5批試品驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)

　　不過關(guān)試品中，有5批試品驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)。在其中，建德市楊村橋鎮(zhèn)鳳仙副副食店市場銷售的延安市槐樹蜜驗(yàn)出奧硝挫不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；舟山市上海市普陀區(qū)東港街道辦東港日用品綜合性銷售市場海產(chǎn)品區(qū)李正亞貨攤市場銷售的黑魚驗(yàn)出地西泮不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　奧硝挫是一種抗菌素和抗原體蟲劑。地西泮別名穩(wěn)定，為鎮(zhèn)定劑類藥，適用于焦慮情緒、鎮(zhèn)定促進(jìn)睡眠，還可用作抗癲癇藥和抗驚厥。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，奧硝挫、地西泮為容許作醫(yī)治用，但不可在畜類食品類中查出的飼料。

　　也有，嘉善食尚副副食店在餓了么外賣（店鋪）市場銷售的生雞蛋驗(yàn)出氟苯尼考不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　氟苯尼考又被稱為氟甲砜霉素，是財(cái)政部準(zhǔn)許應(yīng)用的小動(dòng)物專用型抗菌藥物，適用于敏銳病菌而致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁止使用。

　　此外，舟山市上海市普陀區(qū)東港街道辦東港銷售市場蔬菜水果區(qū)張一楠貨攤市場銷售的莧菜驗(yàn)出乙酰甲胺磷不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；衢州市柯城朱靜餐館購入的美蛙（新鮮）驗(yàn)出呋喃唑酮類化合物不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　5批試品驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染問題

　　不過關(guān)試品中，有5批試品驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染問題。在其中，有2批號(hào)試品驗(yàn)出黃曲霉菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，各自為：杭州市江南地區(qū)食品批發(fā)市場錦林糧油食品貿(mào)易商行市場銷售的額定值杭州市千戶橋食品加工廠生產(chǎn)制造的步步糕、滕州市洪緒吳綺莉食品類經(jīng)銷部在淘寶網(wǎng)（店鋪）市場銷售的茶瓦納抹飲品粉（固體飲料）（注：公司對(duì)設(shè)備真實(shí)有效提出訴訟）。

　　黃曲霉菌歸屬于細(xì)菌，在大自然中普遍存有，點(diǎn)心和飲品中的霉菌超標(biāo)可能是因?yàn)樵牧显馐墉h(huán)境污染，或者在生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存、運(yùn)送、市場銷售流程中，衛(wèi)生狀況操縱不合理而造成商品被黃曲霉菌環(huán)境污染。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》要求，點(diǎn)心（加上了黃曲霉菌完善奶酪的商品以外）中黃曲霉菌應(yīng)不超過150CFU/g?！禛B 7101-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》要求，固體飲料中黃曲霉菌應(yīng)不超過50CFU/g。霉菌環(huán)境污染可使食品類腐壞霉變，毀壞食品類的色、香、味，喪失食品類的服用使用價(jià)值，并造成真菌毒素傷害人們身心健康。

　　也有，嘉善縣寧興商場市場銷售的額定值瑞安市澳天食品加工廠生產(chǎn)制造的即食海蜇驗(yàn)出菌落總數(shù)不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　菌落總數(shù)是標(biāo)示性微生物菌種指標(biāo)值，關(guān)鍵體現(xiàn)食品類在生產(chǎn)過程中是不是符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。菌落總數(shù)超標(biāo)準(zhǔn)表明某些公司很有可能未按要求嚴(yán)控生產(chǎn)制造生產(chǎn)過程的衛(wèi)生狀況，或是包裝材料清理殺菌不及時(shí)；也有很有可能與包裝設(shè)計(jì)密封性不緊，貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)操縱不合理等相關(guān)。

　　此外，臺(tái)州市世紀(jì)聯(lián)華超市連鎖店有限責(zé)任公司售賣的額定值杭州市麥爽食品有限公司生產(chǎn)制造的海苔卷（蛋黃味）驗(yàn)出大腸桿菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；杭州市江南地區(qū)食品批發(fā)市場信義糧油食品貿(mào)易商行市場銷售的允差安徽省美滋源食品工業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的乳酸口味健康飲品驗(yàn)出酵母菌、菌落總數(shù)不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　4批號(hào)試品驗(yàn)出性能指標(biāo)不合格

　　不過關(guān)試品中，有4批號(hào)試品驗(yàn)出性能指標(biāo)不合格。在其中，2批號(hào)試品驗(yàn)出丙二醛（以人體脂肪計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，各自為：臺(tái)州市路橋區(qū)羅慶糧油食品貿(mào)易商行市場銷售的額定值成都王四調(diào)料食品有限公司生產(chǎn)制造的大面筋；臺(tái)州市路橋區(qū)羅慶糧油食品貿(mào)易商行市場銷售的額定值德陽市多閃光點(diǎn)食品有限公司生產(chǎn)制造的爽爆臭干子（調(diào)料食品）。

　　丙二醛關(guān)鍵體現(xiàn)商品植物油脂是不是空氣氧化霉變。伴隨著植物油脂空氣氧化，丙二醛會(huì)逐漸上升，雖一般不容易對(duì)人體內(nèi)的身心健康造成危害，但比較嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)造成胃部不適、拉肚子等病癥。丙二醛超標(biāo)準(zhǔn)的緣故可能是植物油脂早已霉變，或是商品在存儲(chǔ)全過程中自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)操縱不合理，造成油脂酸?。灰部赡苁窃牧现械娜梭w脂肪早已空氣氧化，原材料存儲(chǔ)不合理，未采取相應(yīng)的抗氧化性對(duì)策，促使終商品植物油脂空氣氧化。

　　也有，2批號(hào)老紅糖驗(yàn)出不溶解于水殘?jiān)环称沸l(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，各自為：東陽市卓華榨糖廠制造的細(xì)老紅糖、東陽市畫水永鋒紅糖廠制造的老紅糖。

　　不溶解于水殘?jiān)鞘秤锰堑馁|(zhì)量指標(biāo)值之一，體現(xiàn)了食用糖中不溶解水殘?jiān)某煞帧２蝗芙庥谒畾堅(jiān)：κ秤锰堑耐庑?、口味，殘?jiān)幸埠苡锌赡艽嬗幸恍┎话踩幕瘜W(xué)物質(zhì)。不溶解于水殘?jiān)煞值亩嗌倥c生產(chǎn)工藝流程息息相關(guān)?！禛B/T 35885-2018 紅糖》中要求，優(yōu)等品老紅糖里不溶解于水殘?jiān)鼞?yīng)≤150mg/kg；一級(jí)老紅糖里不溶解于水殘?jiān)鼞?yīng)≤250mg/kg；二級(jí)老紅糖里不溶解于水殘?jiān)鼞?yīng)≤350mg/kg。

　　1批試品驗(yàn)出生物體內(nèi)毒素超標(biāo)準(zhǔn)

　　不過關(guān)試品中，有1批試品驗(yàn)出生物體內(nèi)毒素超標(biāo)準(zhǔn)，為：杭州臨安好剝土特產(chǎn)品貿(mào)易商行市場銷售的額定值杭州市康禾食品有限公司生產(chǎn)制造的手剝松子驗(yàn)出黃曲霉毒素B1不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)的真菌毒素。服用黃曲霉毒素B1超標(biāo)準(zhǔn)的食品類，很有可能對(duì)肝部導(dǎo)致危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中要求，黃曲霉毒素B1在手剝松子中的較大限定數(shù)值5.0μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)應(yīng)用的原材料因存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)不合理造成了黃曲霉毒素B1；也可能是生產(chǎn)制造生產(chǎn)過程中衛(wèi)生狀況操縱不嚴(yán)苛；還很有可能與包裝設(shè)計(jì)密封性不緊、貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)操縱不合理等相關(guān)。

　　除以上商品外，也有1批號(hào)不過關(guān)試品為：溫州市柳市林光存早點(diǎn)店生產(chǎn)加工自做的炸油條驗(yàn)出鋁的殘余量（干試品，以Al計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　對(duì)抽樣檢驗(yàn)中發(fā)覺的不合格產(chǎn)品，浙江銷售市場監(jiān)督管理局已責(zé)令有關(guān)地市級(jí)銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)依規(guī)給予依法查處。規(guī)定杭州市、溫州市等地市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)催促食品生產(chǎn)公司查明商品流入、招回不合格產(chǎn)品、剖析緣故開展整頓；規(guī)定杭州市、溫州市、嘉興市、上饒、寧波舟山、臺(tái)州市等地市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)催促食品經(jīng)營階段相關(guān)企業(yè)馬上采用下線等對(duì)策操縱風(fēng)險(xiǎn)性。以上地市級(jí)銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)自通知公布生效日7日內(nèi)向型社會(huì)發(fā)展發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向型浙江銷售市場監(jiān)督管理局匯報(bào)審查處理狀況并向社會(huì)發(fā)布。