中秋佳節(jié)前，上海市場(chǎng)監(jiān)督管理對(duì)當(dāng)?shù)厥称奉惿a(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司生產(chǎn)制造（市場(chǎng)銷售）的各種月餅開展了監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通告如下所示：

　　全省共抽樣檢驗(yàn)月餅試品174件，在其中制造業(yè)企業(yè)56件，商場(chǎng)和副食店等零售企業(yè)118件。試品涉及到上海市、江蘇省、浙江省、江西省、湖北省等地公司制造的很多知名品牌，如杏花樓、新雅、喬家柵、功德林、美心等，根據(jù)GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》等規(guī)范及商品明確規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)全部樣本的過氧化值（以脂質(zhì)計(jì)）、丙二醛（以脂質(zhì)計(jì)）、苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）、山梨酸以及無機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的含量（干試品，以Al計(jì)）、己酸以及醋酸鹽、鈣質(zhì)（以己酸計(jì)）、脫氫乙酸以及醋酸鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門菌、橙黃色鏈球菌、黃曲霉菌等共15個(gè)指標(biāo)值完成了檢測(cè)，數(shù)據(jù)顯示：173件試品所有合乎有關(guān)食品衛(wèi)生安全規(guī)范，監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率為99.4%。

　　抽樣檢驗(yàn)商品信息見附注。

　　配件：

　　   食品類抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容-月餅-不過關(guān).xls

　　   食品類抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容-月餅-達(dá)標(biāo).xls