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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	02VX
分子式	C5H10O
分子量	86.13
標(biāo)簽	甲基丙基酮, 乙基丙酮, Methyl Propyl Ketone, Methyl n-propyl ketone, Ethyl acetone, 潤(rùn)滑油的優(yōu)良脫蠟劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：107-87-9

MDL號(hào)：MFCD00009400

EINECS號(hào)：203-528-1

RTECS號(hào)：SA7875000

BRN號(hào)：506058

PubChem號(hào)：24870702

物性數(shù)據(jù)

1.性狀：無(wú)色液體，有丙酮?dú)馕丁?sup>[1]

2.熔點(diǎn)（℃）：-78^[2]

3.沸點(diǎn)（℃）：101.7^[3]

4.相對(duì)密度（水=1）：0.81^[4]

5.相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：3.0^[5]

6.飽和蒸氣壓（kPa）：4.7（25℃）^[6]

7.燃燒熱（kJ/mol）：-3099.4^[7]

8.臨界溫度（℃）：290.8^[8]

9.臨界壓力（MPa）：3.89^[9]

10.辛醇/水分配系數(shù)：0.91^[10]

11.閃點(diǎn)（℃）：7（CC）^[11]

12.引燃溫度（℃）：452^[12]

13.爆炸上限（%）：8.2^[13]

14.爆炸下限（%）：1.5^[14]

15.溶解性：微溶于水，混溶于乙醇、乙醚。^[15]

16.熔化熱（KJ/mol）：10.63

17.體膨脹系數(shù)（K^-1）：0.00111

18.臨界密度（g·cm^-3）：0.268

19.臨界體積（cm³·mol^-1）：321

20.臨界壓縮因子：0.253

21.偏心因子：0.346

22.氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-3137.65

23.氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-259.05

24.氣相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol^-1·K^-1) ：378.7

25.氣相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol^-1)：-138.0

26.氣相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：125.90

27.液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-3099.41

28.液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-297.29

29.液相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol^-1·K^-1) ：274.1

30.液相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol^-1)：-145.23

31.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：184.2

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1.急性毒性^[16]

LD50：16000mg/kg（大鼠經(jīng)口）；800mg/kg（大鼠腹腔）；1600mg/kg（小鼠經(jīng)口）；6500mg/kg（兔經(jīng)皮）

2.刺激性^[17] 家兔經(jīng)皮：405mg，輕度刺激（開(kāi)放性刺激試驗(yàn)）

3.亞急性與慢性毒性^[18] 小鼠吸入3g/m³，每天5h，歷時(shí)3周，未見(jiàn)體重及血液改變。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

1.生態(tài)毒性 暫無(wú)資料

2.生物降解性 暫無(wú)資料

3.非生物降解性 暫無(wú)資料

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：25.24

2、摩爾體積（cm³/mol）：108.1

3、等張比容（90.2K）：236.1

4、表面張力（dyne/cm）：22.6

5、介電常數(shù)：

6、偶極距（10^-24cm³）：

7、極化率：10.00

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

7.重原子數(shù)量:6

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:47.9

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.穩(wěn)定性^[19] 穩(wěn)定

2.禁配物^[20] 強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)還原劑、強(qiáng)堿

3.聚合危害^[21] 不聚合

貯存方法

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)^[22] 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不宜超過(guò)37℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

精制方法：用氧化鋇干燥后用1m長(zhǎng)的分餾柱分餾，餾出物再用亞硫酸氫鈉處理精制。也可以用理論塔板數(shù)為100的蒸餾塔，在101.3KPa，回流比100：1的情況下進(jìn)行精餾，餾出物與水進(jìn)行共沸蒸餾，然后用無(wú)水硫酸鈣干燥，再蒸餾，即可得純度為99.93%±0.01%的純品。

1.由2-仲戊醇脫氫而得。

2.由丁酰乙酸乙酯與水共熱而得。

3.制法：

參照上述3-戊酮的制備方法（參考書335），用正丁酸（2）176g（2.0mol）和冰醋酸360g（6.0mol）進(jìn)行反應(yīng)，得到2-戊酮（1）75g，bp102～104℃，收率43%。得到丙酮75g，bp56～57℃。^[24]

^4.制法：

于裝有磁力攪拌器，回流冷凝器、滴液漏斗、通氣導(dǎo)管的干燥的反應(yīng)瓶中，加入金屬鈉3.9g（0.1mol），通入干燥的氮?dú)?，室溫下進(jìn)入2,6-二叔丁基苯酚24.7g（120mmol）溶于200mL干燥的THF的溶液。隨后反應(yīng)劇烈進(jìn)行，回流1h以使反應(yīng)完全。冷至0℃，加入三乙基硼14.2mL（100mmol）。滴加溴代丙酮（2）13.7g（100mmol）溶于50mLTHF的溶液，攪拌反應(yīng)30min，升至室溫，加入25mL乙醇，分離產(chǎn)物。氣液分配色譜法分析證明，收率88%。分餾，收集101～102℃的餾分，得化合物（1）6.0g，收率70%。^[25]

用途

主要用作溶劑，也用作香料。^[23]

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 1249 3/PG 2

危險(xiǎn)品標(biāo)志：易燃有害

安全標(biāo)識(shí)：S9 S16 S23 S26 S29 S33 S24/25 S36/S37/S39

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R11 R22 R36/37/38

文獻(xiàn)

[1~23]參考書：危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)全書.第一卷/張海峰主編.—2版.北京；化學(xué)工業(yè)出版社，2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
[24]參考文獻(xiàn)：Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：431. 參考書：有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[25]參考文獻(xiàn)：Brown H C，et al.J Am Chem Soc，1969,91:6852. 參考書：有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5