9月22日至24日，第六屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃交流會(huì)在邯鄲市舉辦。為確保交流會(huì)期內(nèi)餐飲食品安全性，合理防范食品衛(wèi)生安全緊急事件產(chǎn)生，滄州市銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)十分重視、全過(guò)程監(jiān)管，順利完成餐飲食品安全防范措施工作中。共出動(dòng)稽查人員314人次，確保招待用餐酒店餐廳7家，快速檢測(cè)食品類(lèi)207批號(hào)，巡視觀看點(diǎn)附近餐飲服務(wù)企業(yè)270家次。

　　市、縣二級(jí)銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)，快速運(yùn)行重特大主題活動(dòng)餐飲食品安全性保障體系，市局制訂確保實(shí)施方案，創(chuàng)立一把手公安部黨委的領(lǐng)導(dǎo)組，借調(diào)干練能量構(gòu)成技術(shù)性具體指導(dǎo)、安全防范措施2個(gè)工作專(zhuān)班；七個(gè)縣（市、區(qū)）局認(rèn)真落實(shí)屬地責(zé)任，創(chuàng)立七個(gè)設(shè)點(diǎn)確保、七個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)巡視行動(dòng)工作組，各自承擔(dān)招待7家用餐酒店餐廳、30個(gè)觀看重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)及附近餐飲食品安全防范措施每日任務(wù)，科學(xué)研究、標(biāo)準(zhǔn)、合理地推動(dòng)餐飲食品安全防范措施工作中。

　　機(jī)構(gòu)稽查人員提前介入，對(duì)全部招待企業(yè)全方位進(jìn)行評(píng)定查驗(yàn)，逐一開(kāi)展資質(zhì)認(rèn)證、原材料核查、菜譜核查和實(shí)地查驗(yàn)，評(píng)定食品衛(wèi)生安全情況，搜索難題，催促整頓，徹底解決食品類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn)，并安排進(jìn)行了專(zhuān)題講座學(xué)習(xí)培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案演練，逐一簽署食品衛(wèi)生安全責(zé)任承諾書(shū)，認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任。

　　推行設(shè)點(diǎn)確保和無(wú)間斷銷(xiāo)售市場(chǎng)巡視，從食物購(gòu)置工程驗(yàn)收、生產(chǎn)加工制造到上菜配餐的餐飲經(jīng)營(yíng)整個(gè)過(guò)程、全階段、全傳動(dòng)鏈條開(kāi)展時(shí)實(shí)監(jiān)管，嚴(yán)把員工管理、拿貨檢查、操作規(guī)范、清理消毒殺菌、食品留樣等每一道大關(guān)，進(jìn)行食物快速檢測(cè)，共快檢檢驗(yàn)食品類(lèi)20七個(gè)批號(hào)，保證了餐飲食品安全性。

　　旅發(fā)交流會(huì)期內(nèi)，市局領(lǐng)導(dǎo)干部領(lǐng)隊(duì)，深層次涉縣、峰峰礦區(qū)、武安市、磁縣、叢臺(tái)區(qū)、復(fù)興區(qū)、永年區(qū)等七個(gè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）一線，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，具體指導(dǎo)推進(jìn)工作進(jìn)行，保證了“工作人員嚴(yán)治、根源堅(jiān)決杜絕、全過(guò)程嚴(yán)格控制、食物嚴(yán)檢”等各類(lèi)保障體系落實(shí)落細(xì)落入位。