物競編號 | 03YJ |
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分子式 | C4H4Na2O4 |
分子量 | 162.05 |
標(biāo)簽 |
丁二酸二鈉, Succinic acid sodium salt, Dsodium succinate, 增味劑 |
CAS號:150-90-3
MDL號:MFCD00002790
EINECS號:205-778-7
RTECS號:WM7751000
BRN號:3917246
PubChem號:24901603
1. 性狀:結(jié)晶品為白色結(jié)晶顆粒;無水物為結(jié)晶性粉末。
1、急性毒性:小鼠靜脈LD50:4500 mg/kg。
2、青蛙皮下注射MID:1.8~2.0g/kg。
其它有害作用:該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。
暫無
1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:4
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積80.3
7.重原子數(shù)量:10
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:81.6
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:3
無臭,無酸味。有特殊貝類鮮味。在空氣中穩(wěn)定。六水物至120℃時失去結(jié)晶水而為無水物。
應(yīng)密封保存。
將琥珀酸與氫氧化鈉中和,經(jīng)120℃干燥、粉碎即可。
琥珀酸二鈉溶解性好,滲透性強(qiáng),主要用作調(diào)味劑,在具有調(diào)味效果的同時還能緩和其他調(diào)味料的刺激,提高調(diào)味效果。我國規(guī)定可用于調(diào)味料,最大使用量為200g/kg。調(diào)味劑;酸味劑;緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。一般用量為0.01%~0.05%。作為調(diào)味品使用,一般用粉狀的無水物,以加速溶解。
危險運(yùn)輸編碼:暫無
危險品標(biāo)志:刺激
安全標(biāo)識:S26 S36
危險標(biāo)識:R36/37/38
暫無
暫無
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本公司常年生產(chǎn)銷售各種食品添加劑廠家,源頭生產(chǎn)廠家直銷!琥珀酸二鈉為白色結(jié)晶顆粒,無氣味,在空氣中易潮解;易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。水...
中文名稱琥珀酸二鈉英文名稱disodium succinateCNS號12.0...
產(chǎn)品名稱:琥珀酸二鈉?食品級 聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456(同...
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