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| 中文名稱 | 甘草抗氧化物 |
|---|---|
| 英文名稱 | antioxidant of glycyrrhiza |
| CNS號 | 04.008 |
| INS號 | — |
| 功能 | 抗氧化劑 |
| 備注 |
甘草抗氧化物允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 02.01.01 | 植物油脂 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 02.01.01.01 | 植物油 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 02.01.01.02 | 氫化植物油 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 02.01.02 | 動(dòng)物油脂（包括豬油、牛油、魚油和其他動(dòng)物脂肪等） | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 02.01.03 | 無水黃油，無水乳脂 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 04.05.02.01 | 熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果與籽類） | 0.2 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類。以甘草酸計(jì) |
| 04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅(jiān)果與籽類 | 0.2 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類。以甘草酸計(jì) |
| 04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅(jiān)果與籽類 | 0.2 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類。以甘草酸計(jì) |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 06.07 | 方便米面制品 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 07.03 | 餅干 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類餅干 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.02.02 | 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.01 | 醬鹵肉制品類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.01.01 | 白煮肉類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.01.02 | 醬鹵肉類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.01.03 | 糟肉類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.03 | 油炸肉類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 08.03.06 | 發(fā)酵肉制品類 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 09.03.02 | 腌制水產(chǎn)品 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.2 | 以甘草酸計(jì) |
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