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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	05DS
分子式	CH5NaO6.H2O
分子量	190.09
標(biāo)簽	重酒石酸鈉, 酸性酒石酸鈉, Tartaric acid monosodium salt, Sodium hydrogentartrate, L(+)-Tartaric acid monosodium salt, Sodium bitartrate, 分析鑒別試劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：526-94-3

MDL號(hào)：MFCD00065393

EINECS號(hào)：208-400-9

RTECS號(hào)：WW8225000

BRN號(hào)：6099125

PubChem號(hào)：暫無(wú)

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末

2. 密度（g/ cm³,25/4℃）：未確定

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/cm³,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：253

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6. 沸點(diǎn)（oC,8kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,55.1oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：溶于水，不溶于乙醇,水溶液呈堿性。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性：大鼠經(jīng)皮下LDLo：3gm/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

小鼠經(jīng)口LC50：4360mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

小鼠經(jīng)皮下LCLo：1gm/kg，腎，輸尿管，膀胱-間質(zhì)性腎炎；

兔子經(jīng)皮下LDLo：1gm/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

兔子經(jīng)靜脈LDLo：200mg/kg，行為-驚厥或癲癇，對(duì)腎，輸尿管，膀胱引起其他變化；

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:3

3.氫鍵受體數(shù)量:6

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積118

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:157

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸

貯存方法

1.儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。

2.遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。

3.應(yīng)與酸類、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

1.將酒石酸溶于水，一部分溶液加入十水合碳酸鈉中和，經(jīng)過(guò)濾，將濾液加入剩余部分酒石酸溶液中，抽濾析出結(jié)晶，于室溫下干燥，即得酒石酸氫鈉。

2.由酒石酸與氫氧化鈉或碳酸鈉作用而制得。反應(yīng)式為：

用途

1.用作分析試劑，也用于檢定鉀。培養(yǎng)基的制備

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無(wú)

安全標(biāo)識(shí)：S22 S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無(wú)

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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酒石酸氫鈉,一水

編號(hào)系統(tǒng)

物性數(shù)據(jù)

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

性質(zhì)與穩(wěn)定性

貯存方法

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用途

安全信息

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備注

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葡萄糖,一水

二乙氧丙烷

芐硫醇

對(duì)羥苯基丙酮酸

噻吩(3,2-b)并噻吩

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6-甲氧基-2-苯唑啉酮

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酒石酸氫鈉,一水

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