據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)絡(luò)信息中心和山東省卓創(chuàng)資訊股權(quán)有限責(zé)任公司協(xié)同檢測(cè),2021年第39周(即2021年9月27日-9月30日,下稱(chēng)這周),16省(市轄區(qū))瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)總指數(shù)值的周均值為1公斤15.18元,同比下挫7.1%,同期相比下挫64.1%,較上星期擴(kuò)張1.9個(gè)點(diǎn)。
這周中國(guó)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)(下稱(chēng)“豬肉的價(jià)格”)同比下挫。伴隨著生豬價(jià)下挫至底位,一部分養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)意向提高,加上鄰近十一國(guó)慶,一部分地域宰殺公司集中化補(bǔ)貨,周早期活豬與豬肉的價(jià)格短期內(nèi)反跳。經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠為實(shí)現(xiàn)方案集中化出欄率,活豬供貨短時(shí)間提升,周中后期活豬與豬肉的價(jià)格下滑增加。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)總指數(shù)值轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
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9月27日
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9月28日
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9月29日
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9月30日
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宰后均重
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16省
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15.24
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15.30
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15.24
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14.92
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88.20
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一、東北三省豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑下挫
這周,東北三省生豬肉周平均價(jià)為1公斤14.16元,同比下挫2.4%,同期相比下挫64.1%,較上星期下挫0.一個(gè)點(diǎn)。
這周東北三省豬肉的價(jià)格同比下挫。周初,養(yǎng)殖場(chǎng)因生豬價(jià)格稍低而抗價(jià)捂盤(pán),十一國(guó)慶日提升要求,一同支撐點(diǎn)活豬與豬肉的價(jià)格短時(shí)間增漲。但由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量提升,宰殺公司回收暢順,且中下游市場(chǎng)的需求轉(zhuǎn)好水平比較有限,宰殺公司市場(chǎng)銷(xiāo)售生豬肉仍有工作壓力,周中后期活豬與豬肉的價(jià)格不斷下挫。
表2 東北三省豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
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9月27日
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9月28日
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9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
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黑龍江省
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14.23
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14.23
|
14.03
|
14.03
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87.88
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吉林省
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14.55
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14.30
|
14.05
|
13.85
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89.10
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遼寧省
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14.50
|
14.50
|
14.40
|
14.15
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88.28
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二、東北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
這周,東北地區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤14.35元,同比下挫7.1%,同期相比下挫65.4%,較上星期擴(kuò)張1.七個(gè)點(diǎn)。
這周東北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。十一國(guó)慶日提升要求,宰殺公司產(chǎn)銷(xiāo)率顯著提高;與此同時(shí),周早期養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)捂盤(pán),宰殺公司回收難度系數(shù)提升,挑選漲價(jià)保質(zhì)保量,活豬與豬肉的價(jià)格小幅度反跳。伴隨著補(bǔ)貨告一段落,宰殺公司產(chǎn)銷(xiāo)率略降,加上月底經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量提升,周中后期活豬與豬肉的價(jià)格再一次下挫。
表3 東北地區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
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9月27日
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9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
北京市
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14.37
|
14.40
|
14.10
|
14.00
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82.30
|
天津市
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14.68
|
14.68
|
14.33
|
14.23
|
84.20
|
河北省
|
14.55
|
14.58
|
14.30
|
14.23
|
83.55
|
三、華北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
這周,華北地區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤15.0一元,同比下挫6.9%,同期相比下挫65.0%,較上星期擴(kuò)張1.八個(gè)點(diǎn)。
這周華北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠對(duì)短期內(nèi)生豬行情持消極心態(tài),提早出欄率一部分活豬,銷(xiāo)售市場(chǎng)豬源充裕;十一國(guó)慶對(duì)要求提升不顯著,宰殺公司宰量未顯著提高,活豬及豬肉的價(jià)格下挫。
表4 華北地區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
河南省
|
14.62
|
14.80
|
14.57
|
14.17
|
85.81
|
湖北省
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14.97
|
14.87
|
14.87
|
14.57
|
90.51
|
湖南省
|
16.17
|
16.03
|
16.03
|
15.70
|
103.50
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四、華東區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
這周,華東區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤14.96元,同比下挫8.8%,同期相比下挫64.9%,較上星期擴(kuò)張2.八個(gè)點(diǎn)。
這周華東區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。周早期,生豬價(jià)跌去底位,且大豬價(jià)格高過(guò)標(biāo)豬價(jià)格,養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)意愿提高,在要求提高的一同支撐點(diǎn)下,活豬與豬肉的價(jià)格超跌反彈小幅度增漲。周中后期,伴隨著月底經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量劇增,活豬與豬肉的價(jià)格再次下挫,且平均價(jià)小于上星期。
表5 華東區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
山東省
|
14.76
|
14.76
|
14.80
|
14.30
|
83.29
|
江蘇省
|
15.63
|
15.63
|
15.63
|
15.50
|
83.75
|
安徽省
|
14.50
|
14.50
|
14.50
|
14.00
|
85.63
|
浙江省
|
15.75
|
15.75
|
15.75
|
15.25
|
96.50
|
福建省
|
17.00
|
17.00
|
17.00
|
16.63
|
90.38
|
五、四川、廣東省豬肉的價(jià)格均同比下挫,同期相比下滑擴(kuò)張
這周,四川生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.68元,同比下挫4.3%,同期相比下挫63.1%,較上星期擴(kuò)張1.5個(gè)點(diǎn)。月底經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠為進(jìn)行出欄率方案減價(jià)動(dòng)量矩,中下游生豬肉市場(chǎng)銷(xiāo)售速率遲緩,活豬及豬肉的價(jià)格不斷下挫。
這周,廣東省生豬肉周平均價(jià)為1公斤18.52元,同比下挫4.9%,同期相比下挫60.6%,較上星期擴(kuò)張1.6個(gè)點(diǎn)。月底經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠及養(yǎng)殖場(chǎng)為降低虧本,積極主動(dòng)出欄率小休重活豬,活豬供給量增加;要求無(wú)顯著利好消息提升,活豬及豬肉的價(jià)格同比下挫。
表6 四川、廣東省豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
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9月27日
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9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
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四川
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16.93
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16.68
|
16.55
|
16.55
|
98.43
|
廣東省
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18.30
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18.67
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18.67
|
18.43
|
91.27
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