魔芋是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食品，生活中有許多人愛吃。魔芋的用途很廣，不僅吃法很多，在醫(yī)藥上也很有成就。那么，什么是魔芋粉呢？很多人都會(huì)拿魔芋粉來吃，但是關(guān)于它的具體情況，很多人并不太清楚。

什么是魔芋粉?

將魔芋粉粉末化后，都可以把魔芋粉稱作魔芋粉，并按等級(jí)將魔芋粉分為普通魔芋粉.普通魔芋微粉.純化魔芋粉.純化魔芋粉.純化魔芋微粉.純化魔芋微粉六個(gè)級(jí)別，其中純化魔芋微粉是最好的。

含葡苷聚糖是一種大分子化合物，有較強(qiáng)的吸水性，吸水后體積膨脹80-100倍，食后容易被消化和吸收。并且可吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓、降低心血管疾病的發(fā)生有一定的作用。由于魔芋含有可溶的膳食纖維，它能有效地抑制餐后血糖的升高，因此，魔芋精粉及其產(chǎn)品是糖尿病患者理想的降糖食品。使用可減輕胰島負(fù)擔(dān)。

魔芋粉是什么 魔芋粉怎么做

如何制作魔芋粉？

一、自制魔芋豆腐。

可用堿粉和魔芋粉打混，充分?jǐn)嚢?，再將半液體狀物質(zhì)放入鍋內(nèi)，用文火蒸出半小時(shí)，待其結(jié)果凍成凍。

2.魔芋餅干

魔芋粉.橄欖油.燕麥粉及水，是以上述原料為原料，按曲奇餅的手法制作而成，最后放入烤箱，直到其顏色漸黃、熟透。

3.魔芋肉排。

用魔芋代替生粉，使之與肉發(fā)生適當(dāng)和充分的反應(yīng)，然后按照正常的烹調(diào)方法，發(fā)揮有效作用，從而在補(bǔ)充魔芋粉的同時(shí)提高肉排的口味。

4.魔芋飲料

將魔芋與多種果汁混合，將其獨(dú)特的風(fēng)味與魔芋的功效結(jié)合起來，制成魔芋飲料，不僅口味獨(dú)特，而且起到特殊的功效作用。

食用魔芋粉的方法？

1.每天早晨空腹時(shí)，取魔芋粉3-5克，加溫水250毫升，攪勻，一日2-3次。

2.對(duì)糖尿病患者而言，飯前15-20分鐘，取本品5克，加水200毫升，混合后飲用，一日3-4次。

3.排毒通便者，取魔芋粉5克，加水200毫升，攪勻后飲用，一日1-2次。

4.調(diào)糊食用，取3-5克放入一容器內(nèi)，邊攪動(dòng)邊用沸水沖成透明糊狀，即成。

5.可以將魔芋粉和蔬菜放在湯里，或者加水調(diào)喝(奶粉.芝麻糊.玉米粉.蕎麥粉)。

在吃魔芋粉的時(shí)候要注意什么呢？

1.食用魔芋粉時(shí)，一定要注意，隨著食用魔芋粉的時(shí)間越長，吃飯的量就會(huì)減少，這樣就會(huì)造成人體對(duì)營養(yǎng)的缺乏。因此，在食用魔芋粉時(shí)，還應(yīng)該多補(bǔ)充一些維生素和微量元素。

2.雖然魔芋粉在一定程度上可以減肥，但是魔芋粉并不能長期替代主食。并且魔芋粉是一種高纖維的食品，不適合長期食用，否則容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，即使減肥成功了也很容易反彈。

3.魔芋屬于寒性食品，對(duì)胃不好或者傷寒感冒的人來說，要少吃。

4.使用魔芋粉減肥可以堅(jiān)持，但是最好是和其它蔬菜水果或者其它營養(yǎng)健康的食物一起吃，利用魔芋粉飽腹的原理來延長飽腹期。魔芋粉本身一點(diǎn)營養(yǎng)也沒有，長期只用它無異于死。

從上面的敘述來看，大家對(duì)魔芋粉的認(rèn)識(shí)是否更加清楚了？魔芋粉是把食物魔芋磨成粉末狀的食品，吃了以后會(huì)有很好的減肥效果，但是這類食品不能完全替代藥物。