丙酸鈣白色輕質(zhì),鱗片狀結(jié)晶或顆粒,無臭或略帶丙酸氣味,在濕空氣中易潮解。溶于水,微溶于酒精,不溶于醚類,對光,熱敏感,330-340℃分解為碳酸鈣。" />
丙酸鈣白色輕質(zhì),鱗片狀結(jié)晶或顆粒,無臭或略帶丙酸氣味,在濕空氣中易潮解。溶于水,微溶于酒精,不溶于醚類,對光,熱敏感,330-340℃分解為碳酸鈣。
丙酸鈣在酸性條件下分解成丙酸。丙酸的抗菌譜比苯甲酸和山梨酸窄,抗菌作用稍弱。丙酸鈣對酶菌有效,而對細菌作用有限,對酵母則沒有作用。
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