羧甲基纖維素如今在食品行業(yè)中使用非常普遍，因為羧甲基纖維素是屬于非常好的改性纖維素，對食品來說有安全保證。
當然羧甲基纖維素主要原因就是因為它的如花穩(wěn)定性好，可以有更好的增稠作用，能夠保證在食品中具有更好的使用效果。很多食品為了提升貯存時間以及提升產(chǎn)品的味道口感，此時可以使用到一定濃度羧甲基纖維素產(chǎn)品，這樣可以保證效果更加，達到的效益更加明顯。當然隨著產(chǎn)品的安全性越來越高，我們也是看到了它的使用范圍非常廣。
由于羧甲基纖維素產(chǎn)品經(jīng)過國際權(quán)威機構(gòu)的認證，經(jīng)過了嚴格的生物學以及毒理學研究后才得出了結(jié)論，它絕對是安全的食品添加劑產(chǎn)品。當然國際上也是進行明確的規(guī)定使用量標準，這也是為了確保其安全性，在食品行業(yè)主要用到就是他的乳化穩(wěn)定性能。