10批號(hào)試品驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)問題

　　不過關(guān)試品中，有10批號(hào)試品驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)問題。在其中，有7批號(hào)為蔬菜水果，各自為：李滄區(qū)趙相維克多雨果品性市場銷售的香蕉蘋果驗(yàn)出噻蟲嗪、啶蟲脒均不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；高唐縣浦杰水果超市市場銷售的豆角驗(yàn)出倍硫磷不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；高唐縣易買連鎖便利店售賣的朝天椒驗(yàn)出噻蟲胺不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；棗莊高新區(qū)興仁李波商場市場銷售的芹菜驗(yàn)出毒死蜱不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；單縣單之惠商場店市場銷售的豆角驗(yàn)出甲羥基阿維菌素苯甲醛鹽不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；汶上李立超市市場銷售的梨驗(yàn)出氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；寧陽縣潤悅生活超市市場銷售的青瓜驗(yàn)出噻蟲嗪不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中要求，噻蟲嗪在瓜類（節(jié)瓜、苦瓜、黃瓜、東瓜、冬瓜以外）中的較大殘余限定數(shù)值0.5mg/kg，在香蕉蘋果中的較大殘余限定數(shù)值0.02mg/kg；啶蟲脒在香蕉蘋果中的較大殘余限定數(shù)值0.05mg/kg；倍硫磷在豆類蔬菜中的較大殘余限定數(shù)值0.05mg/kg；噻蟲胺在茄果類蔬菜水果（西紅柿以外）中的較大殘余限定數(shù)值0.05mg/kg；毒死蜱在萵筍中的較大殘余限定數(shù)值0.05mg/kg；甲羥基阿維菌素苯甲醛鹽在豆類蔬菜（菜豆、菜用黃豆以外）中的較大殘余限定數(shù)值0.015mg/kg；氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯在梨中的較大殘余限定數(shù)值0.2mg/kg。

　　也有，2批號(hào)試品驗(yàn)出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，各自為：章丘市六喜小龍蝦飯館市場銷售的鱘龍魚（魚類）、張店毛玉紅活雞店市場銷售的雞脯肉（麻雞）。

　　五氯酚酸鈉常被作為滅草劑、農(nóng)藥殺菌劑?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示 第250號(hào)）中要求，五氯酚酸鈉為食品類小動(dòng)物中嚴(yán)禁應(yīng)用的藥物（畜類食品類中不可驗(yàn)出）。

　　此外，山東省綠禾農(nóng)牧業(yè)綜合性研發(fā)有限責(zé)任公司鄆城益民街子公司市場銷售的生雞蛋驗(yàn)出奧硝挫不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　奧硝挫是氟苯咪唑類抗原體蟲藥。長期性很多服用驗(yàn)出奧硝挫的食品類，很有可能在人體內(nèi)堆積，造成消化道癥狀、中樞神經(jīng)系統(tǒng)病癥、皮膚癥狀等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中要求，奧硝挫為容許作醫(yī)治用，但不可在畜類食品類中查出的飼料。

　　1批號(hào)鹵豬皮驗(yàn)出食用添加劑應(yīng)用問題

　　不過關(guān)試品中，有1批號(hào)鹵豬皮驗(yàn)出食用添加劑應(yīng)用問題，為：安丘利客來商業(yè)經(jīng)營管理公司售賣的標(biāo)稱之為青島牛老三食品有限公司生產(chǎn)制造的鹵豬皮驗(yàn)出脫氫乙酸以及醋酸鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　脫氫乙酸以及醋酸鹽做為一種廣譜性食品防腐劑，對(duì)黃曲霉菌和酵母的抑止工作能力強(qiáng)。脫氫乙酸以及醋酸鹽能被身體徹底消化吸收，并能抑止人體內(nèi)多種多樣氧化酶，長期性過多攝取脫氫乙酸以及醋酸鹽會(huì)傷害身體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中要求，肉制品中脫氫乙酸以及醋酸鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的較大需求量為0.5g/kg。

　　1批號(hào)生活用水驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染問題

　　不過關(guān)試品中，有1批號(hào)生活用水驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染問題，為：濟(jì)南市歷城區(qū)成泉桶裝純凈水經(jīng)銷部賣的標(biāo)稱之為濟(jì)南市泉脈食品工業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的泉脈食用礦泉水驗(yàn)出銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，普遍遍布強(qiáng)電解質(zhì)、氣體、平常人的肌膚、呼吸系統(tǒng)和胃腸道等，易在濕冷的環(huán)境生存，對(duì)消毒液、紫外光等具備很強(qiáng)的抵抗能力。銅綠假單胞菌針對(duì)免疫能力較差的群體健康風(fēng)險(xiǎn)比較大?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中要求，包裝生活用水同一批號(hào)商品5個(gè)試品中銅綠假單胞菌的檢驗(yàn)結(jié)果均為不可驗(yàn)出。包裝生活用水中驗(yàn)出銅綠假單胞菌的緣故，可能是源水安全防護(hù)不合理，水質(zhì)遭受環(huán)境污染；也可能是生產(chǎn)過程中環(huán)境衛(wèi)生操縱不嚴(yán)苛；還可能是包裝制品清理消毒殺菌有缺陷而致。

　　1批號(hào)餐具驗(yàn)出別的污染物質(zhì)不合格問題

　　不過關(guān)試品中，有1批號(hào)餐具驗(yàn)出別的污染物質(zhì)不合格問題，為：茌平平瑞餐飲經(jīng)營核心應(yīng)用的餐具（自消毒殺菌）驗(yàn)出陽離子金屬切削液（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　陽離子金屬切削液，即大家平常生活中常常采用的肥皂粉、洗潔劑等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種微毒化學(xué)物質(zhì)，因其方便使用、易融解、可靠性好、低成本等優(yōu)勢(shì)，在消毒殺菌公司中普遍應(yīng)用，可是假如餐（飲）具清理消毒流程操縱不合理，會(huì)導(dǎo)致洗潔劑在餐（飲）具上的殘余，對(duì)身體健康造成不良影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中要求選用有機(jī)化學(xué)消毒殺菌法的餐（飲）具的陽離子金屬切削液應(yīng)不可驗(yàn)出。餐（飲）具中檢出陽離子金屬切削液的緣故，可能是一部分企業(yè)采用的洗潔劑不過關(guān)或應(yīng)用過多，沒經(jīng)充足量冷水清洗或廚具浸洗池中清理自來水多次重復(fù)使用或廚具總數(shù)多，導(dǎo)致交叉式環(huán)境污染，從而殘留在餐（飲）具中。

　　1批號(hào)蝦蛄驗(yàn)出重金屬污染問題

　　不過關(guān)試品中，有1批號(hào)蝦蛄驗(yàn)出重金屬污染問題，為：鄆城縣熙策海產(chǎn)品經(jīng)營部市場銷售的蝦蛄驗(yàn)出鎘（以Cd計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可根據(jù)食物網(wǎng)進(jìn)入到身體。長期性服用鎘超標(biāo)的食品類，很有可能會(huì)對(duì)身體腎臟功能和肝部導(dǎo)致危害，還會(huì)繼續(xù)危害人體免疫系統(tǒng)，乃至很有可能對(duì)少年兒童高級(jí)神經(jīng)主題活動(dòng)有危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中要求，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)品小動(dòng)物（甲殼動(dòng)物）中的較大限定數(shù)值0.5mg/kg。海面蝦中鎘（以Cd計(jì)）參考值超標(biāo)準(zhǔn)的緣故，可能是其生長發(fā)育歷程中聚集自然環(huán)境中的鎘元素。

　　此外，也有1批試品驗(yàn)出性能指標(biāo)不合格問題，為：青島市盛客隆購物中心有限責(zé)任公司董家口店市場銷售的標(biāo)稱之為山東省寶寶樂有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的DHA迷你型鈣奶餅干驗(yàn)出二十二碳六烯酸不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　對(duì)抽樣檢驗(yàn)中發(fā)覺的不合格產(chǎn)品，企業(yè)經(jīng)營者所在城市銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)已勒令公司查明商品流入，招回、下線不合格產(chǎn)品，操縱風(fēng)險(xiǎn)性，并剖析緣故開展整頓，涉及到的不合格產(chǎn)品已按要求進(jìn)行審查處理工作中。