中秋節(jié)接近，恰逢月餅生產(chǎn)和銷售高峰時(shí)段，為進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)全省月餅生產(chǎn)和銷售市場(chǎng)監(jiān)管，合理預(yù)防和立即清除食物安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”，中山市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局機(jī)構(gòu)進(jìn)行了月餅重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)。

　　此次抽樣檢驗(yàn)共選取試品74批號(hào)，檢測(cè)達(dá)標(biāo)74批號(hào)，達(dá)標(biāo)率100%。此次抽樣檢驗(yàn)新項(xiàng)目包含黃曲霉菌、添加劑混和應(yīng)用時(shí)分別使用量占其較大需求量的占比之和、鋁的含量（干試品，以Al計(jì)）、過氧化值（以脂質(zhì)計(jì)）（KOH）、丙二醛（以脂質(zhì)計(jì)）、菌落總數(shù)、苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）、脫氫乙酸以及醋酸鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、山梨酸以及無(wú)機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）、富馬酸二甲酯、大腸桿菌、己酸以及醋酸鹽、鈣質(zhì)（以己酸計(jì)）、鈉、橙黃色鏈球菌、沙門菌。

　　中山市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示顧客應(yīng)選用綜合型商場(chǎng)超市、購(gòu)物廣場(chǎng)和專業(yè)生產(chǎn)廠家等證件齊備的賣家選購(gòu)時(shí)令食品類，選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)檢查商品的感官特性及其包裝的標(biāo)識(shí)標(biāo)志上的生產(chǎn)制造企業(yè)名字、產(chǎn)品名字、生產(chǎn)制造日期、保存期、生產(chǎn)制造許可證號(hào)等信息內(nèi)容，積極索取并保留好購(gòu)料單據(jù)。提議顧客按需選購(gòu)，依照規(guī)范的貯存標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存，并在有效期內(nèi)盡早服用，保證消費(fèi)安全性。

　　熱烈歡迎眾多顧客積極開展食品衛(wèi)生安全監(jiān)督工作，關(guān)心每月食品類抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容發(fā)布，如發(fā)覺傷害廣大群眾身心健康和人身安全的食物及違紀(jì)行為，請(qǐng)立即撥通檢舉舉報(bào)電話12315。

　　專此通知。

　　配件：

　　1、   此次抽樣檢驗(yàn)新項(xiàng)目（2021年第17號(hào)）

　　2、   食品類監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)食品信息（2021年第17號(hào)）

　　中山市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年9月13日