CAS號:74-79-3
理化性質:檸檬酸蘋果酸鈣(Calcium Citrate Malate,簡稱CCM)是由碳酸鈣,檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應生成的有機酸復合物,具有高溶解性、高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全無毒的優(yōu)點。作為鈣質補充劑或鈣營養(yǎng)強化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個地區(qū)銷售,美國(1986年)、日本(1990)、歐洲(1991年)已經開始銷售。日本衛(wèi)生福利部已批準檸檬酸蘋果酸鈣作為“特殊健康食品”的原料,加拿大政府已批準檸檬酸蘋果酸鈣吞服片和咀嚼片作為醫(yī)藥上的鈣營養(yǎng)強化劑。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:要置于陰涼干燥處避光密閉保存。
用途:營養(yǎng)劑、營養(yǎng)強化劑。
執(zhí)行標準:根據《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
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