為保證“中秋節(jié)”節(jié)期內(nèi)全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步確保節(jié)日期內(nèi)廣大群眾飲食衛(wèi)生安全和身心健康，9月13日至14日，白銀市靖遠(yuǎn)縣銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)隊(duì)查驗(yàn)節(jié)日期間銷售市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全工作中。

　　一是全方位排查中秋月餅銷售市場(chǎng)

　　稽查組在查驗(yàn)之中，嚴(yán)格監(jiān)督，避免不過關(guān)中秋月餅從生產(chǎn)制造、存儲(chǔ)、商品流通等行業(yè)注入銷售市場(chǎng)，嚴(yán)苛對(duì)比月餅包裝上標(biāo)記的生產(chǎn)制造日期和保存期及其中秋月餅歸類儲(chǔ)放、散放（裝）中秋月餅是不是有顯著標(biāo)志，細(xì)心檢查了是不是具有市場(chǎng)銷售假冒偽劣、仿制或是盜用別人企業(yè)名生產(chǎn)地、到期發(fā)霉和“早產(chǎn)兒”中秋月餅，并具體了解了貨源供應(yīng)商、索證索票規(guī)章制度等落實(shí)情況。

　　二是嚴(yán)格管控關(guān)鍵行業(yè)

　　稽查組關(guān)鍵查驗(yàn)大型商場(chǎng)、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、旅游景點(diǎn)等節(jié)日和休閑度假消費(fèi)集中化地區(qū)的海產(chǎn)品以及產(chǎn)品、奶制品、酒水、保健品等熱賣食品類的拿貨有關(guān)單據(jù)及產(chǎn)品合格證書明。

　　三是清查進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸食品類

　　稽查組嚴(yán)厲打擊運(yùn)營生鮮食品、家禽、冷藏肉制品及海產(chǎn)品的集中化貿(mào)易市場(chǎng)、商場(chǎng)、連鎖便利店、雜食店的國外進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸食品類的索證索票、拿貨檢驗(yàn)規(guī)章制度及產(chǎn)品合格證書明。

　　四是提高餐飲經(jīng)營品質(zhì)

　　稽查組抽樣檢查餐飲經(jīng)營企業(yè)物資采購、索證索票、食品類存儲(chǔ)等落實(shí)情況，保證食品工業(yè)全過程安全規(guī)范、原材料來源于追朔、產(chǎn)品品質(zhì)安全性，并在檢測(cè)流程中進(jìn)行有關(guān)從業(yè)者食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。