2月14日，國家專利局發(fā)布消息，依據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，經(jīng)權威專家審核聯(lián)合會技術性核查，灤南蝦油、灤南蝦醬被準許為國家地理標志產(chǎn)品維護商品，自即日起執(zhí)行維護。

　　目前為止，丹東市地理標志產(chǎn)品維護商品做到 9 件，總產(chǎn)量居全市第二位。

　　灤南蝦油、灤南蝦醬有悠久的歷史，選用歷史悠久傳統(tǒng)式方式腌漬而成的灤南蝦油、灤南蝦醬，卻以其天然不含防腐劑，口感與眾不同、加工工藝注重、咸而不苦、鮮而不淡的良好質(zhì)量，備受眾多顧客的親睞。灤南蝦油、灤南蝦醬是渤海灣沿岸地區(qū)普遍服用的調(diào)味料，含有各種各樣碳水化合物和多種多樣身體所需要的磷、鉀、硒、碘、鋅等營養(yǎng)元素。其口感芳香可口，是鮮香調(diào)味品中的佳品，可適用炒、扒，燒、燴、炸、熘等菜式的調(diào)料提鮮，使菜式的口味別具一格，鮮醇可口。2016年，灤南鹵蝦油制做手藝被列入丹東市地市級非非遺文化。

　　為確保灤南蝦油、灤南蝦醬的質(zhì)量，灤南縣以農(nóng)民 行業(yè)協(xié)會 企業(yè)的方式，機構開展規(guī)?；\營。擬定了灤南蝦油、灤南蝦醬生產(chǎn)制造技術規(guī)范省行業(yè)標準議案，嚴格執(zhí)行技術規(guī)范開展生產(chǎn)制造。保證發(fā)售有包裝、有知名品牌、有檢測報告，對蝦油、蝦醬的內(nèi)部品質(zhì)推行全過程監(jiān)管，有效制訂價錢，在保質(zhì)保量的條件下，產(chǎn)品報價高過同行業(yè)20%以上。與此同時，普遍參與各種各樣農(nóng)產(chǎn)品展銷會推薦灤南蝦油、灤南蝦醬，交易行為主體關鍵看準各種餐飲業(yè)、商場、家庭餐桌。已經(jīng)有唐山市江匯海產(chǎn)品有限責任公司、唐山海都食品類、唐山市方舟進化實業(yè)公司、唐山市飛榮食品類、灤南縣一夫海產(chǎn)品經(jīng)銷處等一批大型企業(yè)。2021年，年產(chǎn)量蝦油200萬公斤，蝦醬400萬公斤，產(chǎn)量近1.6億人民幣，唐山市市場份額達80%以上。

　　灤南縣將以灤南蝦油、灤南蝦醬產(chǎn)業(yè)鏈為核心，立足于特點區(qū)位優(yōu)勢，加速產(chǎn)生以行業(yè)龍頭帶產(chǎn)業(yè)基地，以規(guī)范化生產(chǎn)制造為基本，以知名品牌闖銷售市場的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。一是強領頭。堅持不懈“引、育”融合，一方面增加招商引資工作幅度，想方設法吸引住世界各國農(nóng)牧業(yè)行業(yè)龍頭和工商局資產(chǎn)投資某縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基本建設，完成借勢發(fā)展趨勢。另一方面依照“扶優(yōu)、扶強、扶大”的標準，根據(jù)財政資金幫扶、做大、穩(wěn)步發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社及研究會，適用本縣灤南蝦油、灤南蝦醬的市場銷售。公司根據(jù)知名品牌嫁接法、資本運作、產(chǎn)業(yè)鏈拓寬等方法，加速技術改造、健全內(nèi)控管理，提升“農(nóng)民 行業(yè)協(xié)會 公司”的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，進一步提高智能化管理能力。二是創(chuàng)知名品牌。充足融合灤南蝦油、灤南蝦醬地理標志、商標logo等優(yōu)點，借品牌知名度適度舉行和參與農(nóng)特產(chǎn)品交流會、展覽會、洽談會，加大宣傳推薦幅度，完成以獨特創(chuàng)知名品牌，以品牌增效益。三是強管控。進一步加強商品、生產(chǎn)制造技術規(guī)范等行業(yè)標準的確立和修定，以大戶人家、產(chǎn)業(yè)基地、協(xié)作機構、研究會為著力點，能夠更好地深入開展統(tǒng)一原材料和加工工藝、統(tǒng)一生產(chǎn)制造標準規(guī)范、統(tǒng)一市場銷售規(guī)范，積極推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)技術的營銷推廣普及化運用。增加治理，嚴苛食品安全監(jiān)管，推動誠信為本，嚴厲查處賣假假冒商品個人行為。