不斷完善網(wǎng)格化管理管控管理體系

　　依照“全方位遮蓋，網(wǎng)格圖到戶，責(zé)任到人”標(biāo)準(zhǔn)，以“定地區(qū)，定目標(biāo)，定工作人員，定崗位職責(zé)”為關(guān)鍵，每一個(gè)店明確兩位食品安全網(wǎng)格督察員，并在店內(nèi)公示欄上公示公告，創(chuàng)建鄉(xiāng)村零食安全管理網(wǎng)格圖，并依照每一個(gè)自然村居最少一名協(xié)管員的規(guī)范，我區(qū)共配置1252名食品衛(wèi)生安全協(xié)管員，遮蓋所有村子和小區(qū)，搭建起全覆蓋無(wú)空隙的食品衛(wèi)生安全巡視網(wǎng)格圖。堅(jiān)持不懈對(duì)食品衛(wèi)生安全協(xié)管員按時(shí)機(jī)構(gòu)全員培訓(xùn)，考評(píng)并催促鎮(zhèn)街貫徹落實(shí)補(bǔ)助。

　　進(jìn)行集中化治理主題活動(dòng)

　　即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理對(duì)于區(qū)市政協(xié)朱嬌嬌委員會(huì)明確提出的“有關(guān)加大鄉(xiāng)村食品衛(wèi)生安全和鄉(xiāng)村市集食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督的提議”（區(qū)市政協(xié)十四屆五次大會(huì)第46號(hào)），舉辦工作會(huì)議用心機(jī)構(gòu)科學(xué)研究，在協(xié)同六單位制發(fā)《青島市即墨區(qū)2021年度農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)方案》的根基上，決策堅(jiān)持不懈以“不斷嚴(yán)厲打擊，標(biāo)準(zhǔn)為主導(dǎo)，同歩提高”標(biāo)準(zhǔn)，廣泛開(kāi)展鄉(xiāng)村假劣食品類治理，截止到10月底，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理依法查處食品類違反規(guī)定案子321起，對(duì)于食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗(yàn)4297批號(hào)，對(duì)90批號(hào)不合格產(chǎn)品依規(guī)開(kāi)展處理。切實(shí)提高農(nóng)村市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全治理工作能力，將鄉(xiāng)村食品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人列入管控臺(tái)賬，并集中化開(kāi)展了行政部門(mén)提醒談話；貫徹落實(shí)農(nóng)村大集銷售市場(chǎng)主辦單位監(jiān)督責(zé)任，與銷售市場(chǎng)主辦單位簽署《食品安全承諾書(shū)》，依照六項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)食品類攤位。提升食品類小型加工廠標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，貫徹落實(shí)“八項(xiàng)規(guī)定”（亮證運(yùn)營(yíng)，安全承諾，場(chǎng)地清理，原材料檢查，票據(jù)存留，操作規(guī)范，檢測(cè)認(rèn)證，標(biāo)識(shí)合規(guī)管理）， 執(zhí)行“標(biāo)準(zhǔn)一批，提高一批，取代一批”對(duì)策，在2020年食品類小型加工廠總數(shù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模基本上取代了200多家，標(biāo)準(zhǔn)提高127家。

　　加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳策劃

　　各市場(chǎng)監(jiān)管所機(jī)構(gòu)管轄區(qū)內(nèi)食品類生生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商戶開(kāi)展集中化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，零距離開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí)解讀，進(jìn)一步推進(jìn)食品類經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督責(zé)任，保證文明誠(chéng)信遵紀(jì)守法運(yùn)營(yíng)。為擴(kuò)展宣傳策劃方式，制訂派發(fā)了食品類攤位經(jīng)營(yíng)人宣傳材料，小副食店經(jīng)營(yíng)人宣傳材料，小餐館經(jīng)營(yíng)人宣傳材料。與此同時(shí)將經(jīng)營(yíng)人的監(jiān)督責(zé)任以淺顯易懂的語(yǔ)言表達(dá)方法表示出應(yīng)當(dāng)去如何做，保證哪些水平，由稽查人員在副食店當(dāng)場(chǎng)查驗(yàn)，當(dāng)場(chǎng)解讀，視頻錄制后在即墨電視臺(tái)和青島電視臺(tái)開(kāi)播。充分運(yùn)用市場(chǎng)監(jiān)督管理微信公眾平臺(tái)功效，提升動(dòng)態(tài)性宣傳策劃，進(jìn)一步壓實(shí)食品衛(wèi)生安全共查共防陣營(yíng)。

　　下一步，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理將對(duì)于鄉(xiāng)村零食安全管理存有的新難題開(kāi)展關(guān)鍵討論，再次增加食品衛(wèi)生安全治理幅度，確保廣大群眾飲食衛(wèi)生安全。