2021年6月9日，歐盟國家食品安全局就食品類酶凝乳酶和胃蛋白酶的安全性評價表達意見。

據(jù)統(tǒng)計，這類食品類酶來源于小公牛和乳牛的皺胃，用以乳酪生產(chǎn)制造的牛乳生產(chǎn)加工。

經(jīng)評定，權威專家工作組覺得，在預計的運用情況下，不可以清除飲食搭配觸碰引發(fā)的過敏皮膚過敏和引起反映的風險性，但這些狀況造成的概率很低。依據(jù)出示的數(shù)據(jù)信息，工作組下結(jié)論，該食品類酶在預計的運用情況下不可能造成安全隱患。