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CAS號:107-35-7
EINECS:203-483-8
分子式:C2H7NO3S
分子量:125.15
理化性質(zhì):牛磺酸(Taurine)是動物體內(nèi)一種結(jié)構(gòu)簡單的含硫氨基酸,白色針狀結(jié)晶或粉末,無臭、味微酸。約300℃分解。溶于冷水,易溶于熱水,溶于15.5份12℃的水,極微溶于乙醇,17℃時,100份95乙醇可溶該品0.004份,不溶于無水乙醇。對熱穩(wěn)定。其稀溶液呈中性,對熱穩(wěn)定,在人和動物膽汁中與膽酸結(jié)合,以結(jié)合形式存在;而在腦、卵巢、心臟、肝、乳汁、松果、垂體、視網(wǎng)膜、腎上腺等組織中,以游離形式存在,總量 12-18g,但不參與蛋白質(zhì)的合成。?;撬崾侨梭w的條件必需氨基酸,對胎兒、嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用。?;撬峥蓮V泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領(lǐng)域,也可用作生化試劑、濕潤劑、pH 緩沖劑等。
?;撬崾且环N由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來的氨基酸,又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素。?;撬釓V泛分布于體內(nèi)各個組織和器官,且主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細胞內(nèi)液中,最先于公牛膽汁中發(fā)現(xiàn)而得名,但長期以來一直被認為是含硫氨基酸的無功能代謝產(chǎn)物。?;撬崾莿游矬w內(nèi)的一種含硫氨基酸,但并不是蛋白質(zhì)的組成成分。牛磺酸以游離氨基酸的形式廣泛分布于人和動物的腦、心臟、肝、腎、卵巢、子宮、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中,以松果體、視網(wǎng)膜、垂體、腎上腺等組織中的濃度為最高。在哺乳動物的心臟中,游離?;撬嵴加坞x氨基酸總量的50%之多。
?;撬岬幕瘜W結(jié)構(gòu)式為H2N-CH2-CH2-SO3H,化學名稱為β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸,相對分子質(zhì)量為125.15,單斜棱形棒狀白色晶體,熔點305.11 ℃,無毒、無臭、味微酸、對熱穩(wěn)定。?;撬峥扇苡谒?2 ℃時溶解度為0.5%,其水溶液pH為4.1~5.6,在95%乙醇中17 ℃時溶解度為0.004%,不溶于無水乙醇、乙醚和丙酮。?;撬崾且环N有機滲透的調(diào)節(jié)物質(zhì),其不僅參與調(diào)節(jié)細胞體積,還為膽汁鹽的形成提供基礎(chǔ),在細胞內(nèi)游離鈣濃度的調(diào)制方面也起到了重要作用。雖然?;撬崾且环N未納入蛋白質(zhì)類物質(zhì)的特殊氨基酸,但?;撬崾谴竽X、視網(wǎng)膜、肌肉組織中最豐富的氨基酸。?;撬釕?yīng)用廣泛,如在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能、細胞保護作用、心肌病、腎功能不全、腎功能發(fā)育異常和視網(wǎng)膜神經(jīng)損傷等方面都有牛磺酸。幾乎所有的眼組織中都含有?;撬?。大鼠眼組織提取物的定量分析表明,?;撬崾且暰W(wǎng)膜、玻璃體、晶狀體、角膜、虹膜和睫狀體中最豐富的氨基酸。諸多研究發(fā)現(xiàn),?;撬崾钦{(diào)節(jié)機體正常生理活動的活性物質(zhì),具有消炎、鎮(zhèn)痛、維持機體滲透壓平衡、維持正常視覺功能、調(diào)節(jié)細胞鈣平衡、降血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導、參與內(nèi)分泌活動、調(diào)節(jié)脂類消化與吸收、增加心臟收縮能力、提高機體免疫能力、增強細胞膜抗氧化能力、保護心肌細胞等廣泛的生物學功能。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:遮光,于干燥低溫處密閉保存。
作用:營養(yǎng)劑
用途:?;撬崾侨撕蛣游锉匦璧囊环N氨基酸。兒童體內(nèi)缺乏?;撬?,可能導致發(fā)育不良,視力損害和增加癲癇的易感性,甚至引起心肌病等疾??;成人體內(nèi)缺乏牛磺酸,同樣危及他們的身體健康。作為一種優(yōu)良的食品添加劑,?;撬嵩跉W美及日本等發(fā)達國家已被廣泛應(yīng)用。美、日等國為確保嬰幼兒健康成長,早已明確規(guī)定嬰幼兒乳制品中?;撬岬暮?,不得少于0.16mg/100mL。日本早在20世紀70年代出售的某種營養(yǎng)補品中,就加入了?;撬帷K麄冞€將其摻入到飲料、復合味精、豆制品和乳制品中。在日本,兒童食品中不加入?;撬岵粶噬鲜袖N售。美、日等國99%的牛磺酸用作食品添加劑。我國在這方面起步較晚,于1990年開始允許?;撬嶙鳛闋I養(yǎng)食品添加劑加入乳制品、飲料和復合調(diào)味品中,允許加入量為30~40mg/kg。近年來市場上涌現(xiàn)出的“紅牛”飲料、“娃哈哈”兒童營養(yǎng)液、“聰聰母液”及“強力神”、“金牡蠣”、“龍丹”等營養(yǎng)保健品中,均含有適量的?;撬岢煞荨Q芯勘砻?,在牛奶和奶粉中加入適量的?;撬幔錉I養(yǎng)價值可接近母乳。?;撬嵊挚捎米黠w行員、宇航員、運動員等的食品和飲料的優(yōu)質(zhì)添加劑,以增強體質(zhì)、解除疲勞。另外,?;撬嶙鳛轱暳咸砑觿┘尤雱游镲暳现?,可防治魚類疾病,能使貓、狗等寵物的眼睛更加明亮。預計今后?;撬釋⒅饕米魇称窢I養(yǎng)添加劑,在食品添加劑方面的市場將非常廣闊,也將會產(chǎn)生較大的經(jīng)濟和社會效益。
大量用于醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè),也用于洗滌劑工業(yè)和熒光增白劑的生產(chǎn)中。此外還用于其他有機合成和生化試劑。適用于感冒、發(fā)熱、神經(jīng)疼、扁桃體炎、支氣管炎等。
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鄭州天順食品添加劑有限公司主營產(chǎn)品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、維生素K3、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉,阿拉伯膠,聚甘油脂肪酯、沒食子酸丙酯、乙酰化單甘油脂肪酸酯、乳清粉、類胡蘿卜素、酵母抽提物、丙二醇脂肪酸酯、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質(zhì)量安全,竭誠為您服務(wù)!我公司擁有雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。我公司將熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。