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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號	0178
分子式	C4H9NO2
分子量	103.12
標簽	γ-氨基丁酸, γ-氨酪酸, 4-Aminobutanoic acid, GABA, Piperidic acid, 氨基酸類藥, 中間體, 生化試劑

編號系統(tǒng)

CAS號：56-12-2

MDL號：MFCD00008226

EINECS號：200-258-6

RTECS號：ES6300000

BRN號：906818

PubChem號：24891025

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：片狀或針狀結(jié)晶。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.11

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點（oC）：202（分解）

5. 沸點（oC,常壓）：未確定

6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇和乙醚及苯。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：大鼠腹腔LD50：5400mg/kg；大鼠經(jīng)腦LDLo：18mg/kg；小鼠經(jīng)口LD50：12680mg/kg；小鼠腹腔LC50：4950mg/kg；

小鼠皮下LC50：9210mg/kg；小鼠靜脈LC50：2748mg/kg；小鼠LC50：7230mg/kg；貓靜脈LD50：5mg/kg；兔子靜脈LDLo：2400mg/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：

1、摩爾折射率：25.68

2、摩爾體積（cm³/mol）：92.8

3、等張比容（90.2K）：242.1

4、表面張力（dyne/cm）：46.2

5、極化率（10^-24cm³）：10.18

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：-3.2

2、氫鍵供體數(shù)量：2

3、氫鍵受體數(shù)量：3

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：3

5、互變異構(gòu)體數(shù)量：

6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：63.3

7、重原子數(shù)量：7

8、表面電荷：0

9、復(fù)雜度：62.7

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.具有刺激性。

2. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。

貯存方法

避光密封干燥保存。

合成方法

1. 有合成法和發(fā)酵法。1.合成法由吡咯烷酮開環(huán)制得。將生石灰用蒸餾水消化成石灰乳，抽入水解反應(yīng)釜，加吡咯烷酮，升溫至125-130℃，反應(yīng)壓力保持在0.29MPa，保溫反應(yīng)10-14h以上。反應(yīng)結(jié)束后降溫至30℃出料過濾，用蒸餾水洗滌。濾液加碳酸氫銨，直至無鈣離子檢出，再加活性炭在80℃保溫脫色30min，60℃過濾，用蒸餾水洗，洗液與濾液合并，在60℃減壓濃縮至析出結(jié)晶，加入乙醇，冷卻、過濾、干燥，得成品，收率為85%以上。2.發(fā)酵法使用大腸桿菌作為菌種。發(fā)酵培養(yǎng)基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、硫酸鎂和氯化鈉等。以豆油為消沫劑，用量約為0.1%，發(fā)酵單位約為100酶單位/ml發(fā)酵液。在提煉過程中，利用大腸桿菌脫羧酶的作用，將L-谷氨酸轉(zhuǎn)化為γ-氨酪酸在水溶液中能解離成陽離子的特性，采用強酸性苯乙烯系陽離子交換樹脂進行離子交換，氨水洗脫，提取，再經(jīng)樹脂純化，濃縮、結(jié)晶、干燥后即得成品。

2. 煙草：FC，51。