一、中國熱聞
 

1.通告·公示
 

食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評審聯(lián)合會學(xué)術(shù)部有關(guān)征詢預(yù)包裝營養(yǎng)標(biāo)簽細(xì)則等10項食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見）建議的函（食標(biāo)秘發(fā)〔2021〕11號）

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及實施細(xì)則要求，我國衛(wèi)生健康聯(lián)合會機構(gòu)擬定了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等10項食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見），現(xiàn)向社會發(fā)展公布征詢建議。（我國衛(wèi)生健康聯(lián)合會）
 

市場管理質(zhì)監(jiān)總局有關(guān)征詢《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告（征求意見稿）》公布征求意見稿的意見反饋

為進(jìn)一步加強益生元品質(zhì)安全管理，督促落實公司食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任，確保顧客食品衛(wèi)生安全和合法權(quán)利，市場管理質(zhì)監(jiān)總局于2021年6月15日至7月14日對《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告（征求意見稿）》向各界人士公布征詢了建議。征選建議期內(nèi)共收到食品行業(yè)、有關(guān)社會團(tuán)體明確提出的建議203條，關(guān)鍵聚集在產(chǎn)品名字、警告信息內(nèi)容、宣稱、緩沖期等層面。（國家市場監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局）
 

國務(wù)院辦公廳關(guān)于做好中國女性發(fā)展趨勢規(guī)劃綱要和我國兒童音樂教育規(guī)劃綱要的通告（國發(fā)〔2021〕16號）

9月27日，中國政府網(wǎng)發(fā)布了國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《中國婦女發(fā)展綱要（2021—2030年）》和《中國兒童發(fā)展綱要（2021—2030年）》?！吨袊鴥和l(fā)展綱要》中提及，提升寶寶食品安全管理。健全少年兒童食品衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。加強嬰幼兒配方食品類和嬰兒輔助食品類安全管理，增加嬰幼兒配方奶粉商品抽樣檢驗檢測及不過關(guān)食品類懲罰幅度。貫徹落實院校、幼稚園、托育機構(gòu)食品衛(wèi)生安全管理方法監(jiān)督責(zé)任，清除少年兒童團(tuán)體就餐各階段食品類安全風(fēng)險，提升校園內(nèi)及周邊地區(qū)食品類安全管理。嚴(yán)厲查處食品衛(wèi)生安全違反規(guī)定違規(guī)操作。（中國政府網(wǎng)）
 

中國海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示2021年第75號（有關(guān)避免 蒙古牛結(jié)甲皮膚疾病傳到在我國的公示 ）

2021年9月7日，世界動物國際衛(wèi)生組織（OIE）通告，蒙古族東方?。―ornod）的3家大農(nóng)場于8月21日至8月27日產(chǎn)生牛結(jié)甲皮膚疾病，這也是蒙古族初次產(chǎn)生牛結(jié)甲皮膚疾病肺炎疫情。為保障在我國養(yǎng)殖業(yè)安全性，避免 肺炎疫情傳到，依據(jù)《中華人民共和國海關(guān)法》、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》以及實施細(xì)則等相關(guān)政策法規(guī)的要求，中國海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布有關(guān)避免 蒙古牛結(jié)甲皮膚疾病傳到在我國的公示。（中國海關(guān)總署）
 
市場管理質(zhì)監(jiān)總局有關(guān)6批號食品類抽驗不過關(guān)情形的通知〔2021年 第三9號〕
最近，市場管理質(zhì)監(jiān)總局機構(gòu)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗，提取糧食作物制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用糖、荼葉及有關(guān)產(chǎn)品、奶制品、飲品、酒水、點心、干果炒貨食物及干果產(chǎn)品、曲奇餅干、木薯淀粉及面粉產(chǎn)品、速食食品、甘薯和油炸食品、豆類食品、蜂蜜產(chǎn)品、水果罐頭、蔬菜制品、新鮮水果產(chǎn)品、肉食品等27大食品類405批號試品，驗出在其中食用農(nóng)產(chǎn)品、點心、蔬菜制品和肉食品等4大食品類6批號樣本不過關(guān)。發(fā)覺的首要情況是，微生物菌種環(huán)境污染、農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)污染、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格等。（國家市場監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局）

2.食品衛(wèi)生安全·曝光臺
 

因涉嫌虛假廣告 荷仕蘭（我國）被罰2萬元

據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的行政許可信息內(nèi)容表明，9月14日，荷仕蘭（我國）牧業(yè)有限責(zé)任公司被上海閔行銷售市場監(jiān)督管理局懲處2萬元處罰，原因是經(jīng)營人運用廣告宣傳或是別的方式，對產(chǎn)品質(zhì)量、制做成份、特性、主要用途、經(jīng)營者、有效期、原產(chǎn)地等作引入誤會的虛假廣告。（食用添加劑網(wǎng)）

10倍賠付！浙江青田一小伙因再度市場銷售有害危害食品類“二進(jìn)宮”

此前，由青田縣人民檢察院提出的一起食品衛(wèi)生安全行業(yè)邢事附加民事訴訟公益訴訟案在青田縣人民法院公開審判并判決。開庭審理前，被告林某豐自行所有執(zhí)行邢事附加民事訴訟公益訴訟訴訟請求，并與青田縣人民檢察院簽署民事調(diào)解書。從此，被告林某豐不但因從犯被判實刑，與此同時還必須擔(dān)負(fù)10倍懲罰性賠償金1三萬汪義，并在省部級之上新聞媒體公布向公眾道歉。（青田檢查微信號碼）
 

用泵油炒火鍋底料牟取暴利，兩個人被判處、處罰、賠付……

前不久，江陽人民法院公開審判了一起食品衛(wèi)生安全行業(yè)邢事附加民事訴訟公益訴訟案子，被告袁某犯生產(chǎn)制造、市場銷售有害危害食物罪，被判刑刑期6個月，懲罰金1000零元、賠償費18450元，并在地市級新聞媒體上公布道歉，且在刑罰執(zhí)行結(jié)束生效日三年內(nèi)嚴(yán)禁從業(yè)與食品生產(chǎn)、市場銷售及有關(guān)主題活動；被告李某犯生產(chǎn)制造、市場銷售有害危害食物罪，被判刑拘留4個月，判緩6個月，并罰款2000元，且在緩刑考驗期內(nèi)嚴(yán)禁從業(yè)與食品生產(chǎn)、市場銷售及有關(guān)主題活動；與此同時，依規(guī)追討二被告非法所得RMB1845元。（江陽人民法院微信號碼）
 

超出范圍亂用食用添加劑 鮮面條店主被判處

金某在其家鄉(xiāng)鎮(zhèn)子運營鮮面條店，為了更好地增加鮮面條保存期，生產(chǎn)制造過程中將苯甲酸鈉添加小麥面粉做成面條給予市場銷售。同一年9月18日，銷售市場監(jiān)督管理局工作人員對該批面條開展抽樣檢驗。經(jīng)檢測，該批面條中檢查出苯甲酸鈉，成分為1.09g/kg，超出在其它可加上苯甲酸鈉的食品類最低值值的一倍之上，屬超出范圍亂用食用添加劑。沒多久后金某在該面館內(nèi)被公安民警抓獲歸案。人民法院以生產(chǎn)制造、市場銷售不符國家標(biāo)準(zhǔn)的食品類罪，被判被告金某拘留三個月，并罰款RMB400零元，與此同時嚴(yán)禁被告金某在刑罰執(zhí)行結(jié)束之日或保釋生效日三年內(nèi)從業(yè)食品生產(chǎn)、市場銷售及有關(guān)主題活動。（法潤自貢微信號碼）

官方通報四川一初中學(xué)員發(fā)生發(fā)燙、惡心嘔吐等病癥

9月29日，據(jù)達(dá)州公布微信號碼信息，2021年9月28日10時許，四川省廣安市鄰水縣石永鎮(zhèn)初中97名學(xué)員相繼發(fā)生發(fā)燙、惡心嘔吐等病癥。接警后，鄰水縣馬上安排進(jìn)行診療救護(hù)。截止到9月28日22時，病發(fā)學(xué)員病癥廣泛獲得減輕，健康狀況平穩(wěn)。現(xiàn)階段，有關(guān)流調(diào)合檢驗工作中已經(jīng)進(jìn)一步開展，學(xué)員穩(wěn)定情緒，院校教學(xué)秩序一切正常。（食用添加劑網(wǎng)）

“青麒”或是“青啤”？“仿冒”葡萄酒1 8案破獲：處罰5五萬元！

前不久，青島銷售市場監(jiān)督管理局依據(jù)投訴依法查處一起違背《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》的“仿冒”葡萄酒商業(yè)服務(wù)搞混案子，處罰5五萬元。（青島市市場管理微信號碼）

被曝到期原料拆換標(biāo)識再次應(yīng)用等難題 茶百道急緊致歉
9月30日，茶百道被曝出到期原料拆換標(biāo)識再次應(yīng)用、宣傳策劃水果制做但一部分商品用果漿取代等難題。10月2日零晨，茶百道官方發(fā)布致歉函稱，對某些店面發(fā)生不符合國家規(guī)范，擅自變更操作步驟等難題深表歉意。茶百道表明，這種情況都是由于本身管理方法疏忽導(dǎo)致的，將對于以上難題對所有的店面開展專項檢查，嚴(yán)苛整頓，不符合規(guī)定的店面一律采用閉店解決，情況嚴(yán)重立即撤銷簽訂資質(zhì)。（食用添加劑網(wǎng)）

3.中國食品資訊熱聞

2021年10月共有126項食品類及有關(guān)規(guī)范開始執(zhí)行，增加規(guī)范占八成多
據(jù)食用添加劑網(wǎng)不徹底統(tǒng)計分析，2021年10月共有126項食品類及有關(guān)規(guī)范開始執(zhí)行，在其中，增加規(guī)范104項，替代規(guī)范22項，增加規(guī)范占規(guī)范數(shù)量的82.5%。（食用添加劑網(wǎng)）

核對講解|《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》關(guān)鍵修定轉(zhuǎn)變

2021年9月26日，國家衛(wèi)健委公布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（征求意見），與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)版GB 28050-2011對比，食用添加劑網(wǎng)融合編制依據(jù)整理了本次征求意見的關(guān)鍵修定轉(zhuǎn)變，供領(lǐng)域參照。關(guān)鍵修定轉(zhuǎn)變有：進(jìn)一步確定了規(guī)范應(yīng)用領(lǐng)域；豐富多彩并健全了用語和界定；提升強制性標(biāo)識內(nèi)容及警告術(shù)語；提升可挑選 標(biāo)識內(nèi)容、分量標(biāo)識規(guī)定等。（食用添加劑網(wǎng)）
 

北京消協(xié)測試20種酸牛奶：所有合格，但蛋白和鈣成分差別比較大

目前市面上的酸牛奶品種齊全，口感持續(xù)破舊立新，應(yīng)對市場上知名品牌、類型多樣的酸牛奶商品，為掌握產(chǎn)品質(zhì)量中間的情形及差別，具體指導(dǎo)正確引導(dǎo)消費，北京消協(xié)對北京市場銷售的一部分酸牛奶進(jìn)行了較為實驗。經(jīng)檢測，20種酸牛奶試品全部測試報告均滿足有關(guān)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識標(biāo)志規(guī)定。（北京消協(xié)微信號碼）
 

特殊膳食用食品類的作用宣稱或?qū)⑦~入新轉(zhuǎn)變

伴隨著GB 28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（征求意見）在2021年9月26日公布，特殊膳食用食品類的作用宣稱或?qū)⑦~入新轉(zhuǎn)變。GB 28050中應(yīng)用領(lǐng)域要求：本規(guī)范不適合用以保健品及預(yù)包裝特殊膳食用食品類的營養(yǎng)標(biāo)簽，那GB 28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（征求意見）也是怎樣危害到特殊膳食用食品類呢？特殊膳食用食品類的標(biāo)識（包含營養(yǎng)標(biāo)簽）需合乎GB 13432的規(guī)定。根據(jù)GB 13432-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》5.3.1要求：合乎成分宣稱規(guī)定的預(yù)包裝特殊膳食用食品類，可對動能和（或）營養(yǎng)元素開展作用宣稱。作用宣稱的術(shù)語應(yīng)選取應(yīng)用 GB 28050 中要求的作用宣稱規(guī)范術(shù)語。（食用添加劑網(wǎng)）

講解 | 嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)許可證核查實施方案核對分析

2021年9月14日，我國市場管理質(zhì)監(jiān)總局公布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》2021版征求意見，2021版征求意見共七章42條，內(nèi)容涉及生產(chǎn)制造場地、機器設(shè)備設(shè)備、機器設(shè)備合理布局與加工工藝、員工管理、管理方案等，總體構(gòu)造更為有效，內(nèi)容更為認(rèn)真細(xì)致，征求意見融合目前的《食品生產(chǎn)許可審查通則》及其秘方申請注冊規(guī)定，融合并清除了與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、政策法規(guī)公示反復(fù)過多闡釋和互相分歧的內(nèi)容，規(guī)定從原料到商品的所有生產(chǎn)制造執(zhí)行整個過程管理方法。食用添加劑網(wǎng)從產(chǎn)品定義、進(jìn)口奶源監(jiān)管、基粉應(yīng)用、風(fēng)險防控、機器設(shè)備設(shè)備、生產(chǎn)工藝流程、員工管理、組織建設(shè)等層面將2021版征求意見與2013版開展核對分析。（食用添加劑網(wǎng)）
 

豬糧比價進(jìn)到過多下挫一級預(yù)警區(qū)段 我國已運行中間冷凍豬肉貯備倉儲

據(jù)我國發(fā)展改革委檢測，9月20日～24日當(dāng)周，全國各地均值豬糧比價格4.93∶1。依照我國發(fā)展改革委、國家財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家商務(wù)部、市場管理質(zhì)監(jiān)總局等單位聯(lián)手下發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》要求，已進(jìn)到過多下挫一級預(yù)警區(qū)段（小于5∶1）?，F(xiàn)階段，我國發(fā)展改革委正聯(lián)合相關(guān)部門進(jìn)行年之內(nèi)第二輪中間冷凍豬肉貯備倉儲，地區(qū)也在下大力氣倉儲。（我國發(fā)展改革委微信號碼）
 

2021年亞洲地區(qū)知名品牌500強公布 在我國有2兩個食品工業(yè)知名品牌當(dāng)選

前不久，世界品牌試驗室（World Brand Lab）公布了2021年《亞洲品牌500強》排名榜排行榜，共有19個國家和地區(qū)的500個知名品牌當(dāng)選。在其中食品工業(yè)領(lǐng)域有4五個知名品牌。（食用添加劑網(wǎng)）
 

18家糧油食品公司2021年中報：道道全、京糧控股等純利潤提高 銀龍魚、西王食品等純利潤下降 

近日，各公司2021年中報早已公布，食用添加劑網(wǎng)歸納了18家糧油食品公司2021年上半年度銷售業(yè)績狀況，涉及到繁育、米、面、植物油等。從純利潤的狀況看來，有7家公司純利潤提高，有7家公司純利潤下降，也有4家公司發(fā)生虧本。（食用添加劑網(wǎng)）
 

9月食品企業(yè)新聞熱點：“知乎問答中秋月餅吃完腹瀉”上熱搜榜；宣傳策劃益生菌粉可預(yù)防新冠病毒，乳酸菌飲料關(guān)聯(lián)企業(yè)被罰45萬；國家廣電局規(guī)定終止宣傳策劃推銷產(chǎn)品檳郎以及產(chǎn)品

9月轉(zhuǎn)秋，氣溫漸冷。在這里一個月里，食品企業(yè)新聞熱點涉及到薇婭賣貨的全麥吐司被曝低標(biāo)動能；“知乎問答中秋月餅吃完腹瀉”上熱搜榜；有網(wǎng)絡(luò)媒體曝光上海市第一網(wǎng)紅自助餐廳“一緒壽喜燒”有食物回收利用、假冒偽劣的狀況；有顧客拍去上海某廖記棒棒雞店面櫥窗展示里耗子上躥下跳；乳酸菌飲料關(guān)聯(lián)企業(yè)上海市益力多乳制品有限責(zé)任公司因違背《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》，被處罰45萬元；我國衛(wèi)生健康委、市場管理質(zhì)監(jiān)總局協(xié)同下發(fā)2021年第八號公示，公布17項新食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和1項改動單等。（食用添加劑網(wǎng)）
 

二、國際性熱聞
 

1、國際性預(yù)警信息
 

在我國出入口稻香村花生酥糖在澳被招回

2021年9月30日，澳州食品類標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）公布招回通知，VHT Perth Pty Ltd已經(jīng)招回一款花生酥糖，由于商品含未申報過敏源（黃豆）。據(jù)通知，受招回商品的原產(chǎn)地國為我國，名字為Dao Xiang Cun Peanut Crisp cookie，凈重為145g，保存期到2022年5月5日。商品已在南澳大利亞的亞洲地區(qū)雜貨鋪售賣。（食用添加劑網(wǎng)）
 

我國中國海關(guān)總署警示俄方：禁止對華貿(mào)易出入口欠佳雞爪子商品！

瑞士聯(lián)邦獸植局9月24日官方網(wǎng)站報導(dǎo)，在當(dāng)日我局與我國中國海關(guān)總署舉辦的視頻交涉中，我國對俄方傳出警示：2021年8月至9月期內(nèi)，烏克蘭對美出口貿(mào)易的雞爪子商品被檢帶有特采（感觀指標(biāo)值不過關(guān)：黑色斑點及皮膚偏黃，進(jìn)而違背我國有關(guān)條例規(guī)定）。我國最近將向俄方推送以上商品寵物醫(yī)生資格證書的影印件，便于俄主管部門對事情緣故進(jìn)行全面調(diào)查。該組織將與烏克蘭各地區(qū)的出口貿(mào)易和寵物醫(yī)生單位進(jìn)行補償性工作中。（食用添加劑網(wǎng)）
 

英國CDC：香萊被確認(rèn)為奧拉寧堡沙門菌疫情爆發(fā)的很有可能來源于

2021年9月26日，據(jù)英國食品衛(wèi)生安全新聞信息，調(diào)研員工在對奧拉寧堡沙門菌暴發(fā)調(diào)研一個月后擁有案件線索，強調(diào)香萊可能是病癥后面的緣故。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2021年9月輸日食品類違背日本食品衛(wèi)生法狀況（9月28日升級）

近日，日本厚生勞動省升級輸日食品類違背日本食品衛(wèi)生法狀況，通告多批號食品類及相關(guān)產(chǎn)品不過關(guān)。（食用添加劑網(wǎng)）
 

歐盟國家食品類和精飼料類迅速警報系統(tǒng)（RASFF）通告（2021年第38周）

據(jù)歐盟國家官網(wǎng)信息，在2021年第38周通告中，歐盟國家食品類和精飼料類迅速警報系統(tǒng)（RASFF）通告數(shù)控機床及相關(guān)產(chǎn)品有6例，各自為：丙烯酸樹脂廚房用品（湯勺、漏勺、意大利肉醬面匙、炒菜鍋、面包刀）；干藻類；琥珀酸（食用添加劑和食用香料）；冷藏鱈魚片；午餐盒；洋槐蜜。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2021年8月在我國食品類違背澳洲進(jìn)口商品控制法狀況 

近日，澳洲農(nóng)牧業(yè)、水和環(huán)境管理升級8月份進(jìn)口商品違反規(guī)定狀況，通告在我國多批號商品不過關(guān)，有新鮮糖扁豆、巨藻、干檸檬片、混和麻醬。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2.國際性食品類
 

海外食品類過敏源標(biāo)簽管理詳細(xì)介紹（上）

因為不一樣國家的膳食結(jié)構(gòu)不一樣，因此皮膚過敏食材的品種也是有差別，海外群體對一些食材的皮膚過敏在中國就非常少發(fā)生。比如，歐盟國家群體對萵筍以及產(chǎn)品、白芝麻等比較比較敏感，澳大利亞群體對芥菜籽、白芝麻等比較比較敏感。食用添加劑網(wǎng)將分成前后幾篇帶各位掌握海外食品類過敏源標(biāo)識標(biāo)志要求，以求對食品類出口企業(yè)給予協(xié)助。當(dāng)期關(guān)鍵對于CAC、歐盟國家還有國外的標(biāo)準(zhǔn)開展詳細(xì)介紹。（食用添加劑網(wǎng)）
 

越南地區(qū)某保健品因廣告宣傳可醫(yī)治新冠病毒被查

越南地區(qū)食品安全局官方網(wǎng)報導(dǎo)：最近，依據(jù)案件線索，越南地區(qū)食品安全局發(fā)覺在某一些網(wǎng)站地址上開展廣告推廣的穿心蓮凱河茶保健品的廣告詞內(nèi)容含有不實際的信息內(nèi)容，致力于欺騙消費者的內(nèi)容，實際是其宣傳策劃商品含有病理性醫(yī)治功效、可醫(yī)治新冠肺炎病毒感染、被越南地區(qū)國家衛(wèi)生部認(rèn)同合理防止新冠肺炎病毒感染。由此，該保健品的廣告宣傳內(nèi)未歷經(jīng)越南地區(qū)食品安全局的準(zhǔn)許開展宣傳廣告而違背了越南地區(qū)廣告宣傳有關(guān)要求。（食用添加劑網(wǎng)）
 

克羅地亞公布修復(fù)向我國出口牛羊肉

克羅地亞農(nóng)養(yǎng)殖業(yè)及漁業(yè)部科長朱麗安·多明菲德（Julián Domínguez）本周二同業(yè)內(nèi)意味著會面后，公布達(dá)到了一項基本上的共識，在其中包含修復(fù)對華貿(mào)易牛羊肉出入口。（冷凍品攻略大全微信號碼）
 

納米比亞北邊贊比西省暴發(fā)變異豬口蹄疫肺炎疫情

納米比亞農(nóng)業(yè)部長Calle Schlettwein在國民議會中稱，在納北邊贊比西河地域看到了一種新的豬口蹄疫血清型O變異。（國家商務(wù)部）
 

吃緊！美國肯德基“無雞可炸”、蟹柳價錢飛漲近600%！全世界咖啡價格暴漲50%…是怎么回事？

在新冠疫情沖擊性下，全世界供應(yīng)鏈管理條遭受持續(xù)性危害，物價水平飆漲、生產(chǎn)制造終斷、取貨延遲時間等。近日，美國肯德基曝光雞脯肉商品供貨欠缺的信息。實際上，無雞可炸的不只是麥當(dāng)勞，肯德基、星巴克咖啡等很多著名連鎖餐飲公司都面對著原料供貨緊缺的難題。（央視財經(jīng)微信號碼）
 

三、餐飲管理
 

從二氧化碳到木薯淀粉人造科學(xué)研究獲得獨創(chuàng)性提升

最近，中科院天津工業(yè)生物科技研究室在木薯淀粉人造層面獲得開創(chuàng)性進(jìn)度，在國際性上第一次完成二氧化碳到木薯淀粉的從頭合成。有關(guān)成效于9月24日線上發(fā)布在世界學(xué)術(shù)刊物《科學(xué)》上。（中科院）
 

2021年新疆自治區(qū)“二次引入”新項目擬項目立項項目公示 涉及到食品類行業(yè)14項

9月22日，據(jù)新疆自治區(qū)科技廳信息，2021年新疆自治區(qū)“二次引入”新項目擬項目立項新項目順利完成新項目審理、形式審查、項目立項審查、自治州高新科技進(jìn)度管理聯(lián)合會決議等項目立項階段?，F(xiàn)依據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū)科技計劃項目管理辦法》（新的規(guī)〔2019〕1號）的規(guī)定，將擬項目立項新項目完成公示公告。在其中，涉及到食品類行業(yè)14項。（食用添加劑網(wǎng)）
 

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所發(fā)覺最新的細(xì)胞分裂素數(shù)據(jù)信號管控體制

近期，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究室稻谷分子結(jié)構(gòu)設(shè)計方案技術(shù)應(yīng)用與運用自主創(chuàng)新精英團(tuán)隊與中科院基因遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究室協(xié)作，評定到一個細(xì)胞分裂素數(shù)據(jù)信號新成分PPKL1，發(fā)覺PPKL1根據(jù)誘惑但不接受細(xì)胞分裂素硫酸銨遷移蛋白質(zhì)AHP2上的磷酸基團(tuán)，電磁干擾傳送高效率，進(jìn)而抑止稻谷子粒尺寸，9月22日，該分析結(jié)果線上發(fā)布在《分子植物（ Molecular Plant ）》上。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究室）
 

2021年度我國輕工委員會科技進(jìn)步獎賞審理新項目發(fā)布 這種新項目涉及到食品類行業(yè)

9月24日，我國輕工委員會網(wǎng)站更新了2021年度我國輕工委員會科技進(jìn)步獎賞審理新項目公示，共收到科技進(jìn)步獎科技項目申報材料476項。經(jīng)形式審查，18個申請新項目原材料不過關(guān)，不予以審理，其他458項所有達(dá)標(biāo)，給予審理。審理的工程中，有技術(shù)性發(fā)明獎新項目62項、國家科技進(jìn)步獎新項目396項。在其中，技術(shù)性發(fā)明獎中涉及到食品類方面的有5項。國家科技進(jìn)步獎中涉及到食品類方面的有：食品類觸碰拿紙的穩(wěn)定性科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用、食品類用包裝制品及產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量確保系列產(chǎn)品核心技術(shù)的搭建與運用、服用蛋白質(zhì)資源精工細(xì)作生產(chǎn)加工及低值化運用重要科研開發(fā)與商品研制、既食素肉腸制取方式的科研開發(fā)設(shè)計、可提升魔芋膠疑膠抗壓強度和鎖水改性劑的配制方式的科學(xué)研究、大宗商品海水魚儲運生產(chǎn)加工核心技術(shù)及使用等新項目。（食用添加劑網(wǎng)）