殼聚糖，再采用酶解法、超聲波法等把殼聚糖變成分子量更小的殼寡糖。殼寡糖，又叫氨基寡糖素、甲殼寡聚糖，是指D－氨基葡萄糖以β－1,4糖苷鍵連接的低聚糖。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域用途十分廣泛，可顯著提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。接下來咱們一起看看殼寡糖在農(nóng)業(yè)中具體的作用有哪些？

1、抗病性

在農(nóng)作物感病前使用殼寡糖能夠解決主莖，能夠 造成增敏功效，解決后的綠色植物再遭受病害浸染時(shí)可主要表現(xiàn)出比一切正常主莖高些的預(yù)防功效。可以對(duì)一些細(xì)菌、病菌、病毒感染及蟲害造成毒副作用，誘發(fā)綠色植物起動(dòng)防護(hù)系統(tǒng)。

2、提高抗逆性

殼寡糖可提升可溶蛋白質(zhì)和可溶性糖等抗寒性化學(xué)物質(zhì)的成分，減少膜脂過氧化物水準(zhǔn)和膜透性的提升水平，保持農(nóng)作物較高的光合強(qiáng)度，合理抵擋超低溫對(duì)農(nóng)作物的損害，殼寡糖在誘發(fā)綠色植物耐寒層面成效顯著。

3、抑制病蟲

殼寡糖有輔助抑線的作用，殼寡糖可以誘導(dǎo)植物根系分泌幾丁質(zhì)水解酶，破壞線蟲卵細(xì)胞壁中的幾丁質(zhì)，增加了對(duì)有幾丁質(zhì)成分結(jié)構(gòu)的有害生物的防控水平。

4、誘導(dǎo)作物生根

殼寡糖被植物吸收后，誘導(dǎo)植物產(chǎn)生吲哚乙酸等生長素類物質(zhì)和赤霉素，刺激了植物的根系發(fā)育，更好地利用肥料和水分，成為作物抗旱和增產(chǎn)的基礎(chǔ)。

5、促進(jìn)生長

殼寡糖在植物細(xì)胞和組織中具有抗菌、誘導(dǎo)植物生產(chǎn)甲殼素酶的作用，并可提高酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，調(diào)節(jié)植物基因的關(guān)閉和開放，誘導(dǎo)生長素吲哚乙酸（IAA）的合成。刺激植物多種生長發(fā)育基因，合成有利于植物生長的生物活性物質(zhì)，活化植物細(xì)胞，促進(jìn)植物快速生長發(fā)育。

6、降解農(nóng)藥殘留

殼寡糖可以誘導(dǎo)提高植物細(xì)胞內(nèi)的P450酶活性，降解植物體內(nèi)化學(xué)農(nóng)藥殘留，對(duì)于茶葉、中藥材、果蔬、煙草等作物中的甲氰菊酯、氰氯菊酯、噠螨酮、聯(lián)苯菊酯的降解效果顯著，達(dá)到了100%。

7、保鮮性

果蔬采摘后損失主要是由真菌感染、生理疾病和物理傷害引起的。果蔬保鮮是基于控制微生物的活動(dòng)來減緩其正常生命活動(dòng)速度，并保持果蔬自然耐藏及抗病能力，即抑制果蔬呼吸作用，阻止乙烯生成或降低乙烯濃度。