宜賓市銷售市場監(jiān)督管理局機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)宜賓市銷售市場產(chǎn)品質(zhì)量檢測核心、四川國家驗(yàn)收檢驗(yàn)有限責(zé)任公司企業(yè)檢測，提取酒水、食用農(nóng)產(chǎn)品、點(diǎn)心、糧食作物制品等27食品類類別835批號商品，驗(yàn)出18批號樣本不過關(guān)。發(fā)覺的首要情況是食用添加劑超出范圍超限定應(yīng)用和細(xì)菌環(huán)境污染。

　　對此次抽查不過關(guān)的商品，我市轄內(nèi)銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)已采用行政部門控制方法，避免 不合格產(chǎn)品進(jìn)一步注入銷售市場，催促食品類企業(yè)經(jīng)營企業(yè)查明商品流入，采用下線招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性；對違反規(guī)定違規(guī)操作，依法辦理。

　　現(xiàn)將監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)不過關(guān)食品類詳細(xì)情況通知如下所示：

　　一、食用添加劑超出范圍超限定應(yīng)用

　　（一）古藺縣太平鎮(zhèn)譚西恩副食店、瀘縣潮河馬四干鮮店、宜賓市龍馬潭區(qū)永惠商場等食品經(jīng)營企業(yè)市場銷售的13批號商品，二氧化硫含量不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（敬請見配件2）

　?。ǘ┕盘A縣太平鎮(zhèn)七哥早點(diǎn)店市場銷售的“紅糖饅頭 豆面以及產(chǎn)品（自做）”和“麥子粑 豆面以及產(chǎn)品（自做）”，糖精鈉（以白砂糖計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（敬請見配件2）

　　（三）個體戶楊正容市場銷售的“豆芽菜（蔬菜制品）”，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（敬請見配件2）

　?。ㄋ模┕盘A縣太平鎮(zhèn)興利干貨批發(fā)市場銷售的“砂鍋土豆粉（紅薯粉條）”，山梨酸以及無機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（敬請見配件2）

　　二、微生物菌種環(huán)境污染

　　由古藺縣石郎峰純凈水廠市場銷售的“稅袁食用天然泉水（別的生活用水）”，銅綠假單胞菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。（敬請見配件2）

　　三、一部分不過關(guān)新項(xiàng)目講解

　　（一）苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的防腐蝕防腐劑，對黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯的抑制效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）在腌制的蔬菜水果中較大用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽的穩(wěn)定性較高，小量苯甲醛對身體無有害物質(zhì)，可隨小便排除身體之外，在人體內(nèi)不可能堆積。若長期性超量食入苯甲醛超標(biāo)準(zhǔn)的食物有可能會對腎臟功能造成一定危害。

　?。ǘ┥嚼嫠嵋约盁o機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）

　　山梨酸以及無機(jī)鹽是一種酸堿性添加劑，具備不錯的抗菌實(shí)際效果和防潮特性，對黃曲霉菌、酵母合好氧性病菌的成長發(fā)育均有抑制效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中要求，木薯淀粉產(chǎn)品中的砂鍋土豆粉，山梨酸以及無機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）為不可應(yīng)用。山梨酸以及無機(jī)鹽是一種相對性無毒性的食用添加劑，在植物體內(nèi)可被排泄為二氧化碳和水流出身體之外。但假如長時間服用山梨酸以及無機(jī)鹽超標(biāo)準(zhǔn)的食品類，很有可能會對身體的骨頭生長發(fā)育、腎臟功能、肝部身心健康導(dǎo)致一定危害。導(dǎo)致山梨酸以及無機(jī)鹽（以山梨酸計(jì)）不過關(guān)的緣故，可能是公司為增加商品保存期或是為填補(bǔ)商品生產(chǎn)加工中衛(wèi)生狀況不佳而超限定應(yīng)用。

　　四、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)提醒

　　宜賓市銷售市場監(jiān)督管理局友情提示：

　　在挑選選購感觀一切正常的食品類或食品，尤其要查看是不是新鮮，是不是在有效期內(nèi)，包裝是不是完好無損、有沒有起包（漲袋、胖聽）等狀況。就餐應(yīng)挑選證件完備的食品經(jīng)營企業(yè)并索取正規(guī)發(fā)票或收條，挑選量化分析等級分類B級之上的“笑容”餐館企業(yè)用餐。

　　顧客如在市場上發(fā)覺或選購到此次發(fā)布信息內(nèi)容中涉及不合格產(chǎn)品，請撥通食品投訴投訴電話12315體現(xiàn)。

　　專此通知。

　　配件：1.   當(dāng)期檢測新項(xiàng)目.doc

　　2.   食品類抽驗(yàn)不過關(guān)-2021年第八期發(fā)布信息.xls

　　3.   食品類抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)-2021年第八期發(fā)布信息.xlsx

 

　　宜賓市銷售市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年10月14日