起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥13元/公斤 | ||
≥25 | ¥8元/公斤 |
原 產(chǎn) 地:中國 湖北
更新日期:2022-09-18
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標準: GB | CAS: 415748 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25kg/袋 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% |
【產(chǎn)品簡介】
低聚異麥芽糖主要由葡萄糖、麥芽糖、異麥芽二糖、異麥芽四糖及潘糖等組
成,隨著酶解作用和程度的不同,各種組合的含量可有很大差異,并按是否經(jīng)色
譜分離掉大部分葡萄糖,而分成IMO-50和IMO-90兩類商品。各種異麥芽糖和潘
糖,均有α-1,6-鍵合故稱分支低聚糖。
物理性質(zhì):
低聚異麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工時比飴糖容易操作,對于糖果、糕點等食品的組織與特性無不良影響。
低聚異麥芽糖耐熱、耐酸。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時間加熱不會分解。應用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。
低聚異麥芽糖具有保濕性,使水分不易蒸發(fā),對各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有較好的效果,并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。面包類、甜點心等以淀粉為主體的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化,延長食品的保存時間。
低聚異麥芽糖所含糖分子末端為還原基因,與蛋白質(zhì)或氨基酸共熱會發(fā)生Maillard反應而產(chǎn)生裼變著色,著色程度的深淺與糖濃度有關,并與共熱的蛋白質(zhì)或氨基酸的種類、PH、加熱溫度及時間長短有關。所以,采用低聚異麥芽糖加工各種食品時應考慮到上述各種因素的配合。
【產(chǎn)品用途】
1.具有促進雙歧桿菌顯著增殖的特性。低聚異麥芽糖不會被人體的胃和小腸吸收,而是直接進入大腸,被雙歧桿菌優(yōu)先利用,助其大量繁殖,為雙歧桿菌的增殖因子,場內(nèi)其他有害菌則不能利用,從而能抑制有害菌的生長,促使*內(nèi)的微生態(tài)向良性循環(huán)調(diào)整
2.具有抗*性,低聚異麥芽糖屬難發(fā)酵性糖,不會被*菌利用。
3.低熱量。添加到食品中不會被過多的增加食品的熱值,食用者不必擔心發(fā)胖。
4.低聚異麥芽糖900與低聚異麥芽糖500相比,除具有功能特性外,還由于本產(chǎn)品中非發(fā)酵性糖含量大于90%,基本上不含葡萄糖成分,因此特別適合*人使用。
眾所周知,麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1,4糖苷鍵連接起來的雙糖,異麥芽糖(Isomaltose)則是兩個葡萄糖分子以α-1,6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構象不同,所以,為區(qū)別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常,麥芽糖容易被酵母所發(fā)酵,異麥芽糖不被酵母所發(fā)酵,異麥芽糖系非發(fā)酵性低聚糖。低聚異麥芽糖能有效的促進人體內(nèi)有益細菌-雙歧桿菌的生長繁殖,故又稱為“雙歧桿菌生長促進因子”,簡稱“雙歧因子”。糖漿為無色或淺黃色,透明的粘稠液體,甜味柔和,無異味,無肉眼可見雜質(zhì);糖粉為無定型粉末,甜味柔和,無異味,無肉眼可見雜質(zhì),溫水溶解為無色或淺黃色。經(jīng)多年*與實際應用表明,雙歧桿菌有許多保健功能,而作為雙歧桿菌促進因子的低聚異麥芽糖自然就受到了人們的關注。
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG??筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽,上邊標明公司名稱,地址,產(chǎn)品名稱,凈重,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,保質(zhì)期,,傳真。 【運輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞一般三天左右送達,物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以內(nèi)2-3天,1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式(如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶),網(wǎng)上訂購付款到支付寶,支付寶擔保貨款安全,當買家收到貨品并確認收貨后,再由支付寶付款給供應商。
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