產(chǎn)品名稱：胃蛋白酶食品級

又名：胃蛋白酶、胃酶、Pepsin

CAS號：9001-75-6

EINECS NO：232-629-3

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

理化性質(zhì)：胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，本品豬胃粘膜制取，本品為白色或淡黃色的粉末；無霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。易溶于水呈不同程度的乳白色，幾乎不溶于醇；氯仿和醚。水溶液加熱至70℃或在堿性溶液中其活性很快破壞，但其干燥品可耐熱至100℃，具吸濕性，微酸及鹽味。由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。主細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細(xì)胞直接生成的。

包裝：小開口鋁桶；安瓿瓶外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

存儲：密封，在干燥處保存。

作用：酶制劑

用途：乳糖酶主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。

河南胃蛋白酶生產(chǎn)廠家提醒您請嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

文章版權(quán)備注

文章版權(quán)歸 鄭州天順食品添加劑有限公司 所有

文章鏈接：http://www.aoure.cn/638.html

未經(jīng)授權(quán)，禁止任何站點鏡像、采集、或復(fù)制本站內(nèi)容，違者通過法律途徑維權(quán)到底！

標(biāo)簽： 胃蛋白酶 , 胃蛋白酶生產(chǎn)廠家 , 酶制劑

上一篇：維生素C磷酸酯鎂

下一篇：過氧化氫酶

本公司還生產(chǎn)有以下食品添加劑產(chǎn)品，歡迎咨詢喲！

本公司常年生產(chǎn)銷售各種食品添加劑廠家，源頭生產(chǎn)廠家直銷！

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布|《食用酒精質(zhì)量要求》等2項國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
3月17日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)《公路路面等級與面...
牛骨酶解用什么酶制劑？
牛骨經(jīng)加工處理后可應(yīng)用于食品添加劑、保健品、調(diào)味品、化妝品等領(lǐng)域。水解牛骨常規(guī)...
如何水解小麥蛋白？（小麥蛋白質(zhì)含量）
小麥蛋白是小麥淀粉經(jīng)過加工后提取的副產(chǎn)物，俗稱谷朊粉。小麥蛋白營養(yǎng)豐富，是物美...
酶解大豆蛋白制備大豆蛋白肽，如何選擇酶制劑？
我國是大豆的故鄉(xiāng)，大豆富含豐富的植物蛋白質(zhì)，是世界公認(rèn)的蛋白質(zhì)原料補充來源。蛋...
怎樣利用酶解法提取中藥有效成分？
中藥主要起源于中國，除了植物藥以外，也有一些動物藥如鹿茸、鹿角、五步蛇等，還有...
如何酶解金槍魚提高寵物貓糧誘食劑風(fēng)味性？
金槍魚蛋白質(zhì)含量高達22%，脂肪含量低，氨基酸含量齊全，還含有人體必須的8種氨...
如何利用堿性蛋白酶酶解牛皮制備膠原蛋白多肽？
近年來，牛皮膠原蛋白肽做為一種很好的營養(yǎng)補充劑，在保健品領(lǐng)域運用較廣。牛皮膠原...
如何酶解魚肉提高寵物風(fēng)味劑原料適口性？
近些年我國寵物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，科學(xué)的喂養(yǎng)觀念逐步在養(yǎng)殖戶的意識中形成，不但要求寵...
如何酶解雞肝粉提高寵物誘食劑生產(chǎn)噴涂性？
雞肝含有粗蛋白60.28%，粗脂肪21.94%，用雞肝生產(chǎn)的酶解雞肝粉也稱雞肝...
燕麥酶解工藝在生產(chǎn)燕麥乳的過程中有什么優(yōu)勢？
燕麥中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉、維生素、多種礦物質(zhì)以及酚類物質(zhì)、不飽和脂肪酸、β...
澄清酶
產(chǎn)品名稱：澄清酶食品級又名：澄清酶、澄清酶廠家 C...
菊糖酶
產(chǎn)品名稱：菊糖酶食品級又名：菊糖酶、菊粉酶、菊糖酶(...