2021年國慶節(jié)假期已來，又逢出門度假旅游、家庭聚餐等消費(fèi)高峰期。為使眾多顧客渡過一個(gè)安全性、快樂、和諧的節(jié)日，自治州市場管理廳提示眾多顧客注意防范餐飲食品安全隱患，科學(xué)研究健康消費(fèi)。

　　就餐時(shí)要挑選有《食品經(jīng)營許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證》、衛(wèi)生狀況好、執(zhí)行“明廚亮灶”的餐飲店，并查詢疫情防控對(duì)策能否及時(shí)，是不是配置消毒設(shè)備或免洗手消毒液、給予分餐制公勺等；主動(dòng)保證就餐佩戴口罩，不聚堆、不集聚，維持恰當(dāng)間距。

　　外賣訂餐前應(yīng)查詢店家證件信息內(nèi)容、菜肴原料，盡可能挑選 間距較近、短期內(nèi)內(nèi)可送到的餐飲業(yè)服務(wù)供應(yīng)商網(wǎng)上訂餐；要留意收餐安全性，查驗(yàn)正餐包裝是不是完好無損、清理，是不是與訂單信息一致，是不是遭受破壞或發(fā)生霉變。

　　餐飲經(jīng)營企業(yè)應(yīng)認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生安全和疫情防控監(jiān)督責(zé)任，不超范圍經(jīng)營，不超自然能力招待；嚴(yán)格遵守食品索證索票和拿貨檢驗(yàn)規(guī)章制度，提升進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸食品類管理方法，申請(qǐng)注冊(cè)、應(yīng)用“寧冷鏈物流”執(zhí)行追朔管理方法，禁止購置應(yīng)用“三證一票”不全的國外進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸食品類。生產(chǎn)加工食品類要煮熟煮透、生和熟分離；嚴(yán)苛餐飲具清潔消毒殺菌，維持生產(chǎn)加工、用餐場地日常保潔和室內(nèi)通風(fēng)。

　　家中烹制要科學(xué)研究烹制和儲(chǔ)放服用，烹飪食品和用餐前應(yīng)堅(jiān)持不懈優(yōu)良的生活習(xí)慣，電冰箱內(nèi)貯存的食品要?dú)w類儲(chǔ)放，肉禽蛋食品類要煮熟煮透，防止穿插環(huán)境污染；盡可能吃當(dāng)餐生產(chǎn)加工的食品類，生產(chǎn)加工過的食物放到常溫下不能高于2鐘頭，再度服用時(shí)需完全加溫。

　　提倡合理飲食，避免餐飲業(yè)消耗。不暴食暴飲，少吃或不要吃生吃海產(chǎn)品；不購置、不服用湘江魚獲物和不可以掃二維碼追朔的國外進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸食品類；提倡給予大份菜、半份菜，進(jìn)行“光盤行動(dòng)”，主動(dòng)遏制餐館消耗。

　　眾多顧客要提升消費(fèi)者維權(quán)觀念，在選購、消費(fèi)食品類后要留意存留消費(fèi)發(fā)票、稅票等有關(guān)憑據(jù)。如發(fā)覺食品質(zhì)量安全難題，請(qǐng)立即撥通12315舉報(bào)投訴電話開展消費(fèi)者維權(quán)。