為搞好2022年春天學(xué)校食品安全和疫情防控工作中，清除食品類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn)，保駕護(hù)航新學(xué)期開(kāi)學(xué)，3月7日-9日，錫林郭勒盟銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)聯(lián)盟教育部門(mén)、盟衛(wèi)健委、盟派出所、盟消防救援大隊(duì)構(gòu)成協(xié)同督查組，深層次到盟內(nèi)10家院校開(kāi)展監(jiān)督。

　　督查組根據(jù)查找材料、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)等方法，關(guān)鍵查詢(xún)了證件資質(zhì)證書(shū)是不是正規(guī)合理，各類(lèi)食品安全監(jiān)管規(guī)章制度是不是不斷完善，疫情防控對(duì)策是不是健全，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與健康營(yíng)養(yǎng)管理規(guī)定》是不是實(shí)行及時(shí)等狀況，以進(jìn)一步督促院校落實(shí)主體責(zé)任，標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施運(yùn)行、從業(yè)者健康服務(wù)、食品拿貨檢查、餐飲具清理消毒殺菌、食品留樣、生產(chǎn)加工制作過(guò)程、疫情防控對(duì)策實(shí)行等層面。與此同時(shí)，督查組還督促院校深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 明廚亮灶”“風(fēng)險(xiǎn)防控”聰慧管理機(jī)制，大力推行色標(biāo)卡、五化優(yōu)秀食品安全監(jiān)管方法，每天在“風(fēng)險(xiǎn)防控”服務(wù)平臺(tái)開(kāi)展自糾自查。

　　從監(jiān)督狀況看，各學(xué)校食品安全了解進(jìn)一步增加，行為主體擔(dān)當(dāng)意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，餐廳管理能力進(jìn)一步提高。但查驗(yàn)中也是發(fā)覺(jué)某些院校存有食品留樣紀(jì)錄不詳細(xì)、索證索票不標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題。對(duì)于查驗(yàn)發(fā)覺(jué)的32項(xiàng)問(wèn)題，督查組堅(jiān)持不懈“問(wèn)題查明查清、整改措施及時(shí)”的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)監(jiān)管意向書(shū)，規(guī)定各院校馬上整頓，保證1個(gè)月內(nèi)整頓進(jìn)行。

　　本次監(jiān)督，對(duì)各院校落實(shí)主體責(zé)任和有關(guān)部門(mén)依規(guī)依崗位職責(zé)搞好學(xué)校食品安全工作中具有督促功效，積極推進(jìn)校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作中進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)，保證學(xué)員們“舌尖上的美味的安全性”。