食用添加劑網(wǎng)訊 依據(jù)《食品安全法》的要求，預(yù)包裝必須標(biāo)識商品產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的要求，規(guī)范執(zhí)行一定階段后，理應(yīng)開展規(guī)范復(fù)核，對不適合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢必須和技術(shù)性發(fā)展的應(yīng)該立即修定或是廢除。那麼，食品類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的修定或廢除對公司有什么不良影響呢？公司又當(dāng)怎樣解決？食用添加劑網(wǎng)融合公司側(cè)重點(diǎn)，從產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)簡述、食品衛(wèi)生安全商品試行修定、強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)修定廢除三層面論述產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)修定廢除對公司的干擾及其應(yīng)對措施。

　　食品類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是指要求商品必須符合的標(biāo)準(zhǔn)以保障其適用范圍的規(guī)范。依照等級區(qū)劃產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包含食品衛(wèi)生安全規(guī)范、強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

　　在其中，食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與食品衛(wèi)生安全通用性規(guī)范協(xié)調(diào)一致，通用性規(guī)范中對該設(shè)備現(xiàn)已有明文規(guī)定的，理應(yīng)直接引用，如污染物質(zhì)、病原菌、食用添加劑等均直接引用相對應(yīng)的常用規(guī)范。在常用規(guī)范中未做要求的特殊環(huán)境污染要素、與食品衛(wèi)生安全相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可在產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中專業(yè)開展要求。無論是食品衛(wèi)生安全通用性規(guī)范或是食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)均視作已經(jīng)有食品衛(wèi)生安全規(guī)范。針對沒有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)僅有食品衛(wèi)生安全通用性規(guī)范規(guī)定的商品，能夠根據(jù)食品衛(wèi)生安全通用性規(guī)范規(guī)定制訂團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還可以申請辦理制訂國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。截止到2021年8月底，已公布12項(xiàng)食品衛(wèi)生安全通用性規(guī)范、70項(xiàng)食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以包含在我國消費(fèi)需求的首要食品類類型和首要的身體健康影響要素。

　　食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之外的食品類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以食品衛(wèi)生安全規(guī)范為“道德底線”，其技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不可小于食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的規(guī)定，公司能夠融合監(jiān)管部門與市場的需求，挑選 實(shí)行并標(biāo)識食品衛(wèi)生安全規(guī)范或強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般僅僅涉及到性能指標(biāo)的內(nèi)容，強(qiáng)制性的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)則很有可能會出現(xiàn)越多的設(shè)備規(guī)定、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝存儲運(yùn)送等領(lǐng)域的內(nèi)容，通常強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)針對公司而言可應(yīng)用性更強(qiáng)。

　　食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)做為一類食品類的強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，無論公司商品標(biāo)簽中是不是標(biāo)識相對應(yīng)的食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其制修定對相應(yīng)的公司而言都是有一定的危害，關(guān)鍵涉及到標(biāo)識、指標(biāo)值限定等，乃至也會致使商品產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的拆換。以食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的擬定和修定各自舉例說明詳細(xì)介紹。

　　1）食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的制訂

　　2021年6月2日，食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評審聯(lián)合會學(xué)術(shù)部對新制訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 代用茶》公布征詢建議，與現(xiàn)階段食品衛(wèi)生安全通用性規(guī)范及其別的強(qiáng)制性規(guī)范相較為，該建議稿要求了代用茶的鉛、鎘、總砷三項(xiàng)污染物質(zhì)限定指標(biāo)值，填補(bǔ)了GB 2762中無相對應(yīng)類型代用茶的污染物質(zhì)限定，與此同時，將鉛（以Pb計(jì)）限定值設(shè)置為3.0mg/kg，嚴(yán)于GB 2762的規(guī)定。GB 2762中無相對應(yīng)類型食品類的代用茶商品主要是一些依照傳統(tǒng)式既是食品類也是中草藥的化學(xué)物質(zhì)和新食品原料生產(chǎn)加工成的代用茶，是現(xiàn)在市場上的流行代用茶商品。

　　本次建議稿假如最后公布，針對這一類的代用茶公司而言是有一定危害的?，F(xiàn)階段，代用茶產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1091-2014《代用茶》、NY/T 2140-2015《綠色食品 代用茶》針對鉛的限定均為5.0mg/kg，假如《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 代用茶》依照現(xiàn)階段征詢建議的版本號公布，不符該食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的其它規(guī)范必須再次修定，包含團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)GB 7718話題討論修訂本中有關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識的要求“產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)理應(yīng)標(biāo)識商品所實(shí)施的規(guī)范編號和序號，可以不標(biāo)識時代號”，有一些規(guī)范的修定很有可能不可能造成標(biāo)識換版；也有便是國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)的制訂、修定一般必須一個全過程，在食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行以后，所運(yùn)用的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)性能指標(biāo)不符食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，且并未修定或廢除時，公司理應(yīng)避開不符食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的狀況，終究監(jiān)督機(jī)構(gòu)是依照國家免檢產(chǎn)品開展監(jiān)督管理的。

　　2）食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的修定

　　較為經(jīng)典的食品衛(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的修定便是這幾年領(lǐng)域內(nèi)較為重視的生抽和白醋的規(guī)范修定，即GB 2717-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》和GB 2719-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》。該二項(xiàng)規(guī)范的修定，造成領(lǐng)域內(nèi)再無配置生抽和配置食用醋，相對應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10336-2012《配制醬油》和SB/T 10337-2012《配制食醋》給予廢除。

　　GB 2717-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》和GB 2719-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》二項(xiàng)規(guī)范于2018年6月21日公布，2019年12月21日執(zhí)行，得出了一年半的緩沖期。2021年6月29日，我國市場管理質(zhì)監(jiān)總局公布的《國家市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》明確規(guī)定，生抽和食用醋制造業(yè)企業(yè)不可在生產(chǎn)市場銷售標(biāo)識為“配置生抽”“配置食用醋”的商品。

　　這產(chǎn)品事實(shí)上并沒有限定生產(chǎn)制造，僅限定生產(chǎn)制造標(biāo)識為“配置生抽”“配置食用醋”的商品，有關(guān)公司必須 再次評定商品分類、明確商品產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、開展標(biāo)識換版。

　　這兒提示有關(guān)公司標(biāo)識換版很有可能會牽涉到食品類生產(chǎn)許可的變動，假如《食品生產(chǎn)許可證》的副頁（清單）中標(biāo)明了產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是必須去當(dāng)?shù)氐氖忻姹O(jiān)督機(jī)構(gòu)開展申請辦理變動。

　　強(qiáng)制性商品的修改和廢除主要是對商品標(biāo)識該產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的公司造成危害，因商品產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識能夠無須標(biāo)識規(guī)范時代號，有一些規(guī)范的修定很有可能不可能造成標(biāo)識換版，可是修定后的一些技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等的轉(zhuǎn)變也是必須公司需注意的，自然也是有強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的修定造成規(guī)范不會再適用商品的狀況；針對選用的強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)立即廢除的狀況，則須要公司改選用其它的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這兒對強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的修改和廢除各自融合案例開展表明。

　　1）強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的修定

　　2021年5月，國家糧食和物資儲備局通知（2021年第1號），公布了 LS/T 3212-2021《掛面》（下稱“2021版”），該規(guī)范是對 LS/T 3212-2014《掛面》（下稱“2014版”）的修定，于11月份執(zhí)行，面條做為迅速消費(fèi)食品類，大半年緩沖期的設(shè)定能夠達(dá)到公司的合規(guī)管理調(diào)節(jié)。本次規(guī)范修定，促使規(guī)范的應(yīng)用范圍和設(shè)備規(guī)定更為確立，而且為了更好地有利于領(lǐng)域有關(guān)工作人員了解，國家糧食和物資儲備局對于新版本《掛面》規(guī)范的修改內(nèi)容、應(yīng)用領(lǐng)域及其面條類公司可用規(guī)范的選取做好了表明。

　　確立了實(shí)行2021版規(guī)范的面條其調(diào)料只有包含面粉、水、食鹽、碳酸鉀，不允許加上其它食品類輔材、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用添加劑；2021版規(guī)范適用以面粉為原材料，以水、食鹽（或不加上）、碳酸鉀（或不加上）為輔材制做的一般面條，不適感用作加上蛋禽、蔬菜水果、新鮮水果或別的糧食作物等原材料制造的花型面條和手工制做的面條。

　　有關(guān)面條公司應(yīng)仔細(xì)細(xì)讀新標(biāo)準(zhǔn)；商品加上面粉、水、食鹽、碳酸鉀之外調(diào)料的或是歸屬于花型面條或手工掛面的制造業(yè)企業(yè)，假如仍選用LS/T 3212為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，必須盡早開展產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的拆換或制訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并開展標(biāo)識重做等。國家免檢產(chǎn)品執(zhí)行之際，有關(guān)公司理應(yīng)引起重視，避免違反規(guī)定生產(chǎn)制造，或?qū)?dǎo)致很大損害。

　　2）強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的廢除

　　食品類強(qiáng)制性產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的廢除一般很有可能是因?yàn)閾碛惺称沸l(wèi)生安全產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或是強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，亦或是此類商品已經(jīng)有別的國家標(biāo)準(zhǔn)（已歸別的主管機(jī)構(gòu)管理方法）等。

　　比如，工業(yè)生產(chǎn)和信息化管理部公示2020年第51號推送了國家標(biāo)準(zhǔn)清除復(fù)核結(jié)果，決策廢除QB/T 2343.1-1997《赤砂糖》、QB/T 1214-2002《方糖》、QB/T 4561-2013《紅糖》等72項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，在其中，QB/T 2343.1-1997《赤砂糖》、QB/T 1214-2002《方糖》、QB/T 4561-2013《紅糖》均因已經(jīng)有相對應(yīng)設(shè)備的強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與此同時還有相對應(yīng)的食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB 13104-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》而被清除廢除。實(shí)際上，被廢除的這種產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其對應(yīng)的強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)早就公布。針對立即把握有關(guān)食品類標(biāo)法動態(tài)性的公司，很有可能在強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公布后已挑選 實(shí)行強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這兒也是提示公司，碰到這樣的狀況也是需要立即改換為強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或公司自身制訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，防止規(guī)范廢除產(chǎn)生的猝不及防。

　　文中僅以經(jīng)典案例開展了詳細(xì)介紹，最終或是提示公司針對涉及到自己商品的有關(guān)標(biāo)法動態(tài)性要及早關(guān)心，用心細(xì)讀，保證食品類合規(guī)管理生產(chǎn)運(yùn)營。