在我國(guó)是全世界喂養(yǎng)禽畜較多的我國(guó)，肉食雞在切分生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)中通常會(huì)累積很多的雞骨，現(xiàn)階段在我國(guó)對(duì)小動(dòng)物骨骼的生產(chǎn)加工運(yùn)用還相對(duì)落后，每一年都會(huì)有很多的小動(dòng)物骨被浪費(fèi)或生產(chǎn)加工成增加值很低的商品，而根據(jù)酶解方法將雞骨蛋白酶解為活性多肽，讓其以活性多肽食品類(lèi)的方式得到靈活運(yùn)用，則可以防止資源的消耗，進(jìn)而完成經(jīng)濟(jì)價(jià)值和價(jià)值。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，選...