酶制劑在制造和運用的過程中有菌苗，生產制造，運用三個重要環(huán)節(jié)。酶分子結構是怎樣產品研發(fā)，生產制造和維護？酶制劑應當如何選擇？依據不一樣的原材料轉變和秘方構成，又應當怎樣精確運用？

• 文/圖 農牧業(yè)最前沿 朱敬強 羅丹

數據信息表明，2018年在我國飼用酶制劑生產量做到1七萬噸，同比增加55.8%，是增長勢頭更快的飼料添加物商品。殊不知，持續(xù)增長的銷售市場也顯現出飼用酶制劑領域如產品品質參差不齊、規(guī)范錯亂、技術性研發(fā)投入少、銷售市場惡性價格競爭等許多難題。怎樣維持飼用酶制劑領域良好身心健康發(fā)展趨勢，怎樣制造出平穩(wěn)有效的酶制劑是領域急需解決的難題。

11月12-13日，由帝斯曼-諾維信飼用酶制劑同盟（下稱“同盟”）機構歷時1天半的“酶力無盡產品研發(fā)之行”圓滿收官。此次酶力無盡產品研發(fā)之行吸引住了來至各地的伺料或種植公司近50人前去諾維信我國總公司暨研發(fā)中心與帝斯曼（我國）小動物營養(yǎng)成分研發(fā)中心，深入了解全世界銷售量第一的飼用酶制劑同盟的在酶制劑產品研發(fā)、生產制造、解決方法及業(yè)務上的詳細情況，讓商家對酶制劑的生產制造、應用擁有更加形象化清楚地了解。

一部分參會特邀嘉賓合照

帝斯曼酶制劑業(yè)務部主管溫明博士研究生會議主持

聯(lián)婚二十一載 帝斯曼-諾維信置入協(xié)作

帝斯曼-諾維信飼用酶制劑同盟建立于1998年，其核心理念是兩個企業(yè)在精飼料酶制劑版面開展全世界標準的唯一性協(xié)作，諾維信潛心在酶制劑產品研發(fā)和生產制造改善，帝斯曼潛心在商品運用、銷售市場和服務支持?！按蠹业暮献麝P系并并不是交易關聯(lián)，更好像婚姻生活?！敝Z維信市場拓展主管羅朝暉表明。

諾維信市場拓展主管羅朝暉詳細介紹帝斯曼-諾維信精飼料酶制劑同盟的基本情況

很多年來，同盟在精飼料酶制劑行業(yè)銷售量為全世界第一位，為什么同盟能在該行業(yè)保證技術領先？全世界48%的酶制劑市場占有率、25%精飼料酶市場占有率，23%的研發(fā)人員占比、每一年13%總營業(yè)額的產品研發(fā)資金分配、6500 項專利權、全世界11處研發(fā)中心，平均1項專利權……從以上數據便可獲知來源于荷蘭的諾維信企業(yè)是一家極為重視開發(fā)的酶制劑公司。實際上，諾維信不但有著獨立自主的千萬級的菌苗基因庫，還具有全球頂級新酶開發(fā)設計和微生物菌種挑選服務平臺，諾維信我國研發(fā)中心或是第一家由跨國企業(yè)在中國建國的生物科技研發(fā)中心，也是第一家由外資企業(yè)創(chuàng)建的博士研究生工作平臺。“大家的目的并不是僅僅飼料業(yè)的管理者，只是全部領域的酶制劑管理者?！敝Z維信有關責任人說。

產品研發(fā)為先，強勁科學研究環(huán)境的同盟

諾維信荷蘭高級生物學家Lrke Tvedebrink Haahr 博士研究生以胰蛋白酶為例子，向參會特邀嘉賓詳細介紹了酶制劑的挑選步驟。怎樣從400萬個胰蛋白酶分子結構中怎樣挑選出合適飼料業(yè)運用的胰蛋白酶商品。除開考慮到PH，溫度，對底物的溶解，耐酸性，承受內源性酶，與別的酶的拮抗作用，耐熱性，安全系數等各種要素，及其根據身體之外實體模型創(chuàng)建，臨床實驗，歷經逐層挑選最后才可以獲得一個合適飼料業(yè)運用的商品。諾維信有著巨大的菌苗庫和生物學家精英團隊，這類基本研發(fā)能力是不斷革新的原動力，也是維持技術性先進的壓根要素。

諾維信荷蘭生物學家 Lrke Tvedebrink Haahr 博士研究生敘述胰蛋白酶產品研發(fā)小故事

做為商品應用技術、服務項目與市場銷售的供應方，帝斯曼特建立了有著1名精英團隊業(yè)務流程責任人 3名技術性 3名大客戶經理的專業(yè)團隊發(fā)展我國市場，而帝斯曼（我國）小動物營養(yǎng)成分研發(fā)中心做為生產制造、市場拓展和創(chuàng)新能力科學研究并存的示范性核心，也會對于養(yǎng)殖行業(yè)，尤其是中國大陸存在的不足，科學研究在不一樣成份和飼養(yǎng)情況下帝斯曼商品的運用計劃方案。帝斯曼（我國）小動物營養(yǎng)成分研發(fā)中心高級產品研發(fā)主管汪仕奎博士研究生表明，帝斯曼研究內容包含解決細菌耐藥性、降低對海洋生物資源的依靠、降低禽畜排出、合理運用生態(tài)資源、給予安全性高品質小動物營養(yǎng)成分并降低事務管理消耗、提升小動物終身生產制造特性等六大方位，而研發(fā)中心就領域熱門和未來發(fā)展趨勢開展回顧性分析，以保證帝斯曼在運用端與眾不同競爭能力。帝斯曼資金投入2200萬美金創(chuàng)建的研發(fā)中心，具備試驗室，學術論壇核心，飼料廠家，小動物舍，廢水處理系統(tǒng)軟件等標準化硬件配置，目地就是以自然環(huán)境方面盡量避免基因變異對生物的危害，保證添加物試驗的準確性和精確性。

帝斯曼（我國）小動物營養(yǎng)成分研發(fā)中心主管吳金龍博士研究生詳細介紹研發(fā)中心

與此同時霸州市生物學家也是有認真細致的試驗步驟來確保實驗方案的合理性和穩(wěn)定性。與此同時霸州市研發(fā)中心還能夠給予NIR分析數據及運用，帝斯曼技術主管張志博博士研究生詳細介紹，霸州市研發(fā)中心可給予11種基本精飼料營養(yǎng)元素、18種碳水化合物、8種動能等總共67個指標值，為顧客的精確營養(yǎng)成分計劃方案給予服務支持。

帝斯曼（我國）小動物營養(yǎng)成分研發(fā)中心高級產品研發(fā)主管汪仕奎博士研究生

帝斯曼技術主管張志博博士研究生以“精確數據信息，精確營養(yǎng)成分”問題詳細介紹了帝斯曼服務支持管理體系

帝斯曼（我國）小動物營養(yǎng)成分研發(fā)中心禽畜高級生物學家劉宏博士研究生詳細說明了小動物試驗設計關鍵點與提升

酶制劑，不只是營養(yǎng)缺乏癥添加物

帝斯曼酶制劑技術經理周良娟博士研究生優(yōu)化了酶制劑作用：1、清除例如蛋白酶抑止因素、植物凝集素、黃豆致敏物蛋白質等營養(yǎng)成分抑止因素；2、以給予內源性酶、運用NSP酶破壁料理機使營養(yǎng)成分迅速釋放出來、降粘提升酶觸碰、降低炎癥現象等方法推動消化，加速成長速率；3、降低后腸蛋白質發(fā)醇、促進化學纖維轉化成低聚糖并提升腸胃一致性、造成大量的胃腸通道蛋白如PPY肽，進而維護保養(yǎng)腸菌與天然屏障。

帝斯曼酶制劑技術經理周良娟博士研究生

“酶制劑做為腸道菌群計劃方案里邊關鍵的構成部分，不僅僅僅提升吸收率和減少抗營養(yǎng)成分因素，與此同時發(fā)生的可溶低聚糖，及其降低肇事逃逸蛋白質在腸胃后端發(fā)醇，對腸道菌群有十分關鍵的實際意義?！钡鬯孤钢苿┘夹g經理鄭旭陽將酶制劑對腸道菌群的奉獻作深入剖析以下：

帝斯曼酶制劑技術經理鄭旭陽

平穩(wěn)高效率單酶點評

怎樣才能夠制造出高品質穩(wěn)定性的單酶？帝斯曼酶制劑技術經理袁棟博士研究生表明，最先需看生產制造酶的發(fā)醇和獲取技術性，高品質的商品應該是無臭味，無霉菌；次之考慮到酶自身的中藥制劑與被子加工工藝。帝斯曼樂多仙 為例子，該酶有著獨一無二的雙層被子和甲基纖維素框架，一方面能夠建立在胃中吸濕澎漲，5-10分鐘后能在身體釋放出來，另一方面能夠提升顆粒物強度和延展性；第三還需考慮到存儲、造粒時的可靠性，顆粒物總數充裕、尺寸勻稱、降低煙塵等?！按蠹野l(fā)覺飼料中酶制劑留存率較低很有可能與飼料中營養(yǎng)元素，儲存自然環(huán)境相關，大家的檢查數據信息表明未被子的酶制劑在飼料中運用有很大風險性?！痹瑮澱f。

帝斯曼酶制劑技術經理袁棟博士研究生

帝斯曼酶制劑總體使用計劃方案

“酶制劑計劃方案制訂絕不允許僅考慮到底物?！?周良娟博士研究生所言。帝斯曼的酶制劑計劃方案制訂則根據小動物、日糧、底物三方向綜合性考慮到。周良娟博士研究生講解了帝斯曼酶制劑商品樂多仙 計劃方案：樂多仙 商品金字塔式可分三層，最底層為植酸酶，包含三層被子的強力耐熱植酸酶NP（CT）和單面被子耐熱NP(M)植酸酶；中高層為糖類與碳水化合物酶（復合酶），包含對于苞米等動能原材料含多種多樣脫油酶的木聚糖酶MG和對于粕類原材料的獨有酶系VP，及其適用禽畜人體體溫的超低溫胃蛋白酶A酶；高層為耐酸性優(yōu)點顯著、有優(yōu)秀耐熱性的中堿性蛋白酶PE(CT)。

帝斯曼酶制劑技術經理袁棟博士研究生以DSM禽用復合酶的設計理念為例子，解讀了帝斯曼酶制劑總體使用計劃方案：根據飼料（非木薯淀粉含糖量、植酸磷）、小動物消化吸收生理學（幼年期、老齡化、各種各樣應激反應、日糧秘方轉變、規(guī)?；曫B(yǎng)等要素致使的內酶源不夠；小動物人體自身不可以代謝綠色植物原材料植物細胞中90%的非木薯淀粉含糖量的溶解酶，即外源性欠缺）、底物的分子式（實際運用哪一種酶？）三層面考慮到，以A酶、VP酶、MG酶有效配搭組成含幾十個酶系的DSM禽用復合酶。

“酶制劑不僅是添加物，更應變成一種性價比高挺高的飼料?！痹瑮澆┦垦芯可砻?。在那樣的觀念下，帝斯曼酶制劑計劃方案在顧客目前計劃方案以上，根據秘方營養(yǎng)成分水準、原材料、飼料加工廠標準等調節(jié)秘方明確復合酶計劃方案?！暗鬯孤媱澐桨该胤匠杀举M小于顧客目前秘方成本費但實際效果不少于目前秘方?！痹瑮澆┦垦芯可⒅?。

帝斯曼以安全性、平穩(wěn)、效率高為優(yōu)點，產生破壁料理機、釋能、降成本費用的酶制劑商品?！按蠹腋鶕愫迷簝雀腥?、質量平穩(wěn)、與眾不同商品、高效率、無霉菌、產塵、不錯的流布性、國際名牌、貼心服務與總體計劃方案等完成酶的使用價值市場銷售，進而為用戶提供更可靠的商品、更平穩(wěn)的品質、更低的風險性、更低的費用和更好的收益?！睖孛鞑┦垦芯可罱K匯總道。

酶力無盡產品研發(fā)之行諾維信站

酶力無盡產品研發(fā)之行帝斯曼站

轉截申明

文中為“農牧業(yè)最前沿”獨家代理稿子

著作權協(xié)作，煩請聯(lián)絡wx@fishfirst.cn

沒獲書面形式批準，一律嚴禁轉截！謝謝合作！