海藻酸鈉丙二醇脂是海藻酸和丙二醇脫水縮合獲得的，現(xiàn)階段常常應(yīng)用在食品工業(yè)中，能夠做為助凝劑，增粘劑等食用添加劑來應(yīng)用。具備平穩(wěn)、乳狀液或懸濁情況功效，能產(chǎn)生疑膠或增強食品類粘度，故亦稱膏劑或乳狀液增稠劑。

下邊雙成藻類詳細介紹下海藻酸鈉丙二醇脂水晶果凍助凝劑有哪些優(yōu)勢?

海藻酸鈉及其海藻酸鈉丙二醇脂除能獨立采用外，也可以和大部分純天然和生成的食品類膠體溶液相互配合應(yīng)用，實際效果和性價比高會比直接應(yīng)用好些一些，復(fù)合型增稠劑生產(chǎn)制造下來的設(shè)備和口味層面都不錯。徹底能達到水晶果凍生產(chǎn)制造的質(zhì)量規(guī)定，商品貯藏9個月無沉淀和分層次狀況發(fā)生。而針對海藻酸鹽，則需要留意，有一些食品膠含有的鞭毛抗原正離子很有可能會使海藻酸鈉產(chǎn)生疑膠，危害其在食品行業(yè)中的運用。水晶果凍蘋果醬中與其余調(diào)料混和勻稱后調(diào)漿加溫就可以。起增稠平穩(wěn)功效。其自身耐熱、耐酸性、耐裁切、可靠性好！

必須 特別注意的是海藻酸鈉丙二醇脂做為水晶果凍蘋果醬助凝劑應(yīng)用需要符合我國環(huán)境衛(wèi)生食用添加劑的管理規(guī)定，不可以亂用或過多應(yīng)用。過多服用造成 ：危害少年兒童發(fā)育和大腦發(fā)育。