SeafoodMedia9月3日消息,AppliedFoodTechnologies公司創(chuàng)始人LeeAnnApplewhite在2015年開始對商業(yè)海鮮樣品進行DNA分析時,75%的樣品都被錯誤地貼上標簽,包括石斑魚、鯛魚、鯰魚和蝦。
LeeAnnApplewhite認為,盡管2019年標簽錯誤率僅為20%,但這樣的“欺詐”仍然是業(yè)界的一個問題。在市場上,存在有意識或無意識標識的產(chǎn)品,“欺詐”行為已經(jīng)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。
非贏利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場反對海鮮進口欺詐的運動,檢測的海產(chǎn)品中有五分之一是錯誤的,而檢測到的這些魚中有五分之一是錯誤的。
標簽率呈下降趨勢,但疫情的爆發(fā)加劇了這個問題的反彈。欺騙行為在野生海產(chǎn)品中更常見。
一份聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告指出,在高度加工魚類時,特別難以發(fā)現(xiàn)物種替代和錯誤標簽,因為它們是經(jīng)過高度加工的魚。有些經(jīng)營者擔心這個問題,轉而進行技術測試。2020年,國際飼料制造商BioMar宣布,他們已經(jīng)開發(fā)了一種用于水產(chǎn)飼料中海洋成分的DNA檢測。