上海市每日有200多萬元單外賣送餐餐飲食品服務(wù)項(xiàng)目，餐飲外賣食材配送全過程中的安全隱患遭受普遍關(guān)心。市市場監(jiān)督管理自2019年8月起開始在全省營銷推廣“食品藥品安全封簽”，用“小封簽”守衛(wèi)外賣送餐食品衛(wèi)生安全。“食品藥品安全封簽”不斷發(fā)展，從1.0到3.0，產(chǎn)生到現(xiàn)在“政府部門正確引導(dǎo)、單位促進(jìn)、公司自我約束、社會(huì)共治”的方式，“一餐一封簽”的觀念已經(jīng)逐步產(chǎn)生。
 

　　據(jù)不徹底統(tǒng)計(jì)分析，截止到2021年9月，全省區(qū)域內(nèi)“外賣送餐飯店100%應(yīng)用‘食品藥品安全封簽’的示范性商業(yè)圈或商業(yè)街”共146個(gè)，全省“全部店面100%應(yīng)用‘食品藥品安全封簽’的總公司企業(yè)”共20家，推廣“食品藥品安全封簽”總數(shù)（不包括商家自主推廣的封簽）做到7540多萬張。

　　搭建規(guī)章制度提供，標(biāo)準(zhǔn)“食品藥品安全封簽”。2020年，市市場監(jiān)督管理公布了全國首個(gè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“食品藥品安全封簽”的行政規(guī)章《上海市餐飲外賣食品封簽使用管理辦法（試行）》，解決了什么叫“食品藥品安全封簽”、怎么使用“食品藥品安全封簽”、怎么管理“食品藥品安全封簽”等難題。發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《一次性食品安全封簽管理技術(shù)規(guī)范》，確立了一次性“食品藥品安全封簽”的實(shí)際技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，發(fā)布的《關(guān)于倡導(dǎo)本市餐飲外賣規(guī)范使用食品安全封簽的指南》，產(chǎn)生激勵(lì)應(yīng)用封簽的導(dǎo)向性。

　　破舊立新，“食品藥品安全封簽”持續(xù)升級(jí)。最開始發(fā)布的1.0版封簽由一次性不干膠標(biāo)簽而成，迎合后封簽拆卸即毀壞。2.0版封簽應(yīng)用熱敏電阻貼技術(shù)性，將結(jié)賬收銀發(fā)票和封簽合二為一，現(xiàn)場打印出而成，省掉商家附加選購“食品藥品安全封簽”的資本成本。3.0版封簽是可反復(fù)運(yùn)用的智能化電子器件封簽，選用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)IOT技術(shù)性與互聯(lián)網(wǎng)融合而成的，可合理查看封簽封閉式解封所在位置和時(shí)間。3個(gè)版本號(hào)，商家能夠 依據(jù)自己狀況，自主挑選。

　　從“不愿用”到“個(gè)性化”訂制，“食品藥品安全封簽”邁向共享資源共治。如今，愈來愈多的店家，在“食品藥品安全封簽”中融進(jìn)了牌子的原素，做為企業(yè)價(jià)值觀的一部分展現(xiàn)給顧客。一些商業(yè)綜合體規(guī)定進(jìn)駐商家在送餐服務(wù)項(xiàng)目中應(yīng)用“食品藥品安全封簽”，將其當(dāng)做提高大型商場質(zhì)量的一個(gè)著力點(diǎn)。食品藥品安全封簽 “每個(gè)人參加、每個(gè)人監(jiān)管、共享資源共治”的穩(wěn)步發(fā)展已經(jīng)逐漸創(chuàng)建。

　　市市場監(jiān)督管理將再次激勵(lì)全省外賣送餐飯店應(yīng)用“食品藥品安全封簽”，爭取2021年年末160個(gè)左右的示范性商業(yè)圈的外賣送餐飯店100%應(yīng)用“食品藥品安全封簽”，30個(gè)左右的總公司企業(yè)在任何店面100%應(yīng)用“食品藥品安全封簽”。