技有限責(zé)任公司	邵云東、陳士國、程勇、陳健樂、呂興梅、李益、胡海娥、邢新鋒、葉興乾、閻衛(wèi)東
149	多內(nèi)毒素（DON-ZEN）一體式同歩無損檢測技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	江蘇蘇略微生物技術(shù)有限責(zé)任公司	楊婷婷、張海濤、王玉連、華洵璐、陸廷瑾、陸麗婷、石文婷
150	球甘藍生產(chǎn)加工管理提升核心技術(shù)集成化開發(fā)設(shè)計與產(chǎn)業(yè)發(fā)展	中糧健康營養(yǎng)研究所有限責(zé)任公司、中糧糖業(yè)控投股權(quán)有限責(zé)任公司	趙抒娜、陳海軍、王健、張愛民、趙金力、吳子毅、張菡、孫劍、王寶、張雙虹
151	HDPE二次除菌型常溫酸奶與酸牛奶健康飲品核心技術(shù)的科學(xué)研究以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	杭州市娃哈哈集團有限責(zé)任公司、杭州市娃哈哈集團高新科技有限責(zé)任公司	王健、王曉君、歐凱、趙越、劉冠辰、許海都、馮玉紅、李言郡
152	食鹽	我國鹽產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢測中心、江蘇鹽業(yè)質(zhì)監(jiān)檢驗站、廣東鹽業(yè)集團公司有限責(zé)任公司、福建鹽業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)、重慶鹽業(yè)（集團公司）有限責(zé)任公司	趙毅、陳明、余宵英、鄒建山、張麗琴。
153	高效率產(chǎn)鹽專用型反滲透阻垢劑的產(chǎn)品研發(fā)及應(yīng)用推廣	湖南輕工業(yè)鹽業(yè)集團公司研究中心有限責(zé)任公司、雪天鹽業(yè)控股集團有限責(zé)任公司	劉建平、王韜、李加興、吳志康、岳元媛、曾華明、王茹、周熠
154	生成類低糖甜味素翠綠色化生產(chǎn)制造核心技術(shù)及運用	德州市科維生物技術(shù)性有限責(zé)任公司、同濟大學(xué)、我國石油大學(xué)（華東地區(qū)）	張照明燈具、周完工、李庶峰、袁利明、張藝凡、馬向明、王廣萍
155	根據(jù)液態(tài)深層次發(fā)醇和獲取特制技術(shù)性的高質(zhì)量純天然服用紅曲紅色素的分析及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	廣東省科隆生物技術(shù)有限責(zé)任公司	李賢明、容艷筠、李綺雯、余幫榮、李棟、李華達、伍劍聰、高健信
156	麥芽糊精、β-環(huán)糊精生產(chǎn)制造核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	齊魯工業(yè)高校、山東省樹木達孚特膳食品類有限責(zé)任公司、山東紅提研究所、山東省賽托生物科技發(fā)展有限責(zé)任公司、山東濱州智源生物技術(shù)有限責(zé)任公司	秦李明明、李保國、程偉、米奇米妮、薛冰、于得才、張穎超、王利振、華玉蒼
157	化學(xué)纖維質(zhì)糖生物發(fā)酵生產(chǎn)制造作用含糖量的核心技術(shù)與示范性	江南大學(xué)	孫付保、張洪濤、詹曉北、任洪艷、茱莉、胡蕓、吳劍榮、蔣蕓
158	常見乳酸菌飲料的成長新陳代謝、核心技術(shù)及作用發(fā)酵乳的醫(yī)學(xué)認證	光明乳業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、上海市基因組研究所	劉振民、蘇愛品生、鄭華軍、游春蘋、徐致誠、李楠、馬成杰、廖文艷、張黑胡子、鄢明輝
159	食品衛(wèi)生安全作用營養(yǎng)元素創(chuàng)新性無損檢測技術(shù)科學(xué)研究	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	胡雪、劉麗君、李翠枝、莫楠、李麗、武倫瑋、呂志勇、謝瑞龍、梁建英、趙淑環(huán)
160	根據(jù)食藥同源指紋圖譜的多功能性嬰兒奶粉產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	劉彪、李威、馮昊天、李曉彥、周玉權(quán)、李昊虬
161	伊利牛奶自主研發(fā)的雙岐桿菌以及在益消商品中的研制和運用	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	洪維鍊、張海斌、李軍賢、尹小琳、侯保朝、趙雯、薛建崗、孫婷
162	嬰兒配方羊奶粉脫膻核心技術(shù)的研制與奶水組成模擬化運用	內(nèi)蒙古自治區(qū)伊利牛奶實業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司	劉彪、李威、孔小翔、暢鵬飛、安曉楠、趙紅霞、劉賓、方芳、李曉、司徒文佑
163	顆粒物型奶制品及含乳飲料核心技術(shù)探討與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用示范性	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	李洪亮、馬海然、張冬潔、康正雄、牛世禎、溫榮、周偏、荊培培、馮志寬
164	高質(zhì)量嬰幼兒配方嬰兒奶粉生產(chǎn)制造核心技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	黑龍江省飛鶴乳業(yè)有限責(zé)任公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品深加工研究室、豐益（上海市）生物科技研發(fā)中心有限責(zé)任公司、嘉必優(yōu)生物科技（武漢市）股權(quán)有限責(zé)任公司、保齡寶生物股份有限責(zé)任公司	冷友斌、蔣士龍、呂加平、徐學(xué)兵、李翔宇、李克文、萬建春、汪志明、欒慶民
165	乳與奶制品試驗室質(zhì)量管理及快檢技術(shù)性的科學(xué)研究	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	眾多民、馬文麗、特日格樂、馬利軍、宋曉東、劉萍萍、石利鳳、富莉靜、王佳
166	高檔干奶制品產(chǎn)業(yè)鏈商品分析與開發(fā)設(shè)計	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	宗學(xué)醒、閆山泉、崔利敏、李志國、趙中華
167	關(guān)鍵有機物及成分對醬香型白酒新陳代謝危害評價指標體系的確立與運用	貴州省國臺酒業(yè)股權(quán)有限責(zé)任公司、數(shù)控機床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司	李文章、董建輝、盧君、皇甫潔、孟天毅、張茂良、王凡、韓興林
168	徽派濃香白酒高品質(zhì)復(fù)糟酒釀制核心技術(shù)	安徽省迎駕貢酒股權(quán)有限責(zé)任公司、淮南市師范大學(xué)	倪永培、項興本、王少磊、顏守保、葉玉瓊、廣家權(quán)、蘆義來、仝我
169	醬香白酒釀制全過程精確管控核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	貴州茅臺酒股權(quán)有限責(zé)任公司	王莉、楊帆、劉延峰、涂華彬、葉興乾、陳良強、李江華、陳筆、倪德讓、盧建軍
170	高質(zhì)量蕎香酒當(dāng)代生產(chǎn)制造核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	勁牌有限責(zé)任公司、北京工商大學(xué)、數(shù)控機床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所有限責(zé)任公司、武漢市拼搏智能機器有限責(zé)任公司	劉源才、楊強、劉正泉、張茂良、楊生智、陳申習(xí)、童國強、張帆、許銀、徐擊水
171	回沙窖生產(chǎn)量提高技術(shù)性科學(xué)研究	宜賓五糧液股權(quán)有限責(zé)任公司	趙東、彭智輔、喬宗偉、劉文、劉多濤、安志安、鄭佳、曹鴻英、羅青春年少、李智、施思、李曦、雷學(xué)俊、張霞、程勇、陳小文、李吉
172	純糧酒存儲環(huán)節(jié)中羥基甲酸乙酯變化趨勢的科學(xué)研究	山西省杏花村汾酒廠股權(quán)有限責(zé)任公司	楊波、張哲、高曉娟、王鳳仙、石瀟璇、李文碩、周丹、趙超、李小霞、李淑萍
173	傳統(tǒng)式固態(tài)發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)廢料升值化技術(shù)性與運用	山西省杏花村汾酒廠股權(quán)有限責(zé)任公司	楊波、張哲、高曉娟、吳斐軼、劉帥、王曉勇、王麗花、周丹、李小霞
174	純糧酒大曲酒病蟲害翠綠色防治及整治科研開發(fā)與運用	古貝春集團公司有限責(zé)任公司	杜新勇、左國營企業(yè)、皇朝青、李國勇、陳興芬、張延峰、馬連松、董蕊、劉春紅
175	根據(jù)口味導(dǎo)向性的作用菌加強大曲酒的分析及產(chǎn)業(yè)發(fā)展	山東省扳倒井股權(quán)有限責(zé)任公司	趙紀文、許玲、白秀彬、石魯博、于盼盼、董喬娟、姜明慧、于文娟
176	葡萄酒多元化口味的互作體制與酒芬芳管控核心技術(shù)科學(xué)研究	北京市燕京啤酒股權(quán)有限責(zé)任公司、數(shù)控機床發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)研究所	賈鳳超、宋玉梅、董建輝、郭立蕓、江偉、張茂良、郝建秦、謝鑫、王莉娜、楊瀟
177	原生態(tài)加強作用曲的研制及在米酒釀制中的運用	北京工商大學(xué)、浙江樹人學(xué)校、會稽山紹酒股權(quán)有限責(zé)任公司、浙江省塔牌紹興酒有限責(zé)任公司、北京市忠和酒廠有限責(zé)任公司	任清、劉正泉、謝廣發(fā)銀行、徐嘉良、毛青鐘、劉慧杰、茅來根、孫國昌、俞紅波
178	純糧酒揮發(fā)物口味數(shù)據(jù)庫查詢的搭建及青稞酒口味特點科學(xué)研究與運用	青海省互助青稞酒股權(quán)有限責(zé)任公司 江南大學(xué)	梁峰、陳雙、栗偉、馮聲寶、許錦文、葉暉春、張有香、孫大海
179	根據(jù)“四化結(jié)合”正確引導(dǎo)傳統(tǒng)式純糧酒行業(yè)的升級科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性	四川省食品類發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究規(guī)劃設(shè)計院有限責(zé)任公司	彭奎、劉念、郭杰、潘建軍節(jié)、張偉凱、余航、常少健、曹磊、蔡紅霞、胡興望
180	四川濃香白酒窖池價值評估管理體系科學(xué)研究與運用	四川省食品類發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究規(guī)劃設(shè)計院有限責(zé)任公司	劉念、張偉凱、潘建軍節(jié)、常少健、彭奎、曹磊、郭杰、李國紅、李覓、蔡紅霞
181	米酒大罐存儲特釀品質(zhì)管理流程重要科研開發(fā)與運用	江南大學(xué)、湖州市老恒和釀制有限責(zé)任公司、上海市金楓酒業(yè)有限責(zé)任公司、常熟市振太酒廠有限責(zé)任公司、山東省蘭陵美酒有限責(zé)任公司	徐巖、陳雙、王棟、盛明健、張立、徐俊敏、胡健、管桂坤、楊成元、盛鳳云
185	朱古力鍍層冰激凌重要科研開發(fā)及運用	內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙牛公司（集團公司）股權(quán)有限責(zé)任公司	張曉峰、靳寶紅、趙福詩、蘆志新、王建軍、賈素青、張來在、孟穎、康彤啟
186	月餅智能化系統(tǒng)包裝核心技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用示范性	廣州酒家集團公司利口福食品類有限責(zé)任公司、廣東研究院智能制造系統(tǒng)研究室、我國烘焙食品類糖產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會	胡羅松、李志成、周磊、張帥、徐俊源、曹永軍、方嘉沁、譚軍警民、羅歆桐、梁佳楠
187	中央大廚房食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝集成化運用	廣州酒家集團公司利口福食品類有限責(zé)任公司、華南理工、廣東農(nóng)牧業(yè)研究院蠶業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工研究室、珠海市誠匯豐銀行農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司	劉守平 余以剛 張業(yè)輝 李志成 王錦源 潘振輝 方嘉沁 王鳳嬌 胡郁漢 尹壽偉
213	無菌檢測白米飯生產(chǎn)流水線	南京市樂鷹商用廚房設(shè)備機器設(shè)備有限責(zé)任公司	賴夏榮、徐峻、王關(guān)鵬
219	智能化系統(tǒng)和環(huán)?；榫魄谱骱诵募夹g(shù)與武器裝備	李錦記（新會）食品類有限責(zé)任公司、華南理工	王罡、胡國清、高鵬、梁展鵬、許華忠、吳育聲、梁福成、王丹、李超榮、唐偉強
227	蔬菜水果商業(yè)數(shù)控機床凈制機器設(shè)備	山東省銀鷹飲具機械設(shè)備有限責(zé)任公司	李忠民、焦峰、焦念雷、喬衛(wèi)方、董祥蘭、潘學(xué)燕
303	植物油脂與鹽份減控美食服務(wù)平臺技術(shù)性分析與運用	廣東省美麗的廚房家電生產(chǎn)制造有限責(zé)任公司、華南理工	賈逾澤、司鵬、陳宗龍、于華寧、陳茂順、奚俊男、史龍、薛小山坡、張智、唐相偉
349	產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)廢料資源成套設(shè)備技術(shù)性與產(chǎn)業(yè)鏈方式示范性	山東省百德生物技術(shù)有限責(zé)任公司	季維峰、何永聚、印遇龍、李金、廖鵬、孫燕、康術(shù)美、丁林、齊建亮、于洪義
350	5000噸/年微生物法紀取麥芽糖醇、L-阿拉伯糖新項目	唐傳生物技術(shù)（廈門市）有限責(zé)任公司	洪詩群
351	β-1,3-聚糖非耦聯(lián)微生物生成重要創(chuàng)新技術(shù)與現(xiàn)代化	山東省綜合國力生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東省天智綠業(yè)生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東省綜合國力生物科技研究所	高先嶺、吉武科、張釗、黃魁、趙慶偉、楊紅旭、李輝、袁新中國成立
354	夏秋季茶原材料凈化處理解決及精工細作生產(chǎn)加工低值化運用	湖北省理工大學(xué)、我國荼葉質(zhì)監(jiān)檢測中心、杭州農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、蕭氏茶葉集團公司有限責(zé)任公司、紹興市御茶村茶葉有限責(zé)任公司、湖北趙李橋茶廠有限責(zé)任公司企業(yè)、湖北赤壁趙李橋茶葉有限責(zé)任公司	陳小強、周衛(wèi)龍、周鐵鋒、趙蕓、陳成、陸小磊、邵勝榮、肖勇、陳勇海、李鵬程、吳正奇、李倩、祝祥威
355	可溶膳食纖維素（抗性糊精）制取重要科研開發(fā)與運用	山東省百龍創(chuàng)園生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司	干昭波、竇光朋、邵先豹、禚洪建、李方華、楊熱呼呼、張華站、杜倩、張興晶、劉雙雙
356	攜帶式多種多樣食源性病原菌同歩快速檢測系統(tǒng)軟件的產(chǎn)品研發(fā)及運用	北京市六角體科技發(fā)展趨勢有限責(zé)任公司、我國檢驗檢測科學(xué)院、我國計量大學(xué)	賈東芬、趙貴明、袁琨、馮志合、姬慶龍
357	酵母菌生產(chǎn)加工商品產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心技術(shù)與運用	安琪酵母股權(quán)有限責(zé)任公司、北京工商大學(xué)、三峽大學(xué)、湖北省理工大學(xué)	肖明華、覃先武、李嘯、鄒坤、陳雄、張玉玉、李沛、朱建忠、李庫、伍業(yè)旭
358	碳水化合物發(fā)醇領(lǐng)域有機廢氣處理關(guān)聯(lián)性核心技術(shù)科學(xué)研究開發(fā)設(shè)計與運用	內(nèi)蒙古自治區(qū)阜豐生物技術(shù)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古工業(yè)高校	李學(xué)朋、劉占英、劉元濤、李晟妮、伏廣好、劉超、李勇麗
360	提鮮乳酸菌飲料的培育以及在發(fā)酵食品中的運用	上海市應(yīng)用技術(shù)高校、無限極（我國）有限責(zé)任公司、上海理工大學(xué)、揚中市揚大康源牧業(yè)有限責(zé)任公司	田懷香、陳臣、陸智、王光強、楊仁琴、于海燕、李延川、印伯星
361	延胡索酸全體細胞高效率制取碳水化合物綠色制造技術(shù)性	山東食品類發(fā)醇工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究規(guī)劃院、煙臺市恒源生物股份有限責(zé)任公司、山東紅提研究所	徐慧、田延軍、姜國政、劉建軍、黃艷紅、姜增妍、李保國、王珊珊、張興達、易建聯(lián)靜、賀強之、劉麗萍、張穎超、韓延雷、楊麗萍、李瑞國
363	新式糖酶的創(chuàng)作與運用核心技術(shù)	青啤股權(quán)有限責(zé)任公司、華東理工、白金賽諾生物技術(shù)有限責(zé)任公司、濰坊市英軒實業(yè)有限責(zé)任公司	魏飛利浦、尹花、王華磊、董建軍、陶欣藝、常宗明、余俊紅、張寶琪、劉校函、李儉
364	L-磷酸氫鈣適宜汽車底盤工程菌的搭建及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	甘肅伊品生物技術(shù)股權(quán)有限責(zé)任公司、中科院微生物菌種研究室	孟剛 、溫廷益 、趙春色 、 魏愛英  、郭小煒  、哈志瑞 、馬文有 、劉樹文 、田斌、馬吉銀
365	傳統(tǒng)式發(fā)酵食品作用有益菌新陳代謝管控核心技術(shù)科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用	滬州老窯股權(quán)有限責(zé)任公司、四川大學(xué)、千禾味業(yè)食品類股權(quán)有限責(zé)任公司	周榮清、張宿義、吳重德、沈才洪、劉淼、何誠、林鋒、伍學(xué)明、楊平、黃鈞
366	環(huán)糊精基營養(yǎng)元素運載管理體系開發(fā)設(shè)計核心技術(shù)	江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、淄博市千匯生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東大學(xué)	王金鵬、邱超、金征宇、許維成、馬再超、范皓然、新宇、麻榮榮、王曉、田耀旗
382	750種關(guān)鍵污染物質(zhì)免疫力定量分析快速檢測技術(shù)性及運用	江南大學(xué)、得利斯集團有限責(zé)任公司、我國檢驗檢測科學(xué)院	胥傳出、匡華、李曉云廣、曉靜強、宋珊珊、鄭八荒、馬偉、孫茂忠、孫利、李敏
384	水果酵素產(chǎn)品類別技術(shù)規(guī)范	我國微生物發(fā)酵行業(yè)協(xié)會	周金成、盧濤、胡夢雅、宿可、張立、黃寶璽
392	GB/T 25733 蓮藕粉	浙江省公平檢測中心有限責(zé)任公司、杭州市人間天堂食品類有限責(zé)任公司、杭州萬隆干果食品類有限責(zé)任公司	秦志榮、鮑忠定、陳青俊、顧秀英、任志燦、蔡毓秀、許榮年

（來源于：我國輕工委員會）