產(chǎn)品名稱：維生素D 食品級

又名：維生素D、alpha-骨化醇;

CAS號：32511-63-0

EINECS NO：200-014-9

分子式：C₂₇H₄₄O₃

分子量：450.70

理化性質(zhì)：維生素D（簡稱VD）是一種脂溶性維生素，白色結晶。熔點121℃。在高真空中8×10-2Pa升華而不分解。與麥角甾醇不同遇毛地黃皂苷不產(chǎn)生沉淀。在26℃時，乙醇中溶解度為28g/100ml，丙酮中25g/100ml。溶于醚，不溶于水。對光敏感，在濕空氣中數(shù)日就氧。無臭、無味。維生素D是類甾醇和衍行生，是一些抗佝僂病物質(zhì)的總稱，其中重要的是維生互D2和維生素D3，兩者作用相同。維生素D3分子式C27H44O，熔點84-85℃。，乃環(huán)戊烷多氫菲類化合物，一組結構上與固醇有關，功能上可防止佝僂病的維生素，最主要的是維生素D3與D2。前者由人皮下的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射而成。后者由植物或酵母中含有的麥角固醇經(jīng)紫外線照射而成。維生素D的主要功用是促進小腸粘膜細胞對鈣和磷的吸收。腸中鈣離子吸收需要一種鈣結合蛋白，1，25-二羥基維生素D3可誘導此蛋白合成，促進Ca2+吸收，又可促進鈣鹽的更新及新骨生成，也促進磷吸收與腎小管細胞對鈣、磷的重吸收，故可提高血鈣、血磷濃度，有利于新骨生成和鈣化。

維生素D（簡稱VD）是一種脂溶性維生素，為一組具有抗佝僂病作用，結構類似的固醇類衍生物總稱。最主要的是維生素D3（膽骨化醇、膽鈣化醇）、維生素D2（骨化醇）。膳食中維生素D主要來自動物性食品如魚肝、蛋黃、奶油等、攝入后在膽汁存在情況下從小腸吸收，以乳糜微粒形式運入血中，在肝、腎、線粒體羥化酶作用下轉變?yōu)?，25-二羥基維生素D3，具有生物活性，可刺激腸黏膜鈣結合蛋白（CaBP）合成，促進鈣的吸收，促進骨質(zhì)鈣化。人體內(nèi)膽固醇衍生物7-脫氫膽固醇貯于皮下，在日光或紫外線照射下可轉變?yōu)槟懝腔?，為?nèi)源性維生素D，能促進鈣、磷的吸收。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：遮光，密閉保存。

作用：維生素，

用途：營養(yǎng)劑

此外維生素D還有促進皮膚細胞生長、分化及調(diào)節(jié)免疫功能作用。一般成年人經(jīng)常接觸日光不致發(fā)生缺乏病，嬰幼兒、孕婦、乳母及不常到戶外活動的老人要增加維生素D供給量到每日10μg（相當于400國際單位）。缺乏維生素D兒童可患佝僂病，成人患骨質(zhì)軟化癥。
食物來源以含脂肪高的海魚、動物肝、蛋黃、奶油相對較多，魚肝油中含量高。

包裝：凈重25kg/桶。

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執(zhí)行標準：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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