2.5不一樣前解決情況下油菜子小苗中維他命C成分的較為

在前者科學(xué)研究中，對(duì)草莓苗、西紅柿、奇異果開(kāi)展維他命C成分測(cè)量時(shí)，均是將新鮮試品立即擺放于機(jī)構(gòu)勻漿機(jī)開(kāi)展勻漿解決。為認(rèn)證前處理方式是不是會(huì)對(duì)維他命C的含量檢測(cè)導(dǎo)致危害，本分析從液態(tài)氮儲(chǔ)藏的試樣中任意挑選八個(gè)油菜子小苗原材料，各自選用2種不一樣的前處理方法，即開(kāi)展液態(tài)氮碾磨與未碾磨二種解決。液態(tài)氮碾磨處理方式迅速且粉碎充足；未碾磨的則是立即稱量試品，用均質(zhì)機(jī)勻漿，一些機(jī)構(gòu)無(wú)法徹底粉碎，且消耗的時(shí)間較長(zhǎng)。試品的其他處理方式同樣，較為這二種前處理方法下油菜子中維他命C的成分。

前一種處理方法下八個(gè)油菜子試品中維他命C成分的平均數(shù)為115.71mg/100g，后面一種其均值為99.96mg/100g（圖4）。運(yùn)用液態(tài)氮碾磨過(guò)后的油菜子試品所測(cè)量的維他命C成分明顯高過(guò)未碾磨加工處理的試品。所選定的8種油菜子試品碾磨以后較未碾磨時(shí)的維他命C成分各自提高了16%、15%、14%、16%、17%、11%、20%、18%，測(cè)得維他命C的成分均值提升了約16%。表明運(yùn)用液態(tài)氮將試樣碾磨成粉狀后，再用均質(zhì)機(jī)開(kāi)展勻漿解決，更為有益于油菜子試品中維他命C的徹底獲取。

2. 6液態(tài)氮儲(chǔ)藏不一樣時(shí)間油菜子小苗的維他命C成分

從液態(tài)氮儲(chǔ)藏的試樣中任意挑選6個(gè)油菜子小苗原材料，對(duì)所選擇油菜子小苗試品開(kāi)展液態(tài)氮碾磨解決，運(yùn)用多用途破碎機(jī)將油菜子葉子碾磨成粉狀，將磨好的試品放置50mL離心管架中放進(jìn)液氮罐中儲(chǔ)藏。各自間隔1d、5d、10d、20d、30d測(cè)量每一個(gè)油菜子試品中維他命C的成分，較為在液態(tài)氮中儲(chǔ)藏的試品不一樣時(shí)間段下維他命C成分的變動(dòng)狀況。表3表明，在液態(tài)氮中儲(chǔ)藏的試樣在不一樣時(shí)間段下維他命C成分并無(wú)明顯轉(zhuǎn)變，測(cè)出的維他命C成分的RSD均低于2%，進(jìn)一步表明此辦法的精確性好。因而此辦法可用以很多樣版的長(zhǎng)周期檢驗(yàn)，且高效率精確。

3 探討與結(jié)果

維他命C具備較強(qiáng)的氧化性，檢驗(yàn)全過(guò)程要盡量地在遮光情況下開(kāi)展，以最大限度降低試品中維他命C的空氣氧化。維他命C在合理的酸堿性情況下比在偏堿標(biāo)準(zhǔn)中平穩(wěn)。本分析在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高效液相色譜色譜分析測(cè)量新鮮試品中維他命C成分的根基上完成改進(jìn)創(chuàng)建了一種高效率、精確測(cè)量新鮮試品中維他命C成分的方式 ，可用以時(shí)間長(zhǎng)、很多樣版的精確性檢驗(yàn)。

本探討采用三種超低溫存儲(chǔ)的方法，即4℃、-20℃和液態(tài)氮，并與新鮮試品中維他命C成分開(kāi)展較為，結(jié)果顯示儲(chǔ)藏溫度越低維他命C溶解的速率變慢，運(yùn)用液態(tài)氮儲(chǔ)藏試品能夠 能夠更好地阻攔試品中維他命C損害。這與王宏霞、周穎君等根據(jù)對(duì)不一樣貯存標(biāo)準(zhǔn)下水果和蔬菜中維他命C的成分較為，發(fā)覺(jué)超低溫情況下維他命C損害至少，儲(chǔ)藏溫度越高，維他命C損害越大的結(jié)論是一致的。

現(xiàn)階段暫未有在液態(tài)氮中儲(chǔ)藏大人群試品以長(zhǎng)期性儲(chǔ)存并精確檢驗(yàn)試樣中維他命C成分的有關(guān)科學(xué)研究或報(bào)導(dǎo)。在測(cè)量范疇內(nèi)，維他命C展現(xiàn)出較好的線性相關(guān)，相關(guān)系數(shù)r為0.9999。油菜子中維他命C成分的利用率為97.97%～101.40%，精度試驗(yàn)的RSD僅為1.84%，表明用該方式測(cè)量油菜子中維他命C成分的精確性較高。

維他命C測(cè)量的前解決標(biāo)準(zhǔn)很重要，運(yùn)用液態(tài)氮碾磨試品再開(kāi)展勻質(zhì)化解決更有益于試品中維他命C的獲取，具體所測(cè)量的維他命C的含水量高些，測(cè)得維他命C的成分與僅勻質(zhì)化對(duì)比均值提升了約16%。因?yàn)榫S他命C在恒溫標(biāo)準(zhǔn)下易溶解，前解決的時(shí)間段要操縱，時(shí)間越長(zhǎng)，測(cè)量的含水量越低。提升后的維他命C測(cè)定法，一個(gè)試品過(guò)去解決到上機(jī)操作檢驗(yàn)進(jìn)行只需約10min的時(shí)間，進(jìn)一步提高了試品維他命C的檢驗(yàn)高效率。液態(tài)氮中儲(chǔ)藏的試樣在不一樣時(shí)間段下維他命C成分并無(wú)明顯轉(zhuǎn)變，測(cè)得維他命C的RSD均低于2%。運(yùn)用液態(tài)氮能夠 長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存試品中的維他命C，能夠?qū)芏鄻影骈_(kāi)展長(zhǎng)周期、高效率精確且可相同的檢驗(yàn)。運(yùn)用此技術(shù)性可科學(xué)研究大人群在差異階段、不一樣位置中維他命C成分的變動(dòng)狀況，有益于農(nóng)作物中維他命C生成的基因遺傳管控分析?，F(xiàn)階段有對(duì)絲瓜、西紅柿、朝天椒、擬南芥中維他命C成分的基因遺傳剖析，可是非常少報(bào)導(dǎo)有關(guān)于油菜子的基因遺傳原理科學(xué)研究。

伴隨著生活水平的持續(xù)提高，提升蔬菜水果和瓜果中維他命C成分是最立即的方法。特別注意的是，油菜子小苗及其油菜薹上都富含充足的維他命C，可是相應(yīng)的分析報(bào)導(dǎo)很少。在創(chuàng)建高效率、精確維他命C成分評(píng)定辦法的根基上，可進(jìn)行對(duì)油菜子種源維他命C成分的測(cè)量，有利于分析基因遺傳原理，發(fā)掘高維他命C成分的油菜子種源，加速培養(yǎng)高維他命C優(yōu)良品種，為以新要求為向?qū)У挠筒俗赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃發(fā)展戰(zhàn)略，及其提升油菜子的菜用使用價(jià)值打下基礎(chǔ)。