食品添加劑網(wǎng)訊 10月8日，湖南銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2021年第21期通知，驗(yàn)出11批號(hào)不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，不過(guò)關(guān)食品類(lèi)涉及到食用添加劑、微生物菌種環(huán)境污染、農(nóng)殘難題。

　　6批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出食用添加劑難題，各自為允差醴陵市小萍熟菜香辣制造廠生產(chǎn)和銷(xiāo)售的麻辣豆油皮，山梨酸以及無(wú)機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；吉首市德順貿(mào)易有限公司售賣(mài)的蕎籮卜，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；吉首市陽(yáng)光超市有限責(zé)任公司公司售賣(mài)的咸菜（自做醬腌菜），苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；湘鄉(xiāng)市白田鎮(zhèn)復(fù)興超市連鎖店白田店售賣(mài)的榨菜絲，添加劑混和應(yīng)用時(shí)不同使用量占其最高需求量占比之和新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；東安縣鵬發(fā)貿(mào)易商行市場(chǎng)銷(xiāo)售的散稱(chēng)米糊，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；韶山市好又多經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司售賣(mài)的老面饅頭，甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計(jì)）新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　山梨酸以及無(wú)機(jī)鹽抑菌性強(qiáng)，防腐蝕效果非常的好，是當(dāng)前使用十分普遍的食品防腐劑。長(zhǎng)期性服用山梨酸以及無(wú)機(jī)鹽超標(biāo)準(zhǔn)的食品類(lèi)，很有可能對(duì)肝部、腎臟功能、人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。驗(yàn)出山梨酸以及無(wú)機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）不過(guò)關(guān)的緣故，可能是公司為增加商品保存期或是為填補(bǔ)商品生產(chǎn)加工中衛(wèi)生狀況不佳而非法應(yīng)用。

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的一種添加劑，對(duì)黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯(cuò)的抑制效果。長(zhǎng)期性服用苯甲醛以及醋酸鹽超標(biāo)準(zhǔn)的食品類(lèi)，很有可能會(huì)對(duì)身體健康導(dǎo)致一定危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）在腌制的蔬菜水果中較大 用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，可能是部分公司為預(yù)防食物腐壞霉變超限定應(yīng)用了該添加物，也可能是其采用的混配添加物中該添加物成分較高，還很有可能是在加上流程中未精確計(jì)量檢定。

　　甜蜜素，是一種常見(jiàn)甜味素，其糖度是綿白糖的40~50倍，可用以清爽飲品、水果汁、冰淇淋、點(diǎn)心食品類(lèi)及果脯等中?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中要求，發(fā)酵面產(chǎn)品中不能應(yīng)用甜蜜素。發(fā)酵面產(chǎn)品中驗(yàn)出甜蜜素的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)為減少生產(chǎn)成本，超出范圍應(yīng)用甜味素。

　　3批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出微生物菌種嚴(yán)重污染難題，各自為懷化市鶴城區(qū)司會(huì)連鎖便利店售賣(mài)的，允差麻陽(yáng)壽山無(wú)量泉有限責(zé)任公司制造的西晃泉包裝生活用水，銅綠假單胞菌新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；懷化市鶴城區(qū)張茂國(guó)桶裝純凈水店售賣(mài)的，允差麻陽(yáng)西晃山礦物質(zhì)水有限責(zé)任公司制造的挺稱(chēng)心包裝生活用水，銅綠假單胞菌新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；岳陽(yáng)長(zhǎng)煉人與食品類(lèi)有限公司售賣(mài)的，允差岳陽(yáng)市岳恒生活用水有限責(zé)任公司制造的沁蕭湘純天然生活用水，銅綠假單胞菌新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，普遍分散于各種各樣水、氣體、平常人的肌膚、呼吸系統(tǒng)和胃腸道等，易在濕冷的自然環(huán)境生存，對(duì)消毒液、紫外光等具備極強(qiáng)的抵抗能力，針對(duì)抵抗能力較差的群體存有健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中要求，包裝生活用水中的銅綠假單胞菌5次檢驗(yàn)效果均不可驗(yàn)出。導(dǎo)致包裝生活用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)準(zhǔn)的因素可能是原水安全防護(hù)不合理，水質(zhì)遭受環(huán)境污染；生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境衛(wèi)生操縱不嚴(yán)苛，從業(yè)者沒(méi)經(jīng)殺菌的手立即與生活用水或器皿內(nèi)腔觸碰；或是是包裝制品清理消毒殺菌有缺陷而致。

　　2批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出農(nóng)殘難題

　　2批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出農(nóng)殘難題，各自為邵陽(yáng)市北塔區(qū)世紀(jì)華聯(lián)市集市場(chǎng)銷(xiāo)售的四月曼（一般大白菜上海青），氟蟲(chóng)腈新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；邵陽(yáng)市佳惠百貨有限責(zé)任公司企業(yè)邵東子公司售賣(mài)的西蘭花，毒死蜱新項(xiàng)目不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　氟蟲(chóng)腈是一種苯基吡唑類(lèi)滅蟲(chóng)劑、除蟲(chóng)譜廣，對(duì)蟲(chóng)害以胃毒功效為主導(dǎo)，兼具觸殺和一定的內(nèi)吸性功效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中要求，氟蟲(chóng)腈在葉菜蔬菜水果中的較大 殘余限定數(shù)值0.02mg/kg。小青菜中氟蟲(chóng)腈含量超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，可能是因?yàn)檗r(nóng)民在栽種階段過(guò)多或未遵循采收觀察期要求應(yīng)用氟蟲(chóng)腈藥品，造成 在青菜中殘余。

　　毒死蜱是一種硫代磷酸脂類(lèi)甲基對(duì)硫磷除蟲(chóng)、殺螨劑，具備優(yōu)良的觸殺、胃毒和蒸熏功效。小量的殘余不容易導(dǎo)致身體急性中毒，但長(zhǎng)時(shí)間服用毒死蜱殘余過(guò)高的食品類(lèi)，很有可能對(duì)身體健康有一定危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中要求，毒死蜱在西蘭花中的較大 殘余限定數(shù)值0.1mg/kg。西蘭花中毒死蜱含量超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，很有可能是為迅速操縱病蟲(chóng)害而違法應(yīng)用。

　　對(duì)抽查中看到的不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，湖南市場(chǎng)監(jiān)督管理已責(zé)令邵陽(yáng)市、株洲市、岳陽(yáng)市、株洲市、永州市、懷化市、湘西自治州等地銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)進(jìn)行審查處理，催促食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者采用下線(xiàn)、保存、招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性，對(duì)違反規(guī)定違規(guī)操作，依規(guī)嚴(yán)肅查處；立即將相關(guān)食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者采用的風(fēng)險(xiǎn)防范方法和審查處理情形向社會(huì)公布。

不合格產(chǎn)品信息內(nèi)容

         食品衛(wèi)生安全抽樣檢查不過(guò)關(guān)食品類(lèi)情況表.pdf
      有關(guān)新聞報(bào)道：湖南銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)520批號(hào)食品衛(wèi)生安全抽樣檢查狀況的通知（2021年第21期）