棗（Ziziphus jujuba Mill.），鼠李科（Rhamnaceae）棗屬綠色植物，是原產(chǎn)地于我國的特點食藥同源鮮果。因其具備優(yōu)良的營養(yǎng)健康作用和濃厚我國文化底蘊的“吊頂神器”，備受大家鐘愛。棗外果皮上色后植物細(xì)胞木制化，很多黑色素化學(xué)物質(zhì)堆積且無法獲取。棗研究組早期研究發(fā)現(xiàn)類黃酮類化合物、多糖類黑色素是棗皮黑色素的關(guān)鍵成分之一（文章內(nèi)容早期已發(fā)布于Food Chemistry，農(nóng)業(yè)和林業(yè)科學(xué)研究一區(qū)TOP），而木質(zhì)纖維素與類黃酮類化合物的生成均起源于苯丙氨酸方式，二者之間既互相聯(lián)絡(luò)又互相競爭。因此，科學(xué)研究棗皮上色的過程中木質(zhì)纖維素微生物生成管控有益于棕紅黑色素的深入分析，現(xiàn)階段未有有關(guān)報導(dǎo)。在這類情況下，山東農(nóng)牧業(yè)研究院水果樹所堅果自主創(chuàng)新精英團(tuán)隊開始了棗外果皮木制化及木質(zhì)纖維素生成體制科學(xué)研究。

　　近日，Horticulture Research（農(nóng)業(yè)和林業(yè)科學(xué)研究一區(qū)TOP）線上發(fā)布了該精英團(tuán)隊名為The regulation of cell wall lignification and lignin biosynthesis during pigmentation of winter jujube的科學(xué)研究畢業(yè)論文。

　　本科學(xué)研究根據(jù)石臘和冷藏切成片發(fā)覺冬棗外果皮上色全過程，木質(zhì)纖維素成分提升，很多色素沉淀在植物細(xì)胞中。轉(zhuǎn)錄組和代謝組協(xié)同分析表明冬棗木質(zhì)纖維素關(guān)鍵為G-S木質(zhì)纖維素，基本評定到F5H（LOC107424406）和CCR（LOC107420974）為G-S木質(zhì)纖維素微生物生成的重要遺傳基因。MYB和NAC大家族進(jìn)化樹剖析挑選到17個MYB和6個NAC轉(zhuǎn)錄因子很有可能參加木質(zhì)纖維素生成管控，RNAseq和qRT-PCR說明僅3個MYB和2個NAC被作為備選轉(zhuǎn)錄因子。對以上備選因素進(jìn)一步根據(jù)擬南芥異源表述和冬棗外果皮瞬間注入，融合擬南芥莖段和冬棗外果皮木質(zhì)纖維素-番紅固綠上色，大家評定到一個MYB激活子（LOC107425254）和一個MYB抑止子（LOC107415078）根據(jù)管控F5H和CCR參加木質(zhì)纖維素微生物生成，評定到一個NAC轉(zhuǎn)錄因子（LOC107435239）僅能推動F5H表述，進(jìn)而正管控木質(zhì)纖維素累積。該項科學(xué)研究揭露了冬棗外果皮上色的過程中操縱木質(zhì)纖維素微生物生成的新陳代謝方式和重要遺傳基因，為進(jìn)一步科學(xué)研究木質(zhì)纖維素管控帶來了分子結(jié)構(gòu)基本。

　　醫(yī)院水果樹所張瓊副研究員為該畢業(yè)論文的第一作者，許海峰助理研究員和陳新副研究員為該畢業(yè)論文的一同通訊作者。該科學(xué)研究取得了我國關(guān)鍵產(chǎn)品研發(fā)方案（2019YFD1001605），山東農(nóng)牧業(yè)研究院自主創(chuàng)新工程項目-高端人才引入與塑造科學(xué)研究啟動費（11200214442049），山東農(nóng)牧業(yè)研究院自主創(chuàng)新工程項目（CXGC2017D01, CXGC2018E22），山東關(guān)鍵產(chǎn)品研發(fā)方案（2016GNC113015, 2019GNC106061）和山東社會科學(xué)股票基金（ZR2020QC141）等經(jīng)費預(yù)算適用。