CAS號:58-85-5
EINECS NO:200-399-3
分子式:C10H16N2O3S
分子量:244.3032
理化性質(zhì): 生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。它是合成維生素C的必要物質(zhì),是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能健康必要的營養(yǎng)素。
生物素(Biotin)為B族維生素之一,又稱維生素H、維生素B7、輔酶R(Coenzyme R)等。是20世紀(jì)30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進(jìn)因子時,從肝中發(fā)現(xiàn)的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導(dǎo)的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B群成員。在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多,是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質(zhì)結(jié)合,大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導(dǎo)致生物素缺乏,如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質(zhì)新生等生化反應(yīng)途徑中扮演重要角色。
生物素是禿頭一族的救星,不但防止落發(fā)及頭頂見光頗見功效,還能預(yù)防現(xiàn)代人常見的少年白發(fā)。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。至于安定神經(jīng)系統(tǒng)方面的功效至今尚未獲得證實,但對憂郁、失眠確有一定助益。
生物素是多種羧化酶的輔酶,在羧化酶反應(yīng)中起CO2載體的作用。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中,地面有墊板,墊板
作用:營養(yǎng)劑
用途:
1、構(gòu)成視沉細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)。
生物素在體內(nèi)氧化生成順視黃醛和反視黃醛。人視網(wǎng)膜內(nèi)有兩種感光細(xì)胞,其中桿細(xì)胞對弱光敏感,與暗視覺有關(guān),因為桿細(xì)胞內(nèi)含有感光物質(zhì)視紫物質(zhì),它是由視蛋細(xì)胞和順視黃醛構(gòu)成。當(dāng)維生素H缺乏時,順視黃醛得不到足夠的補充,桿細(xì)胞不能合成足夠的視紫細(xì)胞,從而出現(xiàn)夜盲癥。
2、維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健全。 生物素是維持機體上皮組織健全所必須的物質(zhì)。維生素H缺乏時,可引起黏膜與表皮的角化、增生和干燥,產(chǎn)生干眼病,嚴(yán)重時角膜角化增厚、發(fā)炎,甚至穿孔導(dǎo)致失明。皮脂腺及汗腺角化時,皮膚干燥,發(fā)生毛囊丘疹和毛發(fā)脫落。由于消化道、呼吸道和泌尿道上皮細(xì)胞組織不健全,易于感染。
3、增強機體免疫反應(yīng)和抵抗力?!∩锼啬茉鰪姍C體的免疫反應(yīng)和感染的抵抗力,穩(wěn)定正常組織的溶酶體膜,維持機體的體液免疫、細(xì)胞免疫并影響一系列細(xì)胞因子的分泌。大劑量可促進(jìn)胸腺增生,如同免疫增強劑合用,可使免疫力增強。
4、維持正常生長發(fā)育?!∩锼厝狈r,生殖功能衰退,骨骼生長不良,胚胎和幼兒生長發(fā)育受阻。
用于治療動脈硬化、中風(fēng)、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環(huán)障礙性的疾病。
用于化妝品,可提高血液在皮膚血管中的循環(huán)速度,在0.1%~1.0%的濃度范圍內(nèi),易與配方中的油相混合。在護膚雪花膏、運動藥液、腳用止痛膏、刮胡須液、洗發(fā)液中均可使用。
1936年,兩位德國科學(xué)家Kogl和Tonnis從煮熟的鴨蛋黃中分離提取出一種結(jié)晶物質(zhì),是酵母生長所必需的,稱之為“生物素”。生物素廣泛存在于自然界的各種生物中,是人類和動物維持健康不可缺少的要素,并因而得名。因其在食物中的分布很廣,幾乎每種食物中都含有少量的生物素,加之人體每日的所需量又很少,所以,人們一般都不缺乏這種維生素。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。按我國規(guī)定,可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導(dǎo)致生物素缺乏。
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