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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	03T7
分子式	C10H12O
分子量	148.20
標(biāo)簽	1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯, 對(duì)烯丙基苯甲醚, 4-烯丙基茴香醚, 3-(p-Methoxyphenyl)propene, P-Allylanisole, O-Methylchavicol, 1-Methoxy-4-(2-propenyl)-benzen, Estragole, 食品添加劑, 增香劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：140-67-0

MDL號(hào)：MFCD00008653

EINECS號(hào)：205-427-8

RTECS號(hào)：BZ8225000

BRN號(hào)：1099454

PubChem號(hào)：24845877

物性數(shù)據(jù)

一、物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色液體，有茴香和草香香氣。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.965

3. 折射率_(n²⁰_D)： 1.5195

4. 閃點(diǎn)（oC）： 81

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：216 ，102oC(2133pa)

6. 溶解性：溶于乙醇和氯仿，不溶于水

7. 相對(duì)密度（20℃，4℃）：0.9612

8. 液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：353.5

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

二、毒理學(xué)數(shù)據(jù)：

1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：1230 mg/kg；

大鼠腹腔LD50：1030 mg/kg；

小鼠經(jīng)口LD50：1250 mg/kg；

兔子皮膚LD50：>5 mg/kg；

小鼠腹腔LD50：1260 mg/kg。

2、慢性毒性/致癌性

小鼠經(jīng)口TDLo：97 gm/kg/1Y-C；

小鼠腹腔TDLo：111 mg/kg；

小鼠皮下TDLo：140 mg/kg/22D-I

小鼠經(jīng)口TD：195 gm/kg/1Y-C

3、致畸性

大鼠經(jīng)口：2 gm/kg

小鼠腹腔：80mg/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

三、生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)：

1、其它有害作用：該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：

1、摩爾折射率：46.83

2、摩爾體積（cm³/mol）：157.8

3、等張比容（90.2K）：369.3

4、表面張力（dyne/cm）：29.9

5、極化率（10^-24cm³）：18.56

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積9.2

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:112

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.常溫常壓下穩(wěn)定。

2.口服有害，對(duì)眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚有刺激性。

3. 存在于烤煙煙葉中。

4. 天然存在于松節(jié)油中、各種羅勒油和龍蒿油中。

貯存方法

密封于干燥陰涼處保存。

合成方法

1.由松節(jié)油或龍蒿油分餾而得。
2.由烯丙基溴和對(duì)甲氧基苯酚鎂反應(yīng)而得。

用途

1.香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調(diào)味劑。用于焙烤制品、含醇及無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚(yú)、沙拉、沙司、醋等。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志：有害

安全標(biāo)識(shí)：S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R22 R38 R36/37

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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4-烯丙基苯甲醚

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