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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號	030L
分子式	C6H10O2
分子量	114
標簽	丙酮基丙酮, 雙丙酮, 己二酮, 2,5-Diketohexane, 2,5-Hexadione, α,β-Diacetylethane, 1,2-Diacetylethane

編號系統(tǒng)

CAS號：110-13-4

MDL號：MFCD00008792

EINECS號：203-738-3

RTECS號：MO3150000

BRN號：506525

PubChem號：24849833

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無色易燃液體，微有臭味，在空氣中逐漸變?yōu)辄S色。

2. 相對密度（g/mL,20/20℃）：0.737

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：3.94

4. 熔點（oC）：-6~-4

5. 沸點（oC,常壓）：194

6. 沸點（oC, kPa）：未確定

7. 折射率_(n²⁰_D) ：1.4232

8. 閃點（oC）：80

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 燃點（oC）：504

11. 蒸氣壓（mmHg, 20oC）：0.43

12. 飽和蒸氣壓（kPa,20oC）：0.057

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：能與水、乙醇乙醚混溶，不與烴類溶劑混溶。

毒理學數(shù)據(jù)

對人體危害不大。其蒸氣對黏膜有刺激性，皮膚與之長期接觸由于脂溶作用可致皮炎。大鼠經(jīng)口LD50為2.7g/kg，豚鼠經(jīng)皮LD50為6.426mg/kg。工作場所最高容許濃度349.5mg/m3。

生態(tài)學數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對環(huán)境有危害，應(yīng)特別注意對大氣的污染。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：29.90

2、摩爾體積（cm³/mol）：121.8

3、等張比容（90.2K）：280.9

4、表面張力（dyne/cm）：28.3

5、極化率（10^-24cm³）：11.85

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:6

6.拓撲分子極性表面積34.1

7.重原子數(shù)量:8

8.表面電荷:0

9.復雜度:91.1

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.禁止與強氧化劑、強還原劑、強堿接觸。沸點高，蒸氣壓低，通常條件下使用比較安全，但仍需注意防火。能與水、乙醇乙醚混溶，不與烴類溶劑混溶。在濃氫氧化鉀或碳酸鉀溶液中也不溶解。能溶解聚甲基丙烯酸甲酯、聚苯乙烯、聚乙酸乙烯酯、氯乙烯與乙酸乙烯酯共聚物、硝酸纖維素、酚醛樹脂等合成樹脂以及松香、貝殼松脂、脂等天然樹脂。對蟲膠、脫蠟達瑪樹脂、甘油三松香酸酯、棉子油等則能部分溶解。

2.化學性質(zhì)：具有酮的一般反應(yīng)。與五硫化二磷反應(yīng)生成2,5-二甲基噻吩。與醇氨溶液反應(yīng)或與碳酸銨一起加熱時，生成2,5-二甲基吡咯。脫水生成2,5-二甲基呋喃。與2,4-二硝基苯肼反應(yīng)生成雙(2,4-二硝基苯基)腙，熔點為257℃。

3.存在于烤煙煙葉、煙氣中。

4. 中度的局部刺激劑，高濃度時引起麻醉。

貯存方法

1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

2. 貯存溫度1.449oC

合成方法

1.由2,5-二甲基呋喃水解而得。另一個合成方法是乙酰乙酸乙酯鈉與純碘反應(yīng)生成二乙酰琥珀酸二乙酯，再將其與10%氫氧化鈉溶液進行水解。用無水碳酸鉀使反應(yīng)液飽和，析出丙酮基丙酮。用乙醚提取，從提取液蒸去乙醚后，蒸餾剩余物，收集192-194℃餾分得無色產(chǎn)品。

2.精制方法：主要雜質(zhì)是水和酸性雜質(zhì)。精制方法是用無水硫酸鈣或無水硫酸鈉干燥后精餾。

3. 煙草：FC，40。

4.制法：

二乙酰琥珀酸二乙酯（3）：于裝有攪拌器、滴液漏斗、回流冷凝器（頂部裝氯化鈣干燥管）的反應(yīng)瓶中，加入無水乙醚300mL，金屬鈉絲4.5g（0.2mol），冷卻下慢慢滴加乙酰乙酯（2）26g（0.2mol），控制滴加速度，不要使反應(yīng)過于劇烈，也不要使乙醚沸騰。加完后放置過夜，生成白色凝膠狀沉淀。攪拌下慢慢滴加25g（0.1mol）研細的碘于75mL無水乙醚的溶液，直至溶液完全褪色為止（有微量碘的顏色）。過濾除去碘化鈉。蒸出乙醚，剩余物用冰醋酸重結(jié)晶，得無色結(jié)晶二乙酰琥珀酸二乙酯（3）16.5g，mp78℃，收率65%。將化合物（3）16.5g加入反應(yīng)瓶中，再加入10%的氫氧化鈉溶液160mL，回流反應(yīng)3～4h。冷卻后用無水碳酸鉀使堿性溶液飽和，析出油狀物。用乙醚提取三次。蒸出乙醚后，以蒸餾法純化，收集192～195℃的餾分，得無色液體丙酮基丙酮（1）4.8g，收率65%。^[1]

5.制法：

將3-己炔-2,5-二醇（2）228mg（2mmol）、IrH5（i-Pr3P）2 41mg（0.04mmol）、甲苯10mL置于封管中，于110℃反應(yīng)40h。冷至室溫，減壓蒸出溶劑。將剩余的紅色物減壓蒸餾，收集90℃/266Pa的餾分，得無色2,5-己二酮，收率70%。^[2]

用途

用作合成樹脂、硝基噴漆、著色劑、印刷油墨等的高沸點溶劑、皮革鞣制劑、橡膠硫化促進劑以及制造殺蟲劑、醫(yī)藥品等的原料。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標志：易燃有毒有害

安全標識：S23 S26 S36/S37

危險標識：R36/38 R48/20/21/22

文獻

[1]參考文獻：韓廣甸，趙樹偉，李述文?有機制備化學手冊(中卷)?北京：化學工業(yè)出版社，1978：158.參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[2]參考文獻：Lu X，Ji J，Ma D，Shen W.J Org Chem，1991,56:5774. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5