產(chǎn)品名稱：可得然膠 食品級

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又名：可得然膠、凝結多糖、凝結膠、凝膠多糖、熱凝膠、Curd lan

CAS號：54724-00-4

EINECS 登錄號：234-394-2

分子式：C₆H₁₀O₅

分子量：504.43708

理化性質：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態(tài)下保持極強的穩(wěn)定性。是由微生物產(chǎn)生的，以β-1,3-糖苷鍵構成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。

凝結多糖是水不溶性葡聚糖，凝結多糖的懸浮液經(jīng)加熱可形成無色、無味道、無氣味的凝膠，它不同于一般的膠凝劑，除加熱外，還需要其他條件使之形成凝膠(如加熱后冷卻，ca計的存在，或特定的pH和蔗糖濃度)。凝結多糖這種獨特的凝膠特性，使它在食品工業(yè)中具有特殊用途。

常用作增稠劑穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑。

可得然膠作為凝膠劑、結構改性劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(減肥食品)等的制作中?？傻萌荒z作為一種食品添加劑，它可以改善產(chǎn)品的持水性、粘彈性、穩(wěn)定性，并有增稠作用?？傻萌荒z既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加，濃度在0.4%-6.0%之間任意選擇。

多糖代替葡聚糖作為柱中的填料，并取得了較好的分離效果。國外已開始生產(chǎn)用于此用途的凝結多糖。凝結多糖和活性炭制備的混合料可以有效地去除中草藥中的重金屬元素，對于傳統(tǒng)中藥開發(fā)尤為有利；而在化妝品工業(yè)中作為增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、保濕劑以及流變性改進劑也很有效，因而可應用于各種類型的化妝品中。

可得然膠生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質食品級可得然膠(可得然膠的作用與使用方法)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營產(chǎn)品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、單雙甘油脂肪酸酯、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉，阿拉伯膠，桃膠、沒食子酸丙酯、全脂奶粉、乳清粉、類胡蘿卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質量安全，竭誠為您服務！我公司擁有雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。我公司將熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業(yè)務。