過去的牧畜生活實踐中，抗菌素做為藥品添加物充分發(fā)揮了較大功效。伴隨著抗菌素限令的發(fā)放和實行。零污染、沒有殘留的綠色環(huán)保飼料添加物，越來越遭受領(lǐng)域高度重視。飼用酶制劑因關(guān)鍵來自于生物發(fā)酵，能夠 充分發(fā)揮各種作用，協(xié)助公司達到降低成本，被認可為是一種安全性、合適取代抗菌素的綠色環(huán)保飼料添加物。

1 飼用酶制劑問世的時代特征

1. 飼料多元性造成的吸收使用率不高

2020年開場就很艱辛，新冠肺炎疫情的出現(xiàn)不但對人們身心健康產(chǎn)生了很大的威協(xié)，與此同時也對各個行業(yè)導致了不一樣水平的影響和危害，養(yǎng)殖業(yè)都不除外。尤其是全球疫情大爆發(fā)的情形下，糧食主產(chǎn)區(qū)我國相繼關(guān)掉海港，造成 中國豆柏一時價錢高漲，而近期玉米的價格也是得到較大危害發(fā)生增漲。在精飼料關(guān)鍵原材料苞米豆粕價格不穩(wěn)定的情形下，愈來愈多的非傳統(tǒng)原材料被使用禽畜料中，例如麥子、麥麩、棉粕、菜籽粕、豌豆粉、棕櫚粕等。

這種原材料從營養(yǎng)成分視角而言都各有優(yōu)點和缺點，有一些原材料能值或蛋白質(zhì)水準乃至高過苞米豆柏，可是這種原材料也有一個相互的難題-非木薯淀粉含糖量（NSP）和抗營養(yǎng)成分因素。表1例舉了普遍的蛋白質(zhì)原材料中纖維素的成分。對比于豆柏來講，別的蛋白質(zhì)原材料膳食纖維、中性化清洗化學纖維（NDF）、酸堿性清洗化學纖維（ADF）成分較高，有一些乃至是豆柏的2倍多。這種化學纖維性成分通常包括了木質(zhì)素、甲基纖維素、木質(zhì)纖維素等，而豬自身對這種成分的吸收運用工作能力很差。這也是為什么限定了這種非傳統(tǒng)原材料在禽畜料中大量的應用的緣故。

表1 蛋白質(zhì)原材料營養(yǎng)成分和纖維素構(gòu)成

*參照《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》

2. 精飼料批號間差別造成的養(yǎng)分水準差別

除開不一樣原材料自身的構(gòu)成差別外，同一種原材料不一樣批號、不一樣原產(chǎn)地、不一樣時節(jié)，其營養(yǎng)成分水準和構(gòu)成也各有不同。以苞米為例子，不一樣時間段的苞米粗蛋白成分也不同樣，整體而言上半年度獲得的苞米粗蛋白成分高過后半年（表2）。不僅僅是苞米存有基因變異，別的原材料也具有相似的狀況，例如麥子麥麩中碳水化合物成分的構(gòu)成等（表3）。這類差別有可能會致使在生物身體營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來的不一樣，以苞米為例子，其在肉食雞結(jié)腸尾端消化吸收能呈現(xiàn)出很大的基因變異，較大和最少消化吸收會差2528 kcal/kg，CV值做到47%（圖1）。而一切正常在非特殊情況下（應激反應、病癥感柒、免疫刺激等），其小動物的主要營養(yǎng)成分需要是一致的。針對秘方師而言，怎樣降低批號間差別造成 的小動物特性差別也是一大挑戰(zhàn)。怎樣尋找一個“熨斗”，來“燙平”精飼料批號間的不一樣，保證精飼料品質(zhì)的平穩(wěn)，進而確保動物生產(chǎn)特性和身心健康十分重要了。

表2 不一樣時節(jié)苞米粗蛋白差別

*數(shù)據(jù)信息來源于財政部飼料工業(yè)核心

表3 在我國當今麥子麥麩碳水化合物成分數(shù)據(jù)信息

*數(shù)據(jù)信息來源于財政部飼料工業(yè)核心

圖1 肉食雞對苞米動能吸收率基因變異

2 飼用酶制劑的使用使用價值

充分考慮原材料自身的多元性和多變性，飼用酶制劑應用問世。酶制劑的功效關(guān)鍵涉及了以下幾個方面：

1. 提升精飼料營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收使用率

2. 改進動物生產(chǎn)特性

3. 降低精飼料不能消化吸收一部分對動植物引起的不良影響

4. 降低未消化精飼料排出

5. 保護生態(tài)環(huán)境、降低水資源污染、降低精飼料消耗

尤其是在幼年期小動物環(huán)節(jié)，自身胃蛋白酶系統(tǒng)發(fā)育不徹底，針對豬仔而言，斷奶后前奶水中主要是脂質(zhì)和容易吸收的opo結(jié)構(gòu)脂，其糖類與碳水化合物關(guān)鍵以乳清蛋白為主導，不含小麥粉和化學纖維，而且在這個環(huán)節(jié)豬仔胃中硫酸代謝非常少，因此 其自身胃蛋白酶系統(tǒng)軟件還沒發(fā)肓徹底。而斷奶后針對豬仔而言是生命中一個很大的應激反應，許多 科學研究數(shù)據(jù)信息發(fā)覺在停奶后，豬仔胃蛋白酶活驟降，這對原本就敏感的消化道也是始料不及。因此 ，外源性酶的補給對豬仔安全性渡過斷奶后環(huán)節(jié)也是十分重要的。而就算是進到生長發(fā)育肥育環(huán)節(jié)，豬后腸針對化學纖維性原材料的使用率就很低，因此，為了更好地把喂養(yǎng)成本費中最貴的精飼料使用價值利潤最大化，外源性酶的增加也是十分關(guān)鍵的。簡單點來說，無論是內(nèi)部原因-豬仔自身消化道不健全，肥豬對化學纖維運用能力有限，或是誘因-精飼料構(gòu)成繁雜，化學纖維性成份高，精飼料批號差別，酶制劑在豬料中的應用全是不可缺少的。有分析信息說明在飼料廠中應用酶制劑不但能提升回腸消化吸收能，并且能減少回腸消化吸收能基因變異度（圖2）。因此在豬料中選用適宜的飼用酶制劑針對釋放出來精飼料營養(yǎng)物質(zhì)、降低精飼料差別、改進小動物特性尤為重要。

圖2 日糧回腸消化吸收能

3 酶制劑發(fā)醇技術(shù)的發(fā)展趨向

現(xiàn)階段世界各國酶制劑關(guān)鍵運用液態(tài)發(fā)酵來生產(chǎn)制造（submergedfermentation, SmF），液態(tài)發(fā)酵的優(yōu)勢包含了：

· 非純種塑造，總體目標物質(zhì)更確立；

· 發(fā)醇全過程主要參數(shù)可控性

· 有益于規(guī)模性、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)制造。

可是由于近幾年來大伙兒對發(fā)醇的持續(xù)了解，液態(tài)發(fā)酵的弊端也十分突顯：

·多選用基因編輯技術(shù)菌；

·酶系不豐富多彩；

· 多是單一菌種生產(chǎn)制造單一酶，不一樣酶中間協(xié)作性較弱；

· 發(fā)醇全過程形成很多的煙氣和污水。

而固態(tài)發(fā)酵（solid state fermentation， SSF）實際上有著較長的歷史時間，具備8000很多年歷史文化的酒曲制作釀酒工藝及其生抽生產(chǎn)工藝流程，全是使用了固態(tài)發(fā)酵的辦法制造的。對比于傳統(tǒng)式液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵具備下列優(yōu)勢：

·發(fā)醇底物多應用含有不容易減少化學纖維的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)產(chǎn)品副產(chǎn)品，例如麩皮、谷糠、秸桿、木薯、蔗渣等，更貼近精飼料構(gòu)成；

·固態(tài)發(fā)酵造成的酶系更全方位、協(xié)作性更強；

·固態(tài)發(fā)酵中微生物菌種周邊因為水分含量較少且存有固態(tài)顆粒化學物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)和排泄物質(zhì)展現(xiàn)非常明顯的層次狀況，主要表現(xiàn)為異質(zhì)性，進而可以更快的刺激性微生物菌種的不斷發(fā)醇，新陳代謝物質(zhì)抑止作用較小，最后體現(xiàn)為生物發(fā)酵工作能力高，發(fā)醇時間范圍，終產(chǎn)物濃度值高；

· 從制造視角考慮，因為發(fā)醇終產(chǎn)物濃度值高，因此有益于事后生產(chǎn)階段；

· SSF仿真模擬純天然發(fā)醇全過程，所需低氣壓，減少能源消耗和污水排出，有研究表明在同量栽培基質(zhì)反映系統(tǒng)中，液態(tài)發(fā)酵僅電磁能耗費就比固態(tài)發(fā)酵高于了8~10倍；

· SSF關(guān)鍵使用純天然的微生物菌種，具備更好的微生物安全系數(shù)。

總的來說，因為固態(tài)發(fā)酵具備發(fā)醇環(huán)境污染小、酶系豐富多彩、生產(chǎn)量高、周期時間短、耗能劣等優(yōu)點，世界各國對固態(tài)發(fā)酵酶制劑的分析及運用的認知度逐漸提升。

4 固態(tài)發(fā)酵中藥制劑行業(yè)的分析和運用

在固體酶制劑發(fā)醇行業(yè)，奧特奇生物制藥有限責任公司（下稱奧特奇）處在全球領(lǐng)先水平，其設備主要是對于牧畜產(chǎn)業(yè)鏈，因為發(fā)醇方法與眾不同，在酶制劑銷售市場上頗具競爭能力，與此同時，奧特奇的發(fā)展模式也為將來固體酶制劑的未來發(fā)展指明了方向（表4）。

表4 國際性酶制劑公司制造的復合型酶制劑統(tǒng)計分析及剖析

奧特奇在固態(tài)發(fā)酵上邊有大批量的數(shù)據(jù)信息，遮蓋了不一樣的畜種，例如禽畜、豬等，尤其是在豬上對于非傳統(tǒng)原材料的應用上邊實現(xiàn)了大批量的科學研究。

卡賽薩特高校的科學研究從非傳統(tǒng)原材料-木薯的合理使用考慮，實驗使用了160 頭228日齡斷奶后豬仔，設計方案了下列四個解決組：

1. Control: 木薯（42.7%）-豆柏基本日糧

2. Control/SSF: Control解決組 特威寶SSF

3. -Control: Control解決組動能減少75 kcal/kg，Ca成分減少 0.1%

4. -Control/SSF: -Control解決組 特威寶SSF

結(jié)果看到在基本日糧上加上特威寶SSF能各自提升回腸和總消化系統(tǒng)干物質(zhì)吸收率2.65%和2.06%，有機化合物的吸收率各自提升1.89%和3.42%。而調(diào)節(jié)秘方后的解決組根據(jù)應用SSF，回腸和總消化系統(tǒng)干物質(zhì)吸收率各自提升1.58%和1.23%，有機化合物的吸收率各自提升2.07%和2.25%（圖3）。整體而言，無論是在基本日糧或是秘方更改后的日糧中應用特威寶SSF都能夠提升生物的吸收使用率，改進精飼料應用狀況，此外秘方更改后的日糧相互配合特威寶SSF的運用能做到基本日糧的實際效果，說明酶制劑的運用能夠附加釋放出來精飼料中的動能、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

圖3 斷奶后豬仔日糧中應用酶制劑對回腸和總消化系統(tǒng)吸收率的危害

在飼料廠中應用酶制劑的另一方面是降低抗營養(yǎng)成分要素，例如減少食糜粘度、改進微生物菌種兩棲綱，而特威寶SSF做為固態(tài)發(fā)酵酶，其酶系構(gòu)成豐富多彩，能合理的減少繁雜的底物，進而改進腸道菌群。

以南京農(nóng)大的測試數(shù)據(jù)信息為例子，實驗使用了200只原始休重在28.7kg的70日齡的三元生長發(fā)育育肥豬，實驗包含了四個解決：

1.對比：苞米豆柏日糧

2.CSD：苞米豆柏DDGS日糧（生長發(fā)育料10% DDGS，育化肥 15% DDGS）

3.CSD SSF：CDS日糧 200g/T 特威寶SSF （奧特奇固態(tài)發(fā)酵酶制劑）

4.CSDS-50 SSF：CDS日糧一噸動能降低50kcal 200 g/T特威寶SSF

在這個實驗中對腸道微生物兩棲綱開展了統(tǒng)計分析，結(jié)果看到在特威寶SSF應用的情形下，腸胃內(nèi)乳酸菌飲料總數(shù)明顯提升而大腸埃希菌總數(shù)明顯降低。這也說明特威寶SSF對腸道微生物兩棲綱管控層面也激發(fā)了至關(guān)重要的功效（圖4）。

圖4 生長發(fā)育育肥豬精飼料中應用特威寶SSF對腸道微生物兩棲綱的危害

與此同時研究發(fā)現(xiàn)，實驗DDGS的加上水準會對生長發(fā)育育肥豬的生長發(fā)育特性導致一定的不良影響，在其中，ADG降低約1g0 ，且料肉比提升，而在這個基礎上加上特威寶SSF后，ADG對比于對照實驗（苞米豆柏日糧）提升了g28 ，對比CSD解決組提升了g38 。那麼把CSD組動能減少后加上特威寶SSF組見到哪些功效呢？實驗豬群的ADG對比于對照實驗提升了1g9 。從生產(chǎn)制造特性方面看來，立即加上高質(zhì)量的DDGS會影響到動植物的生長發(fā)育，而特威寶SSF的運用能合理釋放出來精飼料中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，降低DDGS導致的負面影響，能釋放出來最少5kcal0 的動能。

表5 不一樣解決組對生長發(fā)育育肥豬生產(chǎn)制造特性的危害

那麼精飼料的成本費發(fā)生了什么樣的轉(zhuǎn)變呢？在此次實驗中也開展了較為（圖5）。對比于對比苞米豆柏日糧的成本費，應用實驗加上量的DDGS能減少生長發(fā)育豬料成本費約80 元//噸，在育肥豬環(huán)節(jié)能控制成本117 元//噸。而立即在CDS日糧中同時加上特威寶SSF，均值精飼料成本費能減少約85 元//噸，而將秘方動能下降后相互配合SSF應用，經(jīng)濟收益最大，精飼料成本費均值能降低127 元//噸。

圖5 精飼料相對性成本費

精飼料的實際價值最后要在終端設備農(nóng)業(yè)產(chǎn)品反映，假如綜合性考慮到精飼料成本費和制造特性，大家用1公斤體重增加成本費來考慮到，結(jié)果發(fā)覺盡管立即應用DDGS會減少精飼料的相對性成本費，可是考慮到對生產(chǎn)制造特性的不良影響，其體重增加成本費反倒高過苞米豆柏日糧，可是假如合理使用酶制劑，我們可以見到體重增加成本費的明顯降低，尤其是在立即應用特威寶SSF的情形下，與苞米豆柏組對比，1公斤體重增加成本費減少0.54元（圖7），倘若出欄率重在1kg00 ，也就代表著每只豬的精飼料成本費用減少38.5元，那麼對于萬只養(yǎng)豬廠，也就表示著盈利提升38.五萬元。

圖6 1公斤體重增加成本費

總結(jié)

當飼料挑選變幻無常，當精飼料批號差別不可以清除，當精飼料自身存有抗營養(yǎng)元素、消化吸收受到限制，當小動物自身消化吸收受到限制，酶制劑不會再是一種無關(guān)緊要的飼料添加物，而大量的變成了一種必不可少的“原材料”在飼料廠中應用。這類情況下，如何選擇一種酶制劑，可以解決原材料的千姿百態(tài)、批號的多少波動、合理釋放出來精飼料營養(yǎng)物質(zhì)、減少精飼料成本費，針對精飼料飼養(yǎng)公司在市場競爭越來越猛烈的領(lǐng)域就尤為重要。液態(tài)發(fā)酵印證了酶制劑的迅速發(fā)展趨勢，而固態(tài)發(fā)酵技術(shù)性則是酶制劑領(lǐng)域的再度自主創(chuàng)新，固態(tài)發(fā)酵酶制劑以其充實的酶系、酶譜和對底物非常高的適應能力，以靜制動，得到解決各種各樣挑戰(zhàn)，而奧特奇做為酶制劑固態(tài)發(fā)酵先行者，是精飼料的最好愛人，您的最好的選擇！

文中創(chuàng)作者：尹曉楠 奧特奇產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)人員

您的在看，是咱們的驅(qū)動力~