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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	057C
分子式	C18H22O4
分子量	302.36
標(biāo)簽	降二羥基愈創(chuàng)木酸, 1,4-Bis(3,4-dihydroxyphenyl)-2,3-dimethylbutane, 4,4'-(2,3-Dimethyltetramethylene)dipyrocatechol, Masoprocol, NDGA, [-CH(CH3)CH2C6H3-1,2-(OH)2]2

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：500-38-9

MDL號(hào)：MFCD00002206

EINECS號(hào)：207-903-0

RTECS號(hào)：UX1750000

BRN號(hào)：2056826

PubChem號(hào)：24886494

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：白色至灰白色結(jié)晶性粉末

2. 密度（g/ m³,25/4℃）：未確定

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/cm³,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：183-185

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點(diǎn)（oF）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：難溶于水

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：2gm/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

小鼠經(jīng)口LD50：2gm/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

小鼠經(jīng)腹腔LD50：550mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

豚鼠經(jīng)口LD50：830mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明。

2、致突變數(shù)據(jù)：突變測(cè)試系統(tǒng)–而不是其他specifiedTEST系統(tǒng)：人類淋巴細(xì)胞：13500 nmol/L；

突變測(cè)試系統(tǒng)– IntraperitonealTEST系統(tǒng)：嚙齒動(dòng)物–鼠：70700 ug/kg；

姐妹染色單體交換IntraperitonealTEST系統(tǒng)：嚙齒動(dòng)物–鼠：35300 ug/kg。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率： 86.26

2、摩爾體積（m³/mol）：243.4

3、等張比容（90.2K）：669.9

4、表面張力（dyne/cm）：57.3

5、極化率（10^-24cm³）：34.19

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：4.3

2、氫鍵供體數(shù)量：4

3、氫鍵受體數(shù)量：4

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5

5、互變異構(gòu)體數(shù)量：171

6、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：80.9

7、重原子數(shù)量：22

8、表面電荷：0

9、復(fù)雜度：303

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：2

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸

貯存方法

-20°C密封保存，放置在通風(fēng)，干燥的環(huán)境中

合成方法

由愈創(chuàng)樹脂的成分愈創(chuàng)木脂酸二甲醚加氫脫甲基而得。也可由山毛櫸葉子用堿溶提取，在酸性條件下結(jié)晶，再加水分解而得。

用途

抗氧化劑。
按日本規(guī)定，限用于油脂及奶油，最大用量為0.1g/kg。使用時(shí)將油脂加熱至約115℃?，F(xiàn)很少采用。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無(wú)

安全標(biāo)識(shí)：暫無(wú)

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無(wú)

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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去甲二氫愈創(chuàng)木酸

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氯甲酸-2-氯乙酯

2,6-二氟苯甲醚

5-氨基苯并咪唑酮

DL-纈氨酸

己酸正丙酯

丙酸芐酯

1,3,5-三溴苯

2,4,5-三氯苯酚鈉

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