食品添加劑網(wǎng)訊 近日，江西銷售市場監(jiān)督管理局公布2021年第三5期通知，江西銷售市場監(jiān)督管理局機構(gòu)糧食作物制品、餐飲食品、荼葉及有關(guān)產(chǎn)品、酒水、飲品和木薯淀粉及面粉產(chǎn)品6大食品類共557批號食品類監(jiān)管抽樣檢驗，驗出餐飲食品、酒水、飲品和木薯淀粉及面粉產(chǎn)品4大食品類共8批號不過關(guān)食品類，涉及到微生物菌種環(huán)境污染和食用添加劑難題。

　　5批號食品類驗出微生物菌種嚴重污染難題，各自為由贛州市袁州區(qū)城東區(qū)秋茍桶裝純凈水店售賣的，允差江西省明月之珠生態(tài)食品有限責(zé)任公司制造的廣州中山大學(xué)健康養(yǎng)生泉食用天然泉水，銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求；由萬年縣稻都仙人洞飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的好心態(tài)食用礦泉水，銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求；由浮梁縣景瑤生活用水廠生產(chǎn)和銷售的景瑤山山泉水，銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求；由萬年縣子文天然山泉水廠生產(chǎn)和銷售的如e飴天然山泉水，銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求；由江西省倪氏農(nóng)特色產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的葛粉，菌落總數(shù)不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 普遍分散于各種各樣水、氣體、平常人的肌膚、呼吸系統(tǒng)和胃腸道等，易在濕冷的自然環(huán)境生存，對消毒液、紫外光等具備極強的抵抗能力，針對抵抗能力較差的群體存有健康風(fēng)險。生活用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)準的緣故，可能是水資源安全防護不合理、水質(zhì)遭受環(huán)境污染，也可能是生產(chǎn)過程中環(huán)境衛(wèi)生操縱不嚴謹或是是包裝制品清理消毒殺菌有缺陷等。

　　菌落總數(shù)是標(biāo)示性微生物菌種指標(biāo)值，并不是病原菌指標(biāo)值，體現(xiàn)食品類在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件。假如食品類的菌落總數(shù)比較嚴重超標(biāo)準，可能毀壞食品類的營養(yǎng)元素，使食品類喪失服用使用價值；還會繼續(xù)加快食品類腐壞霉變，很有可能影響身體健康。該批號葛粉中菌落總數(shù)超標(biāo)準的因素可能是包裝設(shè)計密封性不緊，也可能是貯運前提操縱不合理，還可能是公司未按要求嚴控生產(chǎn)制造生產(chǎn)過程的衛(wèi)生狀況等。

　　3批號食品類驗出食用添加劑難題

　　3批號食品類驗出食用添加劑難題，各自為由景德鎮(zhèn)瓷都情養(yǎng)老公寓市場銷售的醬腌菜（籮卜碎），苯甲醛以及醋酸鹽、糖精鈉不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求；由南昌高新科技產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟開發(fā)區(qū)蒸食坊包子鋪市場銷售的紅糖饅頭，糖精鈉不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求；由上饒市信江酒廠有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的信州大曲酒（純糧酒），甜蜜素不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準的要求。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常見的生成甜味素。長期性攝取甜蜜素超標(biāo)準的食品類，很有可能對身體的肝部和神經(jīng)導(dǎo)致一定傷害。《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）中要求，純糧酒中不可驗出甜蜜素。純糧酒中甜蜜素超標(biāo)準的緣故，可能是部分公司為改進設(shè)備的口味，在商品中加上甜蜜素等甜味素來調(diào)整口味，也是有可能是原輔材料及制造階段嚴格把關(guān)不緊導(dǎo)致。

　　糖精鈉是食品行業(yè)中較常用的生成甜味素。糖精鈉對身體無營養(yǎng)成分，服用較多的糖精鈉會影響到胃腸胃蛋白酶的正常的代謝，減少結(jié)腸的吸收力，使食欲不佳?！妒称钒踩珖覙?biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760—2014）中要求，發(fā)酵面產(chǎn)品中不能應(yīng)用糖精鈉（以白砂糖計），糖精鈉在腌制的蔬菜水果中較大用量為0.15g/kg。腌漬蔬菜水果中糖精鈉超標(biāo)準的緣故，可能是公司為提升商品糖度，進而超限定應(yīng)用甜味素。發(fā)酵面產(chǎn)品中驗出糖精鈉的緣故，可能是經(jīng)營者為改進商品口味、控制成本而非法應(yīng)用。

　　對抽查中看到的不過關(guān)食品類，江西銷售市場監(jiān)督管理局已通告有關(guān)銷售市場監(jiān)督機構(gòu)依規(guī)處理，并規(guī)定所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)勒令食品類生產(chǎn)運營階段有關(guān)部門馬上采用查明商品流入、終止市場銷售、下線、招回等方法操縱風(fēng)險性，并將查證的貨源供應(yīng)商、原產(chǎn)地等信息內(nèi)容通告有關(guān)監(jiān)管單位。

不合格產(chǎn)品信息內(nèi)容

餐飲食品監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品信息

取樣序號

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

食品名稱

型號規(guī)格

商標(biāo)logo

生產(chǎn)制造日期/生產(chǎn)批號

不過關(guān)新項目 ║檢測結(jié)果║指標(biāo)值

歸類

公示號

公示日期

每日任務(wù)來源于/項目規(guī)劃

檢驗機構(gòu)

備注名稱

SC21360000380730105

1

/

/

景德鎮(zhèn)瓷都情養(yǎng)老公寓

江西景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)河?xùn)|區(qū)善心路一號

醬腌菜（籮卜碎）

散稱

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2021/6/23

苯甲醛以及醋酸鹽(以苯甲醛計)(g/kg)║1.49║≤1.0

餐飲食品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西材料分析測試核心

糖精鈉(以白砂糖計(g/kg)║0.280║≤0.15

SC21360000380231554

2

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/

南昌市高新科技產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟開發(fā)區(qū)蒸食坊包子鋪

南昌南昌市高新科技產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟開發(fā)區(qū)昌東鎮(zhèn)光明村

紅糖饅頭

/

/

2021/6/30

糖精鈉(以白砂糖計(g/kg)║0.0775║不可應(yīng)用

餐飲食品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢驗院

木薯淀粉及面粉產(chǎn)品督抽樣檢驗不過關(guān)食品信息

取樣序號

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

食品名稱

型號規(guī)格

商標(biāo)logo

生產(chǎn)制造日期/生產(chǎn)批號

不過關(guān)新項目 ║檢測結(jié)果║指標(biāo)值

歸類

公示號

公示日期

每日任務(wù)來源于/項目規(guī)劃

檢驗機構(gòu)

備注名稱

GC21360000382670143

1

江西省倪氏農(nóng)特色產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計有限責(zé)任公司

江西金溪縣工業(yè)園區(qū)C區(qū)

江西省倪氏農(nóng)特色產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計有限責(zé)任公司

江西撫州市金溪縣工業(yè)園區(qū)C區(qū)

葛粉

320g/袋

村滋風(fēng)

2021/4/20

菌落總數(shù) (CFU/g )║ 64000;66000;55000;62000;57000  ║n=5,c=2,m=10000,M=100000

木薯淀粉及面粉產(chǎn)品

2021年第三5期

2021.9.15

江西省/國抽

江西食品類產(chǎn)品質(zhì)量檢測研究所

飲品監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品信息

取樣序號

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

食品名稱

型號規(guī)格

商標(biāo)logo

生產(chǎn)制造日期/生產(chǎn)批號

不過關(guān)新項目 ║檢測結(jié)果║指標(biāo)值

歸類

公示號

公示日期

每日任務(wù)來源于/項目規(guī)劃

檢驗機構(gòu)

備注名稱

SC21360000380231058

1

江西省明月之珠生態(tài)食品有限責(zé)任公司

江西贛州市明月山旅游景區(qū)洪江

袁州區(qū)城東區(qū)秋茍桶裝純凈水店

贛州市袁州區(qū)楊新路（楊山名居8棟邊上）

廣州中山大學(xué)健康養(yǎng)生泉食用天然泉水

17L/桶

廣州中山大學(xué)健康養(yǎng)生泉

2021/5/12

銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║321,0,0,0,0║n=5,c=0,m=0

飲品

2021年第三5期

2021.9.15

江西省/省抽

江西產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢驗院

SC21360000380231576

2

萬年縣稻都仙人洞飲品有限責(zé)任公司

萬年縣陳營鎮(zhèn)彭家村

萬年縣稻都仙人洞飲品有限責(zé)任公司

江西上饒市萬年縣里陳營鎮(zhèn)聶家村公所彭家村

好心態(tài)食用礦泉水

17升/桶

稻都神仙

2021/6/30

銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║560,860,0,0,0║n=5,c=0,m=0

飲品

2021年第三5期

2021.9.15

江西省/省抽

江西產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢驗院

SC21360000380231621

3

浮梁縣景瑤生活用水廠

江西景德鎮(zhèn)市浮梁縣瑤里鎮(zhèn)繞南村

浮梁縣景瑤生活用水廠

江西景德鎮(zhèn)市浮梁縣瑤里鎮(zhèn)繞南村

景瑤山山泉水

17L/桶

/

2021/7/2

銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║0,0,0,0,39║n=5,c=0,m=0

飲品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢驗院

SC21360000380231584

4

萬年縣子文天然山泉水廠

萬年縣裴梅鎮(zhèn)坪山口村

萬年縣子文天然山泉水廠

上饒市萬年縣裴梅鎮(zhèn)坪山口村

如e飴天然山泉水

17升/桶

/

2021/6/29

銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║0,124,0,30,0║n=5,c=0,m=0

飲品

2021年第35期

2021.9.15

江西省/省抽

江西產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢驗院

酒水監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品信息

取樣序號

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

食品名稱

型號規(guī)格

商標(biāo)logo

生產(chǎn)制造日期/生產(chǎn)批號

不過關(guān)新項目 ║檢測結(jié)果║指標(biāo)值

歸類

公示號

公示日期

每日任務(wù)來源于/項目規(guī)劃

檢驗機構(gòu)

備注名稱

SC21360000380231724

1

上饒市信江酒廠有限責(zé)任公司

江西上饒市信州區(qū)朝陽區(qū)產(chǎn)業(yè)基地

上饒市信江酒廠有限責(zé)任公司

江西上饒市信州區(qū)朝陽區(qū)產(chǎn)業(yè)基地

信州大曲酒（純糧酒）

500ml/瓶 酒精含量:45%vol

信州加圖型

2019/3/2

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)（g/kg）║0.000242║不可驗出

酒水

2021年第三7期

2021.9.26

江西省/省抽

江西產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢驗院

         餐飲食品監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品信息.xls
         酒水監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品信息 .xls
         飲品監(jiān)管抽樣檢驗不過關(guān)食品信息.xls
         木薯淀粉及面粉產(chǎn)品督抽樣檢驗不過關(guān)食品信息.xls
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