10月15-18日，由我國營養(yǎng)成分保健品研究會承辦的2021我國特殊食品交流會在江蘇常熟市舉行。做為這屆特殊食品交流會期內(nèi)舉行的主要主題活動之一，2021第一屆功能性食品與健康營養(yǎng)峰會于10月17日舉辦。

　　國家市場監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局獨特食品衛(wèi)生安全監(jiān)管建設司廳長周石平，常熟市市人民政府常務副市長高亞光，江南大學領導班子朱慶葆，江南地區(qū)大學教授、中科院院士工程院院士陳衛(wèi)，中科院院士工程院院士孫寶國，中科院工程院院士仝小林，中科院院士工程院院士朱蓓薇，中科院院士工程院院士陳堅，中科院院士工程院院士劉仲華，中科院院士工程院院士任發(fā)政，我國營養(yǎng)成分保健品協(xié)會主席邊振甲，我國營養(yǎng)成分保健品研究會實行副理事長厲梁秋等特邀嘉賓參加了此次社區(qū)論壇。大會各自由江南地區(qū)大學教授、中科院院士工程院院士陳衛(wèi)，中科院院士工程院院士劉仲華，中科院院士工程院院士任發(fā)政等工程院院士、權威專家組織。

　　國家市場監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局獨特食品衛(wèi)生安全監(jiān)管建設司廳長周石平強調(diào)，近些年，獨特食品衛(wèi)生安全的局勢不斷穩(wěn)定穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈將迎接關鍵的未來發(fā)展機會。公司是行業(yè)發(fā)展的關鍵引領者，與此同時也離不了高等院?？蒲性核夹g性結構的鼎力支持與參加。期待有越多的高等院校科研院所科研院所積極開展到特殊食品產(chǎn)業(yè)鏈中，提升技術創(chuàng)新和技術性助推，推動科研、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和監(jiān)管部門的三位一體的聯(lián)合發(fā)展趨勢。

　　江南大學領導班子朱慶葆強調(diào)，當今恰逢《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》貫徹落實的重要環(huán)節(jié)。集中化進行功能性食品與健康營養(yǎng)討論，不可是推進大健康產(chǎn)業(yè)基本建設的重要舉措，也是達到群眾美好的生活需要和提高身心健康程度的根本確保。江南大學將發(fā)揮在食品科學行業(yè)的經(jīng)歷與優(yōu)點，看準行業(yè)發(fā)展、學科交叉、產(chǎn)業(yè)融合等至關重要的問題，打造出同創(chuàng)、共創(chuàng)、雙贏的研學旅行綠色生態(tài)。

　　常熟市市人民政府常務副市長高亞光詳細介紹稱，無錫市是全國各地保健品和特殊食品的先給地，區(qū)位優(yōu)勢無可比擬、產(chǎn)業(yè)鏈基本全國各地領跑。聚集了一批頭部企業(yè)，及高成長性公司，腸內(nèi)營養(yǎng)中藥制劑生產(chǎn)規(guī)模約占國內(nèi)市場占有率的90%，全省保健品制造業(yè)企業(yè)總數(shù)穩(wěn)居我省第二。

　　中科院工程院院士仝小林在發(fā)言中強調(diào)，與歐式的保健品對比，我國的保健品領域在發(fā)展中，能夠從傳統(tǒng)的的中醫(yī)學診治層面獲得參考。不但能夠改進身體狀況，更有利于保健品踏入大量老百姓的平常生活中。

　　中科院院士工程院院士孫寶國的講話緊緊圍繞將來食品類進行，在他來看，將來食品類發(fā)展趨勢是要在綠色環(huán)保、資源節(jié)省、可持續(xù)發(fā)展觀的條件下處理好食品類的供貨、健康營養(yǎng)和安全隱患。將來食品類的發(fā)展趨向一定要達到口味與身心健康的雙向追求完美。根據(jù)持續(xù)的工藝和生產(chǎn)過程的自主創(chuàng)新，讓食品類含有大量有利化學物質(zhì)，能夠更好地調(diào)整群體功能。

　　中科院院士工程院院士朱蓓薇緊緊圍繞“在我國特殊食品產(chǎn)業(yè)鏈的革新與發(fā)展趨勢”主題風格作共享。她強調(diào)，海洋動物資源是比較豐富的，能夠變成特殊食品資源的寶藏。與此同時，我國特殊食品產(chǎn)業(yè)鏈的多元化結合與改革創(chuàng)新離不了種類作用豐富化、類目多樣化、消費人群多樣化、達到人性化要求。借助產(chǎn)學研用深度1融合，推動特殊食品高質(zhì)量發(fā)展。

　　中科院院士工程院院士陳堅強調(diào)，生活習慣持續(xù)轉變，例如高韌性長期的用腦，史無前例的心里和思想的工作壓力，使用壽命明顯增加對晚年生活品質(zhì)的危害等都對特殊食品發(fā)展趨勢指出了更多規(guī)定。從其本身科學研究看來，生物科技對食品類開發(fā)與自主創(chuàng)新已經(jīng)造成主動危害，必須提升各個方面科學研究，完成食品類方面的高新科技自強自立。

　　我國疾病防治監(jiān)測中心健康與營養(yǎng)所優(yōu)點丁鋼強對近些年相關部門在住戶健康營養(yǎng)領域的有關方案做好了簡介和講解，并就現(xiàn)階段人民營養(yǎng)成分存有的問題和現(xiàn)象實現(xiàn)表明。

　　中科院上海市健康與營養(yǎng)研究室優(yōu)點陳雁緊緊圍繞慢性病防治做好了實例分析，與此同時講解了斷食法的制度和肝硬化等排泄病癥的關聯(lián)。

　　北大公共衛(wèi)生服務學校專家教授馬冠生表明，伴隨著時代是社會經(jīng)濟發(fā)展，在我國住戶飲食品質(zhì)獲得持續(xù)的提高，接踵而來的是慢性疾病的病發(fā)正變成影響在我國居民健康的首要要素。營養(yǎng)成分是預防傳染病的物質(zhì)條件，能夠利用有效的養(yǎng)分干涉解決慢性疾病的挑戰(zhàn)。

　　中國農(nóng)大專家教授羅云波表明，相對性于持續(xù)提高的特殊食品要求銷售市場，產(chǎn)業(yè)鏈端革新與提供仍處在不夠環(huán)節(jié)。新原材料、中藥材類原材料在特殊食品中的運用也有待突破，相匹配的管控也尚需健全和改善。

　　做為臨床醫(yī)生，東部地區(qū)戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院康復醫(yī)學科負責人李維勤長期性關心重癥患者的養(yǎng)分醫(yī)治工作中。他在演說中介紹了對于不一樣患者特點在醫(yī)學中開展營養(yǎng)成分干涉與診治的實例，并注重腸內(nèi)營養(yǎng)中藥制劑技術性的進步十分關鍵。

　　針對特殊食品原料的挑選，江西南昌大學專家教授謝明勇從“食藥同源”的方向完成了詳細介紹。他覺得，必須將“食藥同源”的發(fā)展趨勢提高到生物產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性相對高度，以將傳統(tǒng)式中醫(yī)基礎理論和當今藥理學緊密結合，將傳統(tǒng)式飲食療法秘方與當代技術緊密結合，生產(chǎn)制造出以一般食品類形狀為媒介的，能夠合理防止和減少慢性病生病風險性或是調(diào)整亞健康有關健康營養(yǎng)食品類。

　　我國營養(yǎng)成分保健品研究會副理事長、首都醫(yī)科大附設北京市世紀壇醫(yī)院專家教授石漢平注重，缺乏營養(yǎng)是包含人體、心理狀態(tài)、社會發(fā)展適應力等，涉及到多人體器官多系統(tǒng)功能不全的綜合性癥狀。營養(yǎng)成分醫(yī)治不該是輔助治療方式，只是一線治療方式。

　　華南理工專家教授趙謀明詳細介紹了多功能性肽制取核心技術與產(chǎn)業(yè)發(fā)展運用狀況，從其詳細介紹實例看來，對挖掘新式醒酒小分子活性肽商品帶來了對策正確引導，與此同時對減輕酒水引發(fā)的身體健康損害擁有一定的概念及運用使用價值。

　　廣東農(nóng)牧業(yè)研究院副院長張名位表明，現(xiàn)階段特醫(yī)食品可分成兩大種類，從國外市場看來，溶劑商品占關鍵市場份額，顆粒劑商品其次。但在中國銷售市場，仍首要以顆粒劑商品為主導，溶劑商品仍顯不夠。相較來講，溶劑商品對生產(chǎn)工藝流程、安全性把控規(guī)定更嚴，必須有相應的技術性支持和科研開發(fā)整體實力。

　　我國營養(yǎng)成分保健品研究會副理事長、東北農(nóng)業(yè)大學食品類學院教授姜毓君在報告書中，對含糖量改進腸菌的體制、提升抗原體因素成分、肥胖癥嬰兒免疫力失調(diào)，重構腸菌等領域開展了詳細的詳細介紹。

　　大連工業(yè)大學老師譚明乾表明，人性化精確營養(yǎng)成分是將來生物產(chǎn)業(yè)在制作與研究領域的主要方位之一。生物標志物靶向治療食品類及認證實際效果是將來急缺提升科研的行業(yè)，必須產(chǎn)學研用多方協(xié)同媒體公關，共同奮斗。

　　西北農(nóng)林科技大學專家教授劉學波在發(fā)言中，從生命周期的健康營養(yǎng)的方向共享了其對性命初期和老齡化環(huán)節(jié)，怎樣根據(jù)飲食因素和方式調(diào)整來調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)和認知功能。此外，他還介紹了根據(jù)膳食纖維素改進肥胖癥母代危害后代認知能力的有關成效與實例。