其它名稱：堅(jiān)果酥脆劑，干果炒貨酥脆劑，炒貨松化劑，堅(jiān)果食品添加劑 堅(jiān)果專用酶是純天然植物提取的生物蛋白酶產(chǎn)品，不含危險(xiǎn)化學(xué)品，不含國(guó)家規(guī)定淘汰和禁止添加到食品中的物質(zhì)，安全衛(wèi)生，綠色環(huán)保。廣泛應(yīng)用于核桃、巴旦木、開(kāi)心果、杏仁等帶殼或不帶殼堅(jiān)果生產(chǎn)中。增加堅(jiān)果果仁的松脆度、適口性等方面的品質(zhì)。通過(guò)酶液浸泡的方法改善堅(jiān)果品質(zhì)，操作簡(jiǎn)單、...